• 30 апреля 2015, 23:16
  • 3620

Крученые колбаски

Рецепт: Крученые колбаски

Тонкие крученые колбаски-гриль с паприкой, армянскими специями и соевым соусом - вкусно, сочно, ароматно и красиво! Благодаря использованию бараньей тонкой черевы, каждая колбаска порционна - насладиться вкусом успеешь, но не переешь, что часто случается на свежем воздухе)

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Шашлык из фарша

Ингредиенты для «Крученые колбаски»:

Время приготовления:

Количество порций: 7



Рецепт «Крученые колбаски»:

Мясо пропустить через мясорубку с решеткой 6 мм

К фаршу добавить специи и соевый соус;
Хорошо перемешать фарш

Баранью череву замочить в воде (лучше покупать череву класса Экстра, она более прочная и без мелких пор, такая не будет рваться при набивке);
Затем, надев кончик на кран, промыть под проточной водой внутри, воду отжать

Набить череву фаршем не слишком плотно, а то может лопнуть при перекрутке, с помощью мясорубки или колбасного шприца

Перекрутить колбаски одинаковой длины, примерно по 15-20 см;
Затем разделить колбаски и завязать у них хвостики;
Свернуть каждую колбаску колечком, закрепить жаропрочными нитями

Оставить колбаски в холодильнике для просола минимум на 5 часов

Если все сразу жарить для вас это - много, как для меня, то часть можно упаковать в вакуум (в нем колбаски хорошо пролежат в холодильнике с неделю) или убрать колбаски в морозилку. Для последующего приготовления колбаски вынуть и полностью разморозить

Жарятся такие колбаски быстро. Жарить на умеренно-жарких углях, часто переворачивая (тогда не лопнут!) до готовности, примерно 15-20 минут







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Крученые колбаски
Описание: Тонкие крученые колбаски-гриль с паприкой, армянскими специями и соевым соусом - вкусно, сочно, ароматно и красиво! Благодаря использованию бараньей тонкой черевы, каждая колбаска порционна - насладиться вкусом успеешь, но не переешь, что часто случается на свежем воздухе)
Тэги: обед.


Фотографии «Крученые колбаски» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень вкусно получилось! Запекала в духовке при 180*С 30 мин.
Большое спасибо за рецепт!
Ответ для Светлана Владимировн
ничёси! уже и колбаса нам подвластна?!
Драсьте! Ужо полтора года кручу, когда настроение и мясо есть!
а кишки?
Купила в мясном магазине.
к теб, чтоль, ехать в мясной магаз?
Ты в своем закажи или на рынке, тебе сделают. А еще я видела на Белорусской ярмарке, когда они к нам приезжали, в колбасном отделе. У вас бывают ярмарки?
Ну, а если что, приезжай!
Ответ для Светлана Владимировн
Классно получилось, я вся в завидках
Пока пост не наступил - крути!
Ох и хороши колбаски!!! Удачи в конкурсе, Татьян!
Спасибочки)
Сделала колбаски к празднику Победы , не удержалась - одну поджарила на сковороде (пробу решила снять ) Очень вкусные получились , спасибо за рецепт
На здоровье)
Колбаски- супер!!!
Невероятно аппетитные колбаски!!!
Вкууууусно!
Чудесные колбаски Унесла рецепт в КК.Спасибо
Обожаю всё подобное, вот череву не могу найти, а ведь муж работал на колбасной фабрике 4 года назад, так и не принёс)). Ты явный лидер в этом конкурсе. Удачи!!!!!!
Спасибо! Я в интернете покупаю череву...
Ответ для мисс
Спросите на продуктовом рынке,в мясных отделах,продавцы подскажут где купить кишочки.
Какие шикарные колбаски!!!
Ооочень вкусные колбаски!
Какой разрез потрясающий!
Удачи!
Спасибо!
Потрясающие колбаски !!!
Очень аппетитно! Похожее ела в детстве, подскажите, а в каком отделе должна продаваться баранья черева? У нас город маленький, больших супермаркетов нет....
Я покупаю в интернете, а вообще продается на рынках, там, где разделывают туши)
Прекрасный рецепт
Супер! Мужчины просто обожают колбаски
Точно)
ВКУСНО!!!
Спасибо!
Красота!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Есть ли у вас новогодние традиции?


Уже 2016 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки