• 1 мая 2015, 15:06
  • 7183

Изюбрятина в мультиварке

Рецепт: Изюбрятина в мультиварке

Ко мне в руки случайно попало несколько кусков мяса изюбря, долго думала, как его приготовить, для того, чтобы и сохранить неповторимый вкус дикого мяса, и чтобы использовать свой любимый чудо-горшочек-мульти варку... Кого заинтересовал рецепт-милости прошу :)

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из мяса в мультиварке Другие мясные блюда в мультиварке

Ингредиенты для «Изюбрятина в мультиварке»:

Время приготовления:



Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 800 Ватт

Основная программа: тушение (90 минут)

Дополнительная программа: жарка (30 минут)


Рецепт «Изюбрятина в мультиварке»:

В посуду, где будет мариноваться наше мяско, нарезаем мясо небольшими кусочками (размером примерно с большой палец), добавляем лук полукольцами.

Добавляем ингредиенты для маринования, тщательно перемешиваем мясо, чтобы маринадом был покрыт каждый кусочек. Горчица смягчает мясо, но ее сочетание со специями не перебивает такого приятного запаха и вкуса дикого мяса. Оставляем мариноваться изюбря хотя бы на час.

В чашу мультиварки, слегка смазанную растительным маслом, выкладываем наше мяско, включаем программу "Тушение" на полтора часа. Воды доливать не нужно, мясо через минут 10 начнет выделять сок. Как только сок выделится в достаточном объеме, можно подходить помешивать раз в 20 минут.

По окончанию программы "Тушение", для того, чтобы "выпарить" излишки сока, включаем программу "Жарка", помешивать подходим уже почаще :) к окончанию программы подлив становится более густой, лишняя вода выпаривается. За 5 минут до окончания программы "Жарка" добавляем к нашему мясу сметану и даем немножко покипеть. Я не досаливала, но рекомендую попробовать на свой вкус, мне кажется, что соевого соуса вполне достаточно. Получается нежное мясо с легким привкусом дичи, но и не доведенное до состояния "тушенки".

Надеюсь, кто приготовит по моему рецепту, не разочаруется :) приятного всем аппетита :)

Извиняюсь за качество фото, еле успела у своего мужчины отобрать тарелку для фотосессии :)



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Изюбрятина в мультиварке
Описание: Ко мне в руки случайно попало несколько кусков мяса изюбря, долго думала, как его приготовить, для того, чтобы и сохранить неповторимый вкус дикого мяса, и чтобы использовать свой любимый чудо-горшочек-мульти варку... Кого заинтересовал рецепт-милости прошу :)


Комментарии и отзывы

сегодня готовил по этому рецепту.. сделал несколько отсебятин =) - в процессе маринования добавил две моркови крупнопорубленых ( куски примерно размером в половину куска мяса) и после тушения перед ужаркой ( когда жидкости ещё много ) вкинул горсть чищеных кедровых орехов .. так.. - чтоб лес рядом был =) дочка с женой в восторге.. угрожают переложить на меня кулинарные обязанности..
Спасибо большое за доверие к рецепту! Представила сочетание с кедровыми орешками...мммм... появится мясо-обязательно попробую так сделать наслаждайтесь!
пришлось в интернете рыться, что бы узнать кто такой Изюбрь
Думаю уже, может добавить в описание рецепта, что за мясо такое
вот уж Ё!!! и такое бывает мясо а я, то необразованная , и не знала. Спасибо за ликбез
А мясо выглядит очень аппетитно
к сожалению, с диким мясом во многих регионах нашей страны туговато
А я не знала такого названия - изюбрь. Мужа спросила - он тоже не знает...вот такие мы .... Посмотрела в поисковике - оказалось, олень.
я думаю, этот рецепт вполне подойдет и для другого мяса и без мультиварки))
Конечно подойдет когда я искала как готовить такое мясо, не нашла ни одного подходящего для меня рецепта приготовления. Хотелось же и вкусно, и без особых затрат сил и продуктов
Поменяйте главное фото.
А нам только лосятинка изредка перепадает, но она, думаю, намного грубее оленя...
Я готовила и то, и то, на мой взгляд лосятина нежнее но у меня были ребра
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1376 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки