Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины
  • 26 апреля 2015, 15:00
  • 4126

Медальоны из свинины с клубничным соусом

Рецепт: Медальоны из свинины с клубничным соусом

Очень изысканное, вкусное и простое в приготовлении блюдо. Устройте праздник для своих любимых, используя при этом то, что всегда есть под рукой. Вкусная свинина с невероятным соусом.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Медальоны из свинины с клубничным соусом»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1840.7 ккал 		белки
83.2 г 		жиры
139.3 г 		углеводы
35 г
Порции
ккал
460.2 ккал		 белки
20.8 г		 жиры
34.8 г		 углеводы
8.8 г
100 г блюда
ккал
177 ккал		 белки
8 г		 жиры
13.4 г		 углеводы
3.4 г

Рецепт «Медальоны из свинины с клубничным соусом»:

  • Свинину нарезаем небольшими кусочками, толщиной примерно 1,5 см. К выбору мяса относитесь очень ответственно, так как половина успеха именно в хорошем мясе. У меня домашнее.
    Мясо не отбиваем.

  • Для маринада смешиваем соевый соус Kikkoman...

  • ... и растительное масло, паприку, перец и крахмал.
    Тщательно перемешиваем. Специи можете добавить любые по своему вкусу.
    Я мариную мясо в контейнерах - это очень удобно.

  • Мясо кладем в маринад, купаем его и оставляем мариноваться на 1 час. Время маринования зависит от толщины кусочков.

  • Клубнику моем. Не принципиально использовать свежую, вполне подойдет и замороженная. При этом не размораживайте ее, а просто промойте холодной водой.

  • Клубнику измельчаем блендером.
    Я люблю соусы с мякотью, вы можете использовать сок клубники.

  • Далее нам необходимо красное вино. Я всегда использую только домашнее.

  • Вино наливаем в сотейник. Обязательно увеличьте это фото, это что - то необыкновенное. Такая красота.
    Вино доводим до кипения.

  • Выкладываем клубничное пюре. Добавляем сахар, немного соли и обязательно перец.

  • Доводим до кипения и увариваем вполовину, примерно 7-10 мин. Затем в холодной воде разводим крахмал и тонкой струйкой вливаем в соус. Он мгновенно густеет, держим немного на огне и выключаем. Пробуем на вкус, при необходимости добавляем соль и перец. Вкус должен получиться сладко - острый.
    Соуса получается много, смело можно уменьшить пропорции.

  • Мясо жарим на сильном огне с использование растительного масла, его необходимо совсем немного. Жарим примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. После этого обязательно даем мясу немного отдохнуть под крышкой. Если вы не уверены в том, прожарилось мясо или нет, отправляем его в духовку на 5-10 мин. при 200*С









Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6843
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Ужин + К". Мясо На обед : На второе На праздничный стол : 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год На ужин : На горячее

Теги: соус второе горячее праздник обед ужин

Вкусы: мясной клубничный соевый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Медальоны из свинины с клубничным соусом
Рецепт: Медальоны из свинины с клубничным соусом

Очень изысканное, вкусное и простое в приготовлении блюдо. Устройте праздник для своих любимых, используя при этом то, что всегда есть под рукой. Вкусная свинина с невероятным соусом.

Ингредиенты для «Медальоны из свинины с клубничным соусом»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Медальоны из свинины с клубничным соусом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Скажите, пожалуйста, как долго соус хранится в холодильнике? Спасибо.
Приготовила мяско , правда за неимением клубники , использовала малину.Очень понравилось
Спасибо.
Интересный рецепт!
Спасибо
Как красиво! От процесса до итога
Спасибо большое. Очень приятно.
Вкуснятина!
Спасибо большое.
Интересный рецепт! Аппетитно очень!
Спасибо большое.
Айгуль, спасибо.
Шикарные фото, а рецепт заинтриговал, не пробовала такого сочетания!
Я тоже пробовала впервые, до этого готовила с ягодным из красной смородины, но этот больше понравился.
Любочка,прекрасный рецепт,великолепный соус,замечательные фотографии!
Ира, спасибо огромное.
Очень красиво
Шикарные фото!
Спасибо большое.
Замечательный рецепт
Вероника, спасибо большое.
Очень аппетитно
Спасибо большое.
Интересно. Я как раз на китайском кулинарном сайте смотрю блюда из клубники, в том числе с клубничным соусом. Видел и похожий на Ваш рецепт.
Обязательно попробуйте. Это очень и очень вкусно. На мой вкус здесь только одно условие, обязательное присутствие перца, иначе сладкий вкус будет очень насыщенный.
Медальоны просто загляденье!
Удачи!
Спасибо большое.
ух какие изыски
ух какие изыски
↑Ответ для skyfuntik
Спасибо. На самом деле готовила 10 мин. не считая маринования.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V322 "Ланкастер"

Каркасный дом с гаражом V322 "Ланкастер"
Каркасный дом с 4 спальнями V112 "Деминг"

Каркасный дом с 4 спальнями V112 "Деминг"
Каркасный дом с террасой V426 "Белвью"

Каркасный дом с террасой V426 "Белвью"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки