• 7 мая 2015, 13:31
  • 2325

Солянка домашняя

Рецепт: Солянка домашняя

Мне очень нравится это блюдо тем, что оно сытное вкусное и хватает на несколько дней хоть на обед, хоть на ужин. Дерзайте

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Солянка

Ингредиенты для «Солянка домашняя»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
855.9 ккал
белки
37.9 г
жиры
35.7 г
углеводы
120 г
100 г блюда
ккал
56.3 ккал
белки
2.5 г
жиры
2.3 г
углеводы
7.9 г


Рецепт «Солянка домашняя»:

Берем 5 л. кастрюлю и заливаем туда воду, чтобы потом ещё вошла баранина. Доводим до кипения и кладем уже промытое и порезанное на кусочки мясо барашка. Варить 1 ч.

Пока делается бульон берем другую кастрюлю, наливаем 3 половника воды-бульона из большой кастрюли и добавляем капусту (рассол тоже). Вода нужна, чтобы капуста не пригорела.
Положить 3 ст. л. томатной пасты и перемешать
Ставим на медленный огонь и пусть она булькает 50 мин.

Разогреть сковороду, налить масло и пожарить мелко порезанный лук пока не станет золотистым. Потереть морковь на крупной терке и добавить к луку. Добавить к этому ещё выдавленные три дольки чеснока

Когда лук и морковь уже немного поджарились добавить оставшуюся томатную пасту и пассировать (перемешивать деревянной лопаткой) на медленном огне 15 мин.

Когда наша капуста в кастрюльке 50 мин. побулькала добавляем к ней массу со сковородки и перемешиваем. Держать на медленном огне ещё 15 мин.

В это время наша основная кастрюля с барашком готова. Добавляем по вкусу соль и заливаем всё содержимое второй кастрюли (капуста с овощами) в основную и даём покипеть 5 мин. Пусть супчик настоится около часа, но можно есть и сразу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Солянка домашняя
Рецепт: Солянка домашняя

Мне очень нравится это блюдо тем, что оно сытное вкусное и хватает на несколько дней хоть на обед, хоть на ужин. Дерзайте

Ингредиенты для «Солянка домашняя»:

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

А разве в солянке не должно быть соленых огурцов!? По-моему, так это обыкновенные кислые щи.
В принципе вы правы, но для меня это солянка
всё равно картошки охота добавить)
Попробуйте, у всех вкусы разные. Для меня точнонет
утяжелит?
Ну во-первых я картошку не сильно и люблю и в первоначальном рецепте ее не было, а так суп очень густой получается. Попробуйте, если что, всегда добавить можно
Всё очень вкусно, но я бы удвоил количество мяса и капусты, мне кажется на 5 литров будет в самый раз.А так большое спасибо за инспирацию.
Ну я на глпз 500-700 грамм. Тут в заисимости сколько мяса на комтях и т.д. У меня бульон и такдостаточно жирный и мясистый получается
Ответ для Николай2405
А инспирация-это как?
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 2436 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки