• 5 мая 2015, 11:25
  • 2478

Морское ассорти

Рецепт: Морское ассорти

Предлагаю попробовать моё блюдо-ассорти. Отлично подойдет для романтического вечера, воскресного дня или посиделки с друзьями. Готовится все одновременно в считанные минуты, выглядит эффектно, а на вкус... Не передать словами! Всем советую, равнодушных не останется! :)

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из морепродуктов

Ингредиенты для «Морское ассорти»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4320.9 ккал
белки
436.9 г
жиры
220.7 г
углеводы
149.5 г
Порции
ккал
1440.3 ккал
белки
145.6 г
жиры
73.6 г
углеводы
49.8 г
100 г блюда
ккал
144.5 ккал
белки
14.6 г
жиры
7.4 г
углеводы
5 г


Рецепт «Морское ассорти»:

  • Готовится всё невероятно быстро и просто! Главное - подготовить все продукты :) Овощи помыть, почистить чеснок, разморозить морепродукты под холодной проточной водой или просто при комнатной температуре.
    Для начала замочим деревянные шпажки для мини-шашлычков в холодной воде.
    Духовку поставим нагреваться до 210'.

  • Очищаем креветки, оставив хвостик. Далее выдавливаем чесночок в отдельную емкость, режем тонко перчик чили (без семян). Берем 1/3 чесночка, смешиваем с 3 ложками оливкового масла и чили. В полученную смесь отправляем креветки и гребешки. Перемешиваем и оставляем мариноваться.

  • Режем мелко всю зелень. Трем сыр на терке.
    Половину зелени, весь сыр и 1/3 чеснока перемешиваем.

  • Кальмара обдаем кипятком, очищаем. Режем средними колечками.
    Разбиваем яйцо и смешиваем его с мукой до консистенции густой сметанки. В полученную смесь вываливаем кольца кальмара и хорошо перемешиваем, чтобы весь кальмар был в кляре.

  • Вынимаем шпажки из воды, обсушиваем. На каждую нанизываем пару креветок, 1 черри, 1-2 гребешка.

  • Возьмем сметану, добавим в нее оставшуюся зелень и чеснок. Присолим по вкусу. У нас получился идеальный соус для морепродуктов!
    Но можно здесь взять любой свой любимый :)

  • Берем наши мидии, выкладываем на противень/ в форму или просто на фольгу. На каждую мидию обильно накладываем руками сыр.
    Мидии отправляем в хорошо разогретую духовку.

  • Ставим на плиту две сковороды. Одна из них может быть гриль. На гриль масло не льем, во вторую льем масло и побольше. Разогреваем обе сковороды на большом огне.
    Берем наши шпажки и кладем на сухую сковороду гриль, хорошо разогретую.
    Когда раскалится масло - отправляем щипцам/вилкой колечки кальмара в другую сковороду.
    Шпажки готовим до покраснения и подпалин у креветок (по 1-2 минуты с каждой стороны).
    Кальмаров - до яркой коричневатой корочки (2-3 минуты).
    Мидии - до расплавления сыра и появления слегка золотистой корочки (3-4 минуты).

  • Ура! Максимум 5 минут на готовку - и всё готово! :) Осталось красиво сервировать на одну большую тарелку наших горячих морских гадов и немедленно подавать с соусом и вкусными напитками! Приятного аппетита)



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Морское ассорти
Рецепт: Морское ассорти

Предлагаю попробовать моё блюдо-ассорти. Отлично подойдет для романтического вечера, воскресного дня или посиделки с друзьями. Готовится все одновременно в считанные минуты, выглядит эффектно, а на вкус... Не передать словами! Всем советую, равнодушных не останется! :)

Ингредиенты для «Морское ассорти»:

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6711 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки