• 27 апреля 2015, 0:50
  • 53004

Свинина, запеченная с маринованными огурцами

Рецепт: Свинина, запеченная с маринованными огурцами

Душистое, мягкое мясо буквально тает во рту плюс гарнир - не надо заморачиваться. Очень вкусно! Вот только очень прошу, не надо прикреплять к моему рецепту 40 вариантов мяса по-французски - это совсем другое блюдо.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свинина, запеченная с маринованными огурцами»:


Рецепт «Свинина, запеченная с маринованными огурцами»:

Мясо нарезать поперек волокон на тонкие ломтики, слегка отбить.

Посыпать солью, перцем и приправой для свинины.

Сложить в миску, добавить 1 полную ч. л. горчицы,

Перемешать и отставить.
Тем временем, лук очистить и нарезать тонкими четверть колечками. Огурцы нарезать соломкой. Сыр натереть на крупной терке. Чеснок мелко нарезать.

Картофель очистить и нарезать очень тонкими кружочками, как для чипсов, слегка присолить, посыпать прованскими травами и перемешать.

Мясо уложить на дно глубокой сковороды (или в порционные формы). Сверху равномерно разложить половину лука

И смазать тонким слоем майонеза, смешанного со сметаной.

Далее уложить кружочки картофеля,

Посыпать чесноком.

Распределить огурцы, затем оставшийся лук.

Смазать оставшимся майонезом,

Посыпать тертым сыром.

Поставить сковороду в духовку и запекать 40 минут при 220*С, чтобы схватился сыр, затем температуру снизить до 170*С и запекать еще 40 минут. Если сыр уже достаточно зарумянился, накрыть сковороду фольгой и продолжить запекание до готовности картофеля. Сырой картофель запекается до готовности очень долго, у меня блюдо запекалось в общей сложности 1,5 часа, но все равно картофель был чуть-чуть "аль-дэнте". Чтобы ускорить процесс, можно предварительно отварить картофель до полуготовности.


При подаче снять сырную корочку, на тарелку выложить порцию картофельного слоя, рядом мясо и кусочек сырной корочки.


Украсить блюдо зеленью и подать.


Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6614
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Свинина, запеченная с маринованными огурцами
Описание: Душистое, мягкое мясо буквально тает во рту плюс гарнир - не надо заморачиваться. Очень вкусно! Вот только очень прошу, не надо прикреплять к моему рецепту 40 вариантов мяса по-французски - это совсем другое блюдо.


Фотографии «Свинина, запеченная с маринованными огурцами» от приготовивших (12)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Приготовила сегодня. Сыр добавлять не стала, муж не захотел, но корочка из картошки получилась такая же румяная как будто с сыром. Картошку не стала тонко резать, а просто на Ерлан на тёрке))). Получилось оооочень фкусно
Очень рада, что вам понравилось! Спасибо большое за чудесный отчет!
Ответ для smm2001
Вкусный результат
Мне понравился рецепт, правда я делала все в мультиварке, но получилось вкусно. Думаю, попробую в следующий раз без огурцов, посмотрим, насколько изменится вкус. Спасибо
Спасибо большое, я рада!
Очень вкусно! Отличное сочетание всех ингридиентов. Пожалуй, приготовлю это блюдо, когда будут гости. Понравилось всем членам семьи без исключения! Нина, спасибо большое за рецепт!
Алечка, очень вкусное блюдо! Нам тоже понравилось!
Спасибо Светлана
Ответ для stark2
Аля прекраснейшее исполнение рецепта
Татьяна, благодарю
Ответ для stark2
Аппетитное фото!
Спасибо большое
Ответ для stark2
Я очень рада вашему успеху! Спасибо большое! Мне очень приятно!
нравятся такие слоено-запеченные блюда. попробую Ваш вариант приготовить спасибо
На здоровье! Удачи!
Это-ВКУСНО! Это-очень-очень-очень вкусно.
Картошку резала овощечисткой,слайсами, и потом укладывала в художественном безпорядке,жменьками,равномерно распределяя их по-поверхности. Всё отлично пропеклось.
Огромадное спасибо,Ниночка,за рецепт.
Боже мой! Как же я за вас рада!
Развалились слои при накладывании. Но вкусно ) дети сначала носами крутили "а что это тут соленые огурцы делают", а потом ничего, за милую душу съели )
Блин! Я рада за вас! И ваших внуков!
Да мне внуков рановато еще
Ну, значит, они точно появятся! А я рада за детей.
Ниночка, я к Вам с огромной благодарностью! Блюдо великолепно! Мясо нежнейшее! Картошечка, лучок, огурчики, мяско - всё это идеально сочетается! Пропитано блюдо соусом, ароматами и соками. А вкуснейшая сырная корочка!!! Словами не передать, как это вкусно! Всем советую! Запекала накрыв фольгой 40 минут, затем сняла фольгу, посыпала сыром, запекла ещё минут пять, переключила на гриль, зарумянила. Очень-очень вкусно! Ниночка, огромное Вам спасибо за великолепный рецепт!!!
Какая солнечная запеканка , я было решила, что это картофельная оказия, а оказалось, тут мясо зарыто под корочкой, вот какая вышла оказия!
А там вон оно что!
Ну вкусно, ну нереально вкусно! Очень понравилось! Итак всё просто! Красота!
ВЕрю!
Ответ для Светланка g980
Очень праздничное блюдо ! Да у вас, наверное, каждый день праздник с такой поварешечкой
Да-да-да! Сами себе праздники устраиваем. Муж вчера вместе со мной "кашеварил". Заливное приготовил, да котлетки рыбные. Сегодня у меня выходной.
Какой-такой выходной - ты разве сможешь !
А муж-то какой молодец ! Значит, это у вас семейное !
Точно! Семейное!
Да, Галочка, ты права! Вот думаю картофель что ли приготовить?! Рецепт изучаю..
Вот о чем я и говорю !
пошла готовить..
Ответ для Светланка g980
Светочка, очень вкусно, красиво, ароматно! Супер аппетитная тарелочка!
Леночка, спасибо тебе огромное! Очень вкусное блюдо!
Ответ для Светланка g980
Пожалуй у этого отчета я задержусь подольше! как раз обеденное время!
Милочка, спасибо, моя родная! Оставайся и угощайся на здоровье! Очень вкусно! Очень!
Ответ для Светланка g980
Светочка как же у тебя аппетитно и роскошно
Танечка, большое спасибо! Вкуснооо!
Ответ для Светланка g980
Бесподобное блюдо! Очень вкусно,Светочка!
Оленька, спасибо, родная! Отменно получилось!
Ответ для Светланка g980
Светик, мега аппетитно , шикарное блюдо !!!
Галочка, огромное спасибо! Рецепт мой навеки!
Ответ для Светланка g980
Светочка, спасибо тебе огромное! Какая тут дискуссия образовалась, просто нет слов! Такая реклама блюда получилась! Спасибо большое еще раз! Я так рада, что вам понравилось!
Ниночка, понравилось очень! Спасибо Вам огромное!
Ответ для Светланка g980
Светлана, очень аппетитное исполнение Глядя на фото и на отзыв, захотелось повторить
Алечка, спасибо огромное! Это очень-очень вкусно!
Очень вкусное, ароматное и сочное блюдо! Мясо нежнейшее не смотря на то, что у меня телятина. Такое блюдо не может не нравится по принципу. Все в тему, ни убавить ни прибавить . Запекала под фольгой, за 10 минут до готовности сняла фольгу и добавила сыра. И мясо с картошкой успело приготовится и сыр не горел.
Спасибо!!!
красиво и соблазнительно вкусно!
Спасибо
Ответ для Демурия
Спасибо большое, Олюшка, за подробный отчет! Как всегда, очень красиво! Жаль, нельзя второй положительный отзыв написать
Завтра можно, но это не суть важно
Оля, завтра не смогу, не будет времени. С утра надо собрать чемодан, сварить мужу кастрюлю борща, чтобы хватило на несколько дней. Потом шествие Бессмертного полка, это святое, надо моих мамочек вывести в люди! А завтра в 7 утра вылетаю в Грецию, на солнечный Крит - родину Афродиты Отдыхааааать!!!
Ну и отдыхай и не заморачивайся
Оля, а вот и все успела и даже время осталось ответить на комментарии.
Спасибо большое за очень вкусный рецепт!!! Огурцы придают блюду особую пикантность!
Вам спасибо за чудесный комментарий! Я так рада, что вам понравилось!
Очень понравилось мяско! Нежное, сочное. И с гарниром заморачиваться не нужно). Единственное - у меня горчица зернистая была, но и с ней очень вкусно. И моя духовка справилась за 50 мин, наверное сорт картофеоя такой. Спасибо за рецепт, буду повторять и не раз!
Спасибо большое! Очень рада, что блюдо вам понравилось! Это чудесно!
большое спасибо за вкусный и достаточно простой рецепт. Раньше делала мясо под шубой - похожий рецепт, но без огурцов и только с майонезом. Картошку добавляла сырую. Здесь все сделала по рецепту и картошку полуотварила. Получилось очень вкусно. Думаю, изюминка была все же из-за огурцов. Теперь про мясо с шубой забуду, ваш рецепт нравится гораздо больше. Спасибо!
На здоровье! Очень рада, что вам понравилось!
Ниночка,спасибо! Мяско получилось очень и очень вкусное! Да и сомнений в конечном результате не было!
Благодарю вас за чудесный отчет! Очень аппетитно!
Ниночка, и я забрала потрясающий рецептик. Вроде бы просто и без особых временных затрат у плиты, а шикарное блюдо получается! Горчица всегда особую изюминку придаёт вкусу мяса, да и размягчает его, а здесь ещё и в сочетании с огурчиками - ням !
Отлично, Леночка, приготовь и получай удовольствие!
Ниночка, всенепременно приготовлю
Удачи тебе! И приятного аппетита!
Спасибо, Ниночка!
Так получилось, что ужин был очень поздним. Настолько, что и подать правильно забыла, и сфотографировать - вспомнила в последний момент.
Мясо восхитительное. Само нежнейшее, аж тает, а вкус пикантно-сливочный, очень приятный. Хочется кусочек за кусочком, а потом ещё кусочек.
Одно могу сказать: для позднего ужина вариант совершенно неподходящий - остановиться практически невозможно
Спасибо большое за рецепт! Несомненно буду повторять снова и снова!
Спасибо большое за чудесный отчет. Конечно, на ночь есть мясо не слишком здорово. Но, все таки вам понравилось, а это главное. Я очень этому рада!
А я-то как рада
Ответ для Мисуня
Очень аппетитное и красивое блюдо у Вас получилось и, несомненно, вкусное!
Елена, спасибо за высокую оценку!
Ниночка, потрясающе вкусное блюдо получилось! Правда, у меня картошки было чуть больше, чем мяса. Огромное Вам спасибище за наш чудесный сытный обед!!!
На здоровье! Вам спасибо за доверие и чудесный отчет!
Ниночка, спасибо огромное за вкуснейший обед! Правда без коррективов не обошлось - вместо огурца взяла помидор, муж так пожелал, в остальном же все строго по рецепту! Все прекрасно пропеклось, но получилось сочно и вкусно. Сорт картошки у меня, которая быстро готовится и разваривается, так что мне хватило 50 минут. Обязательно буду повторять снова и снова! Еще раз огромное Спасибо!
Большое спасибо за чудесный отчет! Очень приятно, что вам удалось порадовать мужа вкусным блюдом!
а мяско получилось вообще пальчики оближешь!
Я рада.
Ниночка!!!! Спешу с отчетом!!!! Свининка получилась отменная!!!! Нежная и оооооооооооооооооооооооочень вкусная!!!! Огурчики придали пикантность!!!! Рецепт потрясающий!!!! Большое спасибо!!!!!
Юлечка, очень аппетитная тарелочка! Вкуснотища!
Оленька!!!! Огромное спасибо за похвалу!!!!! Мясо очень очень вкусное!!!! Угощайся, дорогулечка!!!!
Ответ для ЮльчикПро
Юлечка, отличное блюдо Очень аппетитно
Оленька!!!! Большое спасибо!!!! Отличное мяско!!!! Угощайся, подружка!!!!
Ответ для ЮльчикПро
Юлечка, спасибо большое за чудесный комментарий и очень аппетитное фото! Очень рада, что блюдо вам понравилось!
Ниночка!!!! Как я рада, что тебе понравилось мое исполнение!!!! Мне так приятно!!!!! Огромное тебе спасибо за рецепт!!!!
Большое спасибо за рецепт! Вчера приготовила - навернули с мужем по две тарелки.
Огурцы придают блюду особый вкус, честно говоря побоялась, добавила меньше, чем Вы указали, и напрасно, в следующий раз не пожадничаю.
Обязательно буду готовить еще!
Я очень рада, что блюдо вам понравилось! Спасибо большое за чудесный комментарий!
Нина, Ваши рецепты, как всегда хороши.. Очень вкусно!! Мясо получилось таким мягким - прямо на удивление!Спасибо и еще раз спасибо!!
На здоровье! Очень рада, что вам понравилось!
Сомневалась , но зря очень вкусно,и огурчики заняли свое положенное место,без них было бы скучно. Прям за трапезой пишу,не удержалась.
Большое спасибо! Я очень рада, что вам понравилось!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Весна - это лучшая пора, чтобы...


Уже 2049 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки