• 9 мая 2015, 13:01
  • 5907

Тыквенный постный пирог

Рецепт: Тыквенный постный пирог

Красивый пирог - это всегда украшение любого стола. Пирог с тыквой красив и снаружи, и внутри. При его приготовлении поднимается настроение. Несмотря на то, что рецепт без молока и яиц - пирог получается вкусным и ароматным. Пирог посвящается моим вдохновительницам - Светланам: lolo1313, diana1616, Svetlana Metaxa

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Тыквенный постный пирог»:

Тесто

Начинка

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2880.8 ккал
белки
57.17 г
жиры
39.741 г
углеводы
585.854 г
100 г блюда
ккал
285.51 ккал
белки
5.67 г
жиры
3.94 г
углеводы
58.06 г


Рецепт «Тыквенный постный пирог»:

Для теста нам понадобится 200г тыквенного пюре. Готовим его заранее.
У меня была замороженная тыква. Я разморозила ее, дала стечь жидкости, немного отжала и измельчила в блендере до состояния пюре.
Если используем свежую тыкву, то разрезаем ее, удаляем семена, запекаем в духовке 20-25 мин при t 220С, очищаем (кожура легче снимается с запеченной), измельчаем в блендере. Время приготовления не учитывает время разморозки (запекания) тыквы.

Разведем дрожжи в теплой воде с 1 ст. л. сахара и щепоткой муки. Поставим в теплое место на 15 мин до появления пенной шапки.

Добавляем просеянную муку, 4 ст. л. сахара, соль, 2 ст. л. масла, тыквенное пюре.
Уточнение по количеству муки. Мука у всех разная, добавляйте по частям, чтобы не забить тесто мукой.

Замешиваем мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто. Смазываем тесто маслом. Оставляем его в теплом месте на 1 час. Тесто должно увеличиться в 2 раза.

От теста отделяем 1/5 часть для косички. Остальное тесто складываем конвертом. Раскатываем из него прямоугольник толщиной 0,5-0,7 см, периметром около 25х30см.
Тесто веселого светлого-оранжевого цвета и "пищит" при раскатке. Настроение улучшается!
Для начинки смешиваем корицу, сахар, какао. Смазываем тесто маслом.
Равномерно выкладываем начинку, отступая от края на 1 см. Заворачиваем тесто рулетом.

Обрезаем рулет с двух сторон по 1 см, так чтобы показалась начинка. Эти два кусочка используем для косички.

Разрезаем рулет на 9 частей примерно по 3 см. Выкладываем их на противень с силиконовым ковриком в виде цветка.
Оставшийся кусочек теста разделяем на три части, скатываем жгуты, заплетаем косичку.

Косичку укладываем по кругу сердцевины цветка. Накрываем полотенцем и ставим наш пирог отдохнуть на 20-30 мин в теплое место.

Выпекаем в духовке 25 мин при t 180С. Температуру даю приблизительно, ориентируемся по своей духовке. У меня духовка мощная, я уменьшаю t на 25С
Достаем нашего красавца.
Для красивой румяной корочки смазываем пирог маслом с помощью силиконовой кисти.
Обязательно оставляем под полотенцем отдохнуть. И украшаем пирогом наш стол. Приятного аппетита!










BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тыквенный постный пирог
Описание: Красивый пирог - это всегда украшение любого стола. Пирог с тыквой красив и снаружи, и внутри. При его приготовлении поднимается настроение. Несмотря на то, что рецепт без молока и яиц - пирог получается вкусным и ароматным. Пирог посвящается моим вдохновительницам - Светланам: lolo1313, diana1616, Svetlana Metaxa


Фотографии «Тыквенный постный пирог» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Даша, посмотри еще вот тут пирог
https://www.povarenok.ru/photo/124460/#com9111156
Спасибо тебе еще раз!!!
Прекрасный вкусный пирог, нельзя догадаться, что постный. Сладкий, коричный. Очень понравился! Спасибо за рецепт, Даша!
Лорочка, очень красивый, кружевной пирог
Кристиночка, благодарю за поддержку!!! Мне очень приятно! Обалденный пирог, если любишь выпечку с тыквой, то советую!
Только начинаю осваивать её, даже за такое не возьмусь. Выпечка у меня как "пизанская башня", слегка кривовата))
я тоже дрожжевую побаиваюсь , но хочется освоить ее
У нас еще всё впереди ), будем экспериментировать . Говорят, если семью не покормить денёк другой, то любая абсолютно еда будет им в радость
Ответ для Хлоркина
Лора, какой же пирог-красавчик получился! Благодарю за такой позитивный отзыв к моему рецепту. Я очень рада, что рецепт пригодился
Даша, спасибо! Очень понравился! Повторю при случае его обязательно и фото заменю!
Если бы сама не готовила,ни в жизнь бы не поверила,что выпечка постная. Воздушная,словно облачко,мягкая,пышная,нежнейшая,ароматная.Яркая и солнечная,она радует не только вкусом,но и внешним видом. Рецепт-СУПЕР! Спасибо, Дашуня. (рецепт мой навсегда) Правда,формовку я упростила,извини. Зная,что будут сложности с косоплетением,тесто мучить не стала,а просто скатала его в рулет и нарезала на маленькие рулетики. Все равно получилось очень красиво!
А-А! Не верю своим глазам Машуня, у тебя получился, впрочем как всегда, изысканный шедевр! И кружечка, и нежные ромашки, только подчеркивают нежнейший мякиш пирога! Спасибо, дорогая, что ты доверяешь моим рецептам
Спасибо тебе,Дашуня.
Ответ для Mary Stone
Машуль, какое желтое чудо! Великолепный пирог!
Мне булочку забирать или весь?
Спасибо,Мариша. Да весь бери,чего там мелочиться уже.
А Славе оставлять или все можно забрать?
Он свое уже съел.
Ладно, Машуль, давай одну! Остальными булочками подружек угостишь!
Ответ для Mary Stone
Какая красота, обожаю твои фото и выпечку.
Спасибо огромное. Приятно очень...
Ответ для Mary Stone
Машуля, шикарный, солнечный, воздушный пирог!
Благодарю,Иришенька. Действительно,пирог шикарный. Один минус-быстроисчезающий.
Красивый пирожок!
Спасибо
Дашенька,огромное спасибо!Рада,что есть в сети и положительная сторона!
Ура! Света, я очень рада, что тебе понравилось Хорошего настроения
Уже лучше,трус никогда не прав,раз ничего не пишут...значит права!Спасибо ещё раз Дашенька
Дашуль, красивый получился!! Удобно плюшки отламывать! Косичку слышала уже съели некоторые..
Наташ, бери плюшку она с начинкой
Дашенька, необыкновенно красиво! У тебя просто золотые ручки! Естественно, рецепт ушел в мою КК.
Ольча, спасибо Угощайся!Тебе завитушку или косичку? Оль, ну, если "в твою кк", то жду отчета
Ах ты моя дорогая! Сначала надо где-то тыкву прикупить. Но обязательно этот вопрос решу. Конечно с меня отчет. А сейчас мне пожалуйста косичку. Уж больно она мне понравилась
Кофейку?
Вот озадачила я всех тыквой у меня-то запасы тыквы для детей даже одна целая еще лежит
А я с тыквой никогда ничего не готовила. Но вот захотелось теперь!
открываем друг другу новые горизонты
Это точно!
Как вкусненько Молодец, и я такой захотела спечь
Натуся, с радостью с тобой почаевничаю испеки обязательно и я испеку, будем представлять, что за одним столом сидим пирог едим
Дивный пирожок!
Татьяна, спасибо
Дашенька, прелестный пирожок!
Жанна, спасибо угощайся
Красивый пирог!
Ирина, спасибо
Даша, очень аппетитное описание рецепта!
Ангелина, привет Спасибо Угощайся
замечательный пирог!
Мариана, спасибо
Дашуль, замечательный пирог!! Очень красивая формовка!!
Настя, спасибо приятно, что пирог нравится формовка подходит для разных начинок: я уже попробовала с разным тестом и начинкой: творогом, маком и даже с паштетом из потрошков
Затейница ты наша!!!
Замечательный пирог
Вероника, спасибо
Дашенька, ты просто умница!!!!!
Валя, спасибо мне приятна похвала от тебя
замечательный пирог!!!
Айгуль, спасибо
Даша, красивый пирог!!!
Нина, спасибо угощайся
Дашенька, спасибо большое за угощение
на здоровье
Дашуль, молодец! Очень красивый пирог!
Марьяша, спасибо угощайся
Дашенька, молодец, такой пирог красивый и пушистый сочинила ! И тесто, наверное, ооочень вкусное .
Инга, спасибо Вкусное, оранжево-ароматное
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3271 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки