• 28 апреля 2015, 23:11
  • 194107

Кекс "Пражский грош"

Рецепт: Кекс Пражский грош

Дорогие поварята, сегодня мне хочется поделиться с вами рецептом, который, честно говоря, меня поразил до глубины души. Дело в том, что это, по сути, кекс на воде. Может кто-то и знаком с такой технологией, но я подобное вижу первый раз. В тесто обычно добавляется сметана, молоко, йогурт и кефир, но чтобы вода, да еще с таким потрясающим результатом? Кекс получился воздушным, почти невесомым, он долго не черствеет, просто чудо! Так как это экономный, народный рецепт, кекс "за один грош", то я его и назвала в честь средневековой монеты, которую в Чехии начали чеканить еще в 1300 г. при короле Вацлаве II и которая была в ходу до 1547 г.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Кухня: Чешская

Ингредиенты для «Кекс "Пражский грош"»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3510.8 ккал
белки
52.2 г
жиры
177.7 г
углеводы
428.3 г
Порции
ккал
438.9 ккал
белки
6.5 г
жиры
22.2 г
углеводы
53.5 г
100 г блюда
ккал
300.1 ккал
белки
4.5 г
жиры
15.2 г
углеводы
36.6 г


Рецепт «Кекс "Пражский грош"»:

Сначала немного истории. Пражский грош - серебряная монета весом почти 4 грамма была одной из самых популярных в средневековой Европе и на протяжении своего существования имела разную цену. Например, в XIV веке за коня просили 250 грошей, затем его ценность постепенно снижалась.
Но хватит исторических отступлений, пойдемте пробовать замечательный кекс!

Отделить желтки от белков.
Взбить белки до плотных пиков, отставить их пока в сторону.

Взбить желтки с сахаром до образования пены.

Не прекращая взбивать, добавить в желтки подсолнечное масло и воду.
Добавить муку и разрыхлитель.

Добавить белки, осторожно перемешать. Тесто получается как на оладьи.

В форму, смазанную маслом и посыпанную мукой, выложить половину теста, сверху выложить вишню.
Если используете мороженую вишню, то ее нужно разморозить.

На вишню выложить оставшуюся половину теста.

Печь в духовке, разогретой до 180 градусов, 45 минут.
Готовый кекс достать из духовки и остудить.

Вынуть кекс из формы и посыпать сахарной пудрой.

Перед таким лакомым кусочком никто не устоит! Волшебная структура и необыкновенная нежность, ммммм...
Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кекс Пражский грош
Описание: Дорогие поварята, сегодня мне хочется поделиться с вами рецептом, который, честно говоря, меня поразил до глубины души. Дело в том, что это, по сути, кекс на воде. Может кто-то и знаком с такой технологией, но я подобное вижу первый раз. В тесто обычно добавляется сметана, молоко, йогурт и кефир, но чтобы вода, да еще с таким потрясающим результатом? Кекс получился воздушным, почти невесомым, он долго не черствеет, просто чудо! Так как это экономный, народный рецепт, кекс "за один грош", то я его и назвала в честь средневековой монеты, которую в Чехии начали чеканить еще в 1300 г. при короле Вацлаве II и которая была в ходу до 1547 г.


Фотографии «Кекс "Пражский грош"» от приготовивших (47)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Всё получилось. При небольших затратах и усилиях результат понравился. Следующий раз попробую испечь в большей форме, чтобы продолжить больше вишен. Спасибо за рецепт.
Спасибо!
Какой замечательный кекс! Получился очень вкусный, нежный и воздушный!
Большое спасибо за похвалу и красивое фото!
Очень вкусный Кекс получился!!!
Большое спасибо, очень красивый кекс у вас!
Спасибо! Вам огромное Спасибо!
Здравствуйте! Только что испекла Ваш "Кекс".Запах такой в доме стоит, выглядит очень Апетитно,😋пока остывает,завтра утром отпишусь. Спасибо Вам!💐
Отличный кекс! Схомячили за день, хотя пекла огромный!
Приятного аппетита!
Шикарный кекс . Быстро, вкусно. Легкий , воздушный, не СУХОЙ .
Спасибо!
Здравствуйте. Сразу скажу что в выпечке я профан. Но муж очень любит мучное. И поэтому иногда пробую испечь что то новенькое и вкусное. Заинтересовал этот рецепт. Давно хотела испечь что то м вишней да ещё и много отзывов хороших и набор продуктов минимальный. Испекла. Хороший кекс, очень воздушный. Но есть пару вопросов может кто то ответит. 1. Само тесто надо взбивать миксером или венчиком? 2. У меня тесто наверное слегка жилковато получилось и поэтому низ чуть не пропекся и был немного влажным и чувствовалось запах масла, хотя оно без запаха. Скажите может быть запах масла зависеть от качества масла ( у меня марки магазина Пятёрочка) или же это из-за того что не допеклось. Спасибо если кто ответит. Рецепт кладу в копилку и думаю чуть позже испекц ещё, уж больно о воздушный
Использовала рецепт теста для яблочного кекса.Выше всяких похвал! Отлично пропекся, нежный ..слопали) Будет вишня, спеку классику) Спасибо большое!
И вам большое спасибо за похвалу!
Спасибо, забрала в КК
Очень давно пеку этот кекс, но, почему-то к комментарию созрела только сейчас) очень нежный, в меру влажный потрясающий, тающий во рту. Когда собираюсь испечь что-нибудь к чаю, первым делом в голове возникает рецепт именно этого кекса. Особенно, когда не хочется идти в магазин за продуктами) Иногда делаю его основой для тортов, вместо бисквита. Спасибо за такую находку, уже несколько лет этот рецепт в моей кулинарной книге и пользуется большим спросом.
Огромное спасибо за Ваш комментарий, такие приятные и теплые слова! Мне очень приятно, что рецепт Вам пришелся по душе!
Шикарный рецепт, вместо вишни добавила смородину, спасибо автору!
Большое спасибо за похвалу и фото!
Кекс - просто бомба! И почему я не пекла его раньше? Нежный, воздушный - вкуснейший! Очень нам понравился!
Большое спасибо за чудесный рецепт!
И вам спасибо за добрые слова и очень красивое фото!
Ответ для виолетта соболева
Виолетточка, аппетитный пирог!
Жанночка, спасибо большое! Пирог обалденный!
Ответ для виолетта соболева
Веточка,симпатичный у тебя пирожок,его румяный бочок так и манит взгляд и роток.
Ух ты - прям стихи! Спасибо большое, Аленька!
Чудесный получился кекс!
Бюджетный и очень вкусный!
Вместо вишни добавила изюм.
Спасибо большое за рецепт!
Аппетитный получился грошик-кексик!!!
Спасибо большое за приятный комментарий
Ответ для Tanushechka-2017
И Вам большое спасибо за похвалу, мне очень приятно, что кекс понравился!
Ответ для Tanushechka-2017
Танюша! Какой аппетитный разрез!
Прекрасный кекс получился!
Юлечка, спасибо, что заглянула угощайся!
Спасибо большое за угощение!
Очень вкусно!
Ответ для Tanushechka-2017
Танечка,вкусный срез у твоего грошика!
Алечка, спасибо большое
Очень вкусный кекс! Угощайся
Ответ для Tanushechka-2017
Восхитительный кекс, Танечка!!! Ооочень аппетитный!!!
Танюша, спасибо большое за добрый комментарий и внимание
Ответ для Tanushechka-2017
Аппетитный пирог, Танечка!
Жанночка, благодарю за похвалу, очень приятно
Ответ для Tanushechka-2017
Танечка, красавец кекс! Очень аппетитно!
Олечка, спасибо за внимание и комментарий, очень приятно
Ответ для Tanushechka-2017
Таня, великолепный кекс, красавец !!!
Галина, спасибо большое очень вкусный
Наташенька, поздравляю тебя с 40- м фотоотчетом! И очень рада, что это мой , прошу прощения за нескромность!))
Кекс такооой воздушный, мне очень понравилась текстура! За этот грош и не жалко золотой отдать! )) Правда, вишня моя опустилась , крахмала нет, я ее в муке обваляла, но не помогло. Но это такая мелочь! Обязательно буду печь, и с разными ягодами! Огромнейшее спасибо за такой рецепт! Жаль только, что я так долго его собиралась испечь! Пришлось искать рецепт не в КК, а по поиску)), благо, помню название. Фотографировала под люстрой)), боюсь, до завтра не доживет
Витулечка, спасибо, дорогая, за добрые слова и юбилейный фотоотчет Я очень рада, что тебе понравился кекс! Кстати, если вишни опустились вниз, кексик из формы переверни на тарелку или блюдо и будут они у тебя сверху
уже припудрила)) но это выход! Спасибо!
Ответ для вита110
Викуля, какие лакомые кусочки у тебя получились, глаз радуется такой воздушности!
Валюша, спасибо Великолепное тесто!
Ответ для вита110
Вика, красота какая! Даже на фото видно, какой кекс воздушный Хорошо, что успела сфотографировать
Да! Я подумала, что опасно его оставлять без фото Ириш, тесто пушистое, воздушное! И сахара в меру, можно даже еще к вишне было добавить. Я очень довольна. Самое дорогое здесь 4 яйца
Ответ для вита110
Викуля, нежный и вкусный пирог!!!
Жанночка, спасибо большое! Очень воздушный!
Ответ для вита110
Викуля, сразу видно насколько удался кекс - для фото пришлось собирать из того, что успело остаться ! И как же это аппетитно выглядит ! Хочется быстрее все доесть и, конечно же, самой приготовить такую вкуснятину !
Ага! как колобок укатился!)) спасибо, Галочка Готовь, не пожалеешь!
Ответ для вита110
Вика, очень красивый кекс получился!
Лиля, спасибо большое Вкуснющий...
Ответ для вита110
Отличный кекс!!!
Спасибо
Ответ для вита110
Виточка,хорош твой грошик золотой! У меня тоже в кк рецепт ожидает. Твой кекс в мульте готовился ,форма какого размера?
Аля, спасибо! У меня нет мульти, готовила в духовке, форма 24см. Не откладывай на долго! Я сейчас жалею, что раньше не испекла. Такой бисквит! Тесто уже в сыром виде было вкусным и воздушным. Думаю, будет замечательно , если сделать тортом. Промазать кремом. ЧУдный рецепт! Не хлопотный и широкий выбор для начинки.
Ответ для вита110
Викуля, превосходный кекс у тебя! Такой пушистый и воздушный! Я его готовила несколько раз, он один из самых любимых.
А ты думаешь, откуда я его взяла? из ваших с Наташей альбомов! Мне и искать не надо)), пойти к вам и выбрать! Спасибо, солнышко!
рассмешила , как я рада, что наши альбомы приносят пользу
Ответ для вита110
Викуль, красивый кекс получился! Я тоже его пекла, знаю! А еще попробуй тоже Наташин кекс "До свидания, лето" - тесто со сливками. Какое оно вкусное и такой особый сливочный аромат!
Знаю, что пекла)), спасибо, Натуль! Сейчас искала по поиску, не выдает.
Ответ для nnutty
Нашла! Он у меня есть!
Лучший рецепт кекса! Делаю уже который десяток раз, всегда радует домашних, ну и меня тоже
Большое спасибо!
Добрый вечер! А какая должна быть вода?
Какой интересный рецепт!Обязательно испеку,спасибо!
Спасибо!
Можно использовать замороженную вишню?
Автор написала-можно,но разморозив.Кстати,посыпьте ее крахмалом,чтобы не упала на дно.
Спасибо за ответ
Кекс вкусный ,легкий и очень нежный.
Спасибо, понравился по вкусу и в приготовлении не замороченый.
Ответ для marinafl1324
Большое спасибо!
Спасибо за удачный и быстрый рецепт! Получилось 18 кексиков. Из силиконовых формочек выпрыгивали без проблем.
Большое спасибо за высокую оценку рецепта и фото!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 4071 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки