• 4 мая 2015, 14:12
  • 1451

Кебабы из баранины в пряной панировке

Рецепт: Кебабы из баранины в пряной панировке

Очень рекомендую попробовать приготовить мясо по этому рецепту. Мне про его рассказала моя подруга Рената (наша Rencha1). Она его увидела по телевизору в исполнении Джейми Оливера. Сам рецепт она не запомнила, только подкинула идею, поэтому могу сказать, что остальное я домыслила и воплотила в жизнь. Очень надеюсь, что кто-нибудь воспользуется этим вариантом, потому что получилось просто восхитительно вкусно. Этот вариант удобен ещё и тем, что его можно приготовить заранее, до прихода гостей, а потом уже... поразить их воображение этим волшебным мясом, жаренным на углях и запанированным в молотых пряностях.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Шашлык из фарша

Ингредиенты для «Кебабы из баранины в пряной панировке»:



Рецепт «Кебабы из баранины в пряной панировке»:

Приготовим продукты, которые вы видите на этой фотографии.

Вымыть и обсушить мясо.
Крупно нарезать и пропустить через мясорубку вместе с луком.

В фарш добавьте 4 ст. л. соевого соуса kikkoman, сок из половины лимона и оборвать листочки тимьяна.

Тщательно вымесить и выбить фарш, чтобы кебабы хорошо держались на шпажках.
Обмять фарш вокруг шпажек и сформовать колбаски диаметром примерно 3 см.
Затянуть пищевой плёнкой и поставить в холодильник часа на 2-3,
чтобы фарш созрел, охладился и кебабы не свалились при жарке.

Помыть и порезать овощи, которые мы будем жарить на углях.

Морковь лучше отварить минут 10.
Остальные овощи достаточно есть просто чуть прихватившимися жаром и дымком)))

Я не стала писать в ингредиентах какие именно специи нужно брать. Потому что каждый может сам положить то, что любит, или то, что есть в доме.
Я положила то, что по моему мнению сочетается между собой и всё вместе с бараниной: семена зиры, тмина, кунжута белого и чёрного, ягоды барбариса, сухую смесь для мяса с паприкой, орехи миндальные и горсточку фисташек.
Всё это обжарила на сухой сковородке.

Небольшими порциями размолола в ступке и сложила в пакетик,
чтобы на пикнике обвалять уже готовые горячие кебабы в наших чудесных специях.
Аромат сногшибательный, честное слово!
Уверена, что будет вкусно!

Жарим кебабы на умеренно горячих углях, чтобы они не подгорели, а сготовились внутри по 7-10 мин. с каждой стороны.

На доске рассыпаем смесь специй и орехов и обваливаем готовые горячие кебабы.

Сразу подаём к столу.
К этому блюду так же подходит соус "тартар",
который я также приготовила загодя и томатный соус со специями,
которые у меня остались после панировки кебабов.
А вот теперь, глядя на них со стороны, вы даже и предположить не можете, насколько это вкусно и ароматно!!!
Не забудьте Поставить на стол соус TERIYAKI ТМ Kikkoman, не пожалеете!!!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кебабы из баранины в пряной панировке
Описание: Очень рекомендую попробовать приготовить мясо по этому рецепту. Мне про его рассказала моя подруга Рената (наша Rencha1). Она его увидела по телевизору в исполнении Джейми Оливера. Сам рецепт она не запомнила, только подкинула идею, поэтому могу сказать, что остальное я домыслила и воплотила в жизнь. Очень надеюсь, что кто-нибудь воспользуется этим вариантом, потому что получилось просто восхитительно вкусно. Этот вариант удобен ещё и тем, что его можно приготовить заранее, до прихода гостей, а потом уже... поразить их воображение этим волшебным мясом, жаренным на углях и запанированным в молотых пряностях.


Комментарии и отзывы

Спасибо! Светлая вам память!
Супер !Волшебно!
Спасибо!!!
Супер, очень ароматно
Спасибо!!!
Наташа, как умопомрачительно вкусно! Прямо чувствуется аромат!
точно, Оксан! Уже давно всё съели, а я как на фотографии посмотрю, сразу в носу щекочет
Наташенька,очень интересный рецепт!Кебабы настолько соблазнительны!А фотографии - просто прелесть!
спасибо. Иришенька!!!
вот это здорово!!!
спасибо!!!
Отличный рецепт
Спасибо, Вероничка!!!
Наташа, какие же аппетитные кебабы у тебя получились, просто чудо!!! Захотелось попробовать парочку))) Удачи в конкурсе!
Тебе большое спасибо, Ренаточка, от меня и от всех, кто пробовал эти замечательные кебабы!!!
Я очень рада, Наташа!
Наташа, прекрасный рецепт,аппетитные кебабы))) Последнее фото смотрю на него и как-будто нахожусь там, среди всей вкуснятины))) Удачи в конкурсе)))
Спасибо, Мариночка!!!
Наташа, аппетитное блюдо
Мягко сказано...
Шикарный рецепт!
Отличная идея обвалять готовые кебабы в такой вкусной панировке!
Натуль,а последнее фото убило наповал Красота!
Так и вижу себя вооон там, рядышком с соусом сижу
Жаннуль, а где ни сядь за этот стол, везде дотянешься
Изумительные кебабы!
спасибо!!!
Наташенька,аппетитные кебабы!!!!!
Спасибо!!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2456 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки