Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Шашлык из фарша

Татьяна МПоваренок 6 уровня

30 апреля 2015, 23:16
5888

Крученые колбаски

Тонкие крученые колбаски-гриль с паприкой, армянскими специями и соевым соусом - вкусно, сочно, ароматно и красиво! Благодаря использованию бараньей тонкой черевы, каждая колбаска порционна - насладиться вкусом успеешь, но не переешь, что часто случается на свежем воздухе)

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Шашлык из фарша

Ингредиенты для «Крученые колбаски»:

Свинина (1/4 жира) — 1700 г
Соевый соус (Терияки ТМ Киккоман) — 4 ст. л.
Смесь специй (Армянская - соль, кориандр, куркума, пажитник, перец красный молотый, петрушка) — 1 ст. л.
Паприка сладкая (сушеная кусочками красная+зеленая) — 2 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 7

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4524.3 ккал	белки 280.4 г	жиры 373.6 г	углеводы 18.9 г
Порции
ккал 646.3 ккал	белки 40.1 г	жиры 53.4 г	углеводы 2.7 г
100 г блюда
ккал 250 ккал	белки 15.5 г	жиры 20.6 г	углеводы 1 г

Рецепт «Крученые колбаски»:

Мясо пропустить через мясорубку с решеткой 6 мм
К фаршу добавить специи и соевый соус;
Хорошо перемешать фарш
Баранью череву замочить в воде (лучше покупать череву класса Экстра, она более прочная и без мелких пор, такая не будет рваться при набивке);
Затем, надев кончик на кран, промыть под проточной водой внутри, воду отжать
Набить череву фаршем не слишком плотно, а то может лопнуть при перекрутке, с помощью мясорубки или колбасного шприца
Перекрутить колбаски одинаковой длины, примерно по 15-20 см;
Затем разделить колбаски и завязать у них хвостики;
Свернуть каждую колбаску колечком, закрепить жаропрочными нитями
Оставить колбаски в холодильнике для просола минимум на 5 часов
Если все сразу жарить для вас это - много, как для меня, то часть можно упаковать в вакуум (в нем колбаски хорошо пролежат в холодильнике с неделю) или убрать колбаски в морозилку. Для последующего приготовления колбаски вынуть и полностью разморозить
Жарятся такие колбаски быстро. Жарить на умеренно-жарких углях, часто переворачивая (тогда не лопнут!) до готовности, примерно 15-20 минут

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Шашлык + К" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На горячее / На закуску Неожиданные гости : На горячее / На закуску

Теги: обед

Вкусы: копченый жареный мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/107256/]Крученые колбаски[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/107256/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015apr/29/41/1125871_23247-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Шашлык из фарша
Тонкие крученые колбаски-гриль с паприкой, армянскими специями и соевым соусом - вкусно, сочно, ароматно и красиво! Благодаря использованию бараньей тонкой черевы, каждая колбаска порционна - насладиться вкусом успеешь, но не переешь, что часто случается на свежем воздухе)

Ингредиенты: Свинина, Соевый соус, Смесь специй, Паприка сладкая.
Тэги: обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Крученые колбаски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015apr/29/41/1125871_23247-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Крученые колбаски" title="Рецепт: Крученые колбаски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Тонкие крученые колбаски-гриль с паприкой, армянскими специями и соевым соусом - вкусно, сочно, ароматно и красиво! Благодаря использованию бараньей тонкой черевы, каждая колбаска порционна - насладиться вкусом успеешь, но не переешь, что часто случается на свежем воздухе)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/353/">
          Шашлык из фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Крученые колбаски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3058">Смесь специй</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/107256/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Крученые колбаски

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Шашлык из фарша

Ингредиенты для «Крученые колбаски»:

Свинина Соевый соус Смесь специй Паприка сладкая

Тэги: обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1362

Пикантный салат с фасолью

92
1362
156086

1285

Кабачковый рулет

115
1285
89203

750

Торт без выпечки "Халва"

134
750
35264

Фотографии «Крученые колбаски» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

17 февраля 2016 года Светлана Владимировн #

[+5]

Очень вкусно получилось! Запекала в духовке при 180*С 30 мин.
Большое спасибо за рецепт!

17 февраля 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)

17 февраля 2016 года специалист # (модератор)

↑Ответ для Светлана Владимировн

ничёси! уже и колбаса нам подвластна?!

17 февраля 2016 года Светлана Владимировн #

Драсьте! Ужо полтора года кручу, когда настроение и мясо есть!

17 февраля 2016 года специалист # (модератор)

а кишки?

17 февраля 2016 года Светлана Владимировн #

Купила в мясном магазине.

17 февраля 2016 года специалист # (модератор)

к теб, чтоль, ехать в мясной магаз?

17 февраля 2016 года Светлана Владимировн #

Ты в своем закажи или на рынке, тебе сделают. А еще я видела на Белорусской ярмарке, когда они к нам приезжали, в колбасном отделе. У вас бывают ярмарки?
Ну, а если что, приезжай!

18 февраля 2016 года marfutak # (модератор)

↑Ответ для Светлана Владимировн

Классно получилось, я вся в завидках

18 февраля 2016 года Светлана Владимировн #

Пока пост не наступил - крути!

16 мая 2015 года Марьяна_Z #

Ох и хороши колбаски!!! Удачи в конкурсе, Татьян!

16 мая 2015 года Татьяна М # (автор рецепта)

Спасибочки)

8 мая 2015 года Марина2410 #

Сделала колбаски к празднику Победы , не удержалась - одну поджарила на сковороде (пробу решила снять ) Очень вкусные получились , спасибо за рецепт

8 мая 2015 года Татьяна М # (автор рецепта)

На здоровье)

7 мая 2015 года Алевтина Семенова #

Колбаски- супер!!!

8 мая 2015 года Татьяна М # (автор рецепта)

4 мая 2015 года Ксения026 #

Невероятно аппетитные колбаски!!!

4 мая 2015 года Татьяна М # (автор рецепта)

3 мая 2015 года Wera13 #

Вкууууусно!

3 мая 2015 года Татьяна М # (автор рецепта)

3 мая 2015 года Маруння #

3 мая 2015 года Татьяна М # (автор рецепта)

2 мая 2015 года Angel-Wise #

Чудесные колбаски

Унесла рецепт в КК.Спасибо

2 мая 2015 года Татьяна М # (автор рецепта)

2 мая 2015 года мисс #

Обожаю всё подобное, вот череву не могу найти, а ведь муж работал на колбасной фабрике 4 года назад, так и не принёс)). Ты явный лидер в этом конкурсе. Удачи!!!!!!

2 мая 2015 года Татьяна М # (автор рецепта)

Спасибо! Я в интернете покупаю череву...

2 мая 2015 года elenacouture #

↑Ответ для мисс

Спросите на продуктовом рынке,в мясных отделах,продавцы подскажут где купить кишочки.

1 мая 2015 года Natysinka #

Какие шикарные колбаски!!!

1 мая 2015 года Татьяна М # (автор рецепта)

1 мая 2015 года Жанночкин # (модератор)

Ооочень вкусные колбаски!

Какой разрез потрясающий!

Удачи!

1 мая 2015 года Татьяна М # (автор рецепта)

Спасибо!

1 мая 2015 года Снежана Егорова #

Потрясающие колбаски !!!

1 мая 2015 года Татьяна М # (автор рецепта)

1 мая 2015 года Aigul4ik #

1 мая 2015 года Татьяна М # (автор рецепта)

1 мая 2015 года anna041 #

Очень аппетитно!

Похожее ела в детстве, подскажите, а в каком отделе должна продаваться баранья черева? У нас город маленький, больших супермаркетов нет....

1 мая 2015 года Татьяна М # (автор рецепта)

Я покупаю в интернете, а вообще продается на рынках, там, где разделывают туши)

1 мая 2015 года veronika1910 #

Прекрасный рецепт

1 мая 2015 года Татьяна М # (автор рецепта)

1 мая 2015 года chsf21 #

1 мая 2015 года Татьяна М # (автор рецепта)

1 мая 2015 года skyfuntik #

Супер! Мужчины просто обожают колбаски

1 мая 2015 года Татьяна М # (автор рецепта)

Точно)

1 мая 2015 года krasavica_i #

1 мая 2015 года Татьяна М # (автор рецепта)

1 мая 2015 года Алла 1976 #

ВКУСНО!!!

1 мая 2015 года Татьяна М # (автор рецепта)

Спасибо!

1 мая 2015 года Мария По #

Красота!

1 мая 2015 года Татьяна М # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Крученые колбаски

Ингредиенты для «Крученые колбаски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Крученые колбаски»:

Похожие рецепты

Шашлык по-туркменски

Люля-кебаб из свинины

Котлеты с картошкой на углях

Шашлык из фарша с овощами

Шашлычок в духовке на картофельном кугеле

Шашлычки из тефтелек с перцем

Бургеры "Любимые" на углях с начинкой

Шашлык из мясных тефтелей

Мясные шарики с овощами

Попробуйте приготовить вместе

Пикантный салат с фасолью

Кабачковый рулет

Торт без выпечки "Халва"

Фотографии «Крученые колбаски» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V490 "Осборн 7х10"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и эркером V070 "Массиллон"

Каркасный дом с эркером V407 "Коста Меса"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!