• 24 августа 2008, 12:37
  • 11610

Пряники "Шоколадное кракле"

Рецепт: Пряники Шоколадное кракле

Кракле - это трещинки на поверхности. Прянички очень эффектно смотрятся на праздничном столе

Категория: Десерты Печенье Другое

Ингредиенты для «Пряники "Шоколадное кракле"»:

Время приготовления:

Количество порций: 36

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3258.3 ккал
белки
64.827 г
жиры
166.507 г
углеводы
374.637 г
Порции
ккал
90.51 ккал
белки
1.8 г
жиры
4.63 г
углеводы
10.41 г
100 г блюда
ккал
398.33 ккал
белки
7.93 г
жиры
20.36 г
углеводы
45.8 г


Рецепт «Пряники "Шоколадное кракле"»:

В микро или на плите растопить маcло с шоколадом, добавить сахар, размешать и снять с огня. Сахар довести до полного растворения. Вбить по одному яйца, хорошо взбивая после добавления каждого яйца. Положить ванилин.

В другой миске просеять какао, муку, разрыхлитель. Всыпать мучную смесь в шоколадную. Все хорошо перемешать, накрыть пищевой пленкой и поставить охлаждаться на 1 час или на срок до 3 суток (если приготовить заранее).

Духовку разогреть до 160 С. Застелить противень пергаментной бумагой или смазать растительным маслом.

Отламывать маленькие шарики теста (диаметр до 3 см), скатывать быстро шарики (чтобы тесто не пострадало от тепла рук, оно должно остаться холодным и плотненьким). Шарики обваливать в сахарной пудре и раскладывать на противень - на расстоянии около 5 см друг от друга. Если тесто правильно приготовлено, то шарики очень сильно раздуются при выпечке. Тесто, которое временно не используете, обязательно храните до выпечки в холодильнике.

Выпекать печенье около 15 минут — оно сильно надуется, потрескается, а пудра останется на поверхности печенья в виде глазури. Снять с противня после небольшого охлаждения (около 5 минут) и приготовить к выпечке следующую партию.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пряники Шоколадное кракле
Описание: Кракле - это трещинки на поверхности. Прянички очень эффектно смотрятся на праздничном столе


Фотографии «Пряники "Шоколадное кракле"» от приготовивших (10)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Возможно появится второй раз мой комментарий. Что-то не загружается. Пряники получились, лопнули, и очень вкусные. Два вопроса: тесто оплыло в духовке и вся глазурь впитывается, наверху получается серый налет, а не белая корочка. Что делать?
Чтобы трещинки были красивыми, нужно дольше охлаждать тесто))
И слой пудры делайте толстым!
Добрый вечер всем. А не сильно сладко получится:200 грамм шоколада, да ещё и сахара 110 грамм?
Сегодня приготовила Ваши пряники. Но они у меня сильно расплылись потеряли форму ,получились больше на бисквит похожи . Делала все по рецепту, единственное с разрыхлителем слегка лишканула. Случайно весь пакетик (10гр) туда плюхнула. В следующий раз попробую как полагается испечь. На счет вкуса, получились очень вкусные. Я даже подумываю из них торт сделать так как тесто получилось очень воздушное. Спасибо за рецепт.
Если честно на пряники не совсем похоже. Какой-то другой вкус. Но тоже вполне приятный и сладкий. Внутрь я еще положила конфетку, так что зашло на "Ура")
Спасибо за вкусные прянички!
Замечательные, супер-шоколадные, очень вкусные прянички! А как эффектно смотрятся! И при том - очень просто готовить! Спасибо за такой чудный рецептик!
вестчь! Красота!!!
Ну, ты то меня понимаешь! Спасибо, Оксаночка!
Ответ для Lanka F
Светочка, ты как хочешь, но я уж точно останусь тут. Ложечку явно мне приготовила Красавцы то какие у тебя получились
Оставайся, оставайся! И ложечка тебе и целый чайничОк кофЕЮ!
Ой, Светик, спасибо Ты там кофею налила?
КофеЮ и к кофеЮ - "Моцарт"! И И
И потом точно
Та лаааадно! Сколько там того Моцарта!
Вот этого я и не знаю
Ответ для Lanka F
Светочка, великолепные пряники
Ольчик, спасибо, мне тоже очень понравился и вкус и вид пряничков!
Мои любимейшие пряники из серии "...и пусть весь мир подождет". Особенно греют они в осеннюю погоду. Добавляю еще кофе, щедро так добавляю!!! Очень уютно под кофеек! Спасибо за рецепт, давно ставший одним из любимчиков...
Оксаночка, какие великолепные пряники, а какие трещинки шикарные От них еще аппетитнее выглядит
Очень люблю такие пряники! Спасибо, Ольчик!
Ответ для Pilligrimka
Оксаночка, восхитительные пряники! Красота!
Спасибо, дружочек мой! В нашу ненастную погоду особенно хочется кофейно- шоколадно- пряного...
Ммммм...... Это любовь! Очень красиво и потрясающе вкусно!!! Всем пряникам пряники! готовятся быстро и элементарно, оооочень шоколадные! Готовить теперь буду только так! Спасибо автору!
Такая вкусняха получилась!
Шоколад брала самую простую "Чайку" Рошен, она с тертым фундуком, и это придало печенюшкам оригинальный привкус.
Когда только приготовила тесто, несколько недоумевала, как с него можно будет сделать шарики, так как масса получилась как густая сметана, думала мало муки. Но засунула на ночь в холодильник и вуа-ля, все прекрасно получается)
Буду готовить еще, а это показатель)
Я помню все твои трещинки
спасибо за чудесный рецепт! очень вкусно, просто и красиво! обязательно буду готовить еще и советовать другим!
Ой ну это не печенье это песня, это все. Я его часто пеку и каждый раз восхищаюсь. Ну оооочень вкусно. Спасибо.
Печенье великолепное!!! Очень шоколадное и красивое. Будущая свекровь даже заподозрила в том, что покупное. Только у меня почему то в размере увеличились совсем чуть чуть. Но на вкусе это ни коим образом не отразилось. А он был выше всяких похвал!!! Большое спасибо за рецепт)))
пекла печенье по вашему рецепту! выручило меня, когда надо было готовить угощение "на вынос" и очень понравилось! спасибо!
фотоотчет прилагаю
выглядят фантастически!
спасибо! я сама в восторге от их вида!
готовлю не в первый раз, наконец-то сфотографировала
спасибо за рецепт
очаровательные! прям новым голом повеяло..
я взяла пикантный шоколад и добавила корицы. аромат умопомрачительный!
какие они получились...модельные!!!!
ахах. да, симпатишные. были
Всё получилось и очень вкусноооо Леночка, спасибо тебе за рецепт и помощь

Вит, картинка маслом - замечательная!
Ухххх тыыыыыы!!! Вот это необычность..да еще и шоколадная Срочно забрала себе и обязательно сделаю это шоколадное чудо Спасибо Вам за вкусняшку +++++++++++++++++
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3401 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки