Рецепт: Сырная закуска с помидорами и яйцами
Сырная закуска с помидорами и яйцами
Рецепт: Шоколадные вафли
Шоколадные вафли
Рецепт: Кабачковые блины с сыром
Кабачковые блины с сыром
  • 11 мая 2015, 17:34
  • 3047

Кекс "Ленинградский" с коричневым сахаром

Рецепт: Кекс Ленинградский с коричневым сахаром

Это легендарный кекс времен Советского Союза. Очень вкусный, у меня он входит в 10 самых любимых. В рецептуре указана пудра, а мне сегодня захотелось попробовать добавить вместо нее коричневый сахар Демерара. Получилось все волшебно, аромат словами не передать, а вкус только выиграл.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кекс "Ленинградский" с коричневым сахаром»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2868.5 ккал
белки
37.1 г
жиры
146.9 г
углеводы
351.3 г
100 г блюда
ккал
421.8 ккал
белки
5.5 г
жиры
21.6 г
углеводы
51.7 г


Рецепт «Кекс "Ленинградский" с коричневым сахаром»:

  • Разделить яйцо на желток и белок.

  • Желтки взбить с половиной сахара Демерара.

  • Добавить размягченное сливочное масло.

  • Полученную массу взбить до пышности.

  • Белки взбить с остальным сахаром до крепкой пены.

  • В желтково-маслянную смесь добавьте просеянную муку с разрыхлителем, солью и цукаты.

  • Перемешайте будет густая масса.

  • В эту массу добавьте взбитые белки.

  • Перемешайте до однородной консистенции.

  • Форму для кекса смажьте маслом, выложите тесто, разравняйте. Для того чтобы кекс не вздулся проведите ребром лопатки линию посередине теста перед выпечкой.

  • Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке минут 50. (ориентируйтесь на вашу духовку).







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кекс "Ленинградский" с коричневым сахаром
Рецепт: Кекс Ленинградский с коричневым сахаром

Это легендарный кекс времен Советского Союза. Очень вкусный, у меня он входит в 10 самых любимых. В рецептуре указана пудра, а мне сегодня захотелось попробовать добавить вместо нее коричневый сахар Демерара. Получилось все волшебно, аромат словами не передать, а вкус только выиграл.

Ингредиенты для «Кекс "Ленинградский" с коричневым сахаром»:

Фотографии «Кекс "Ленинградский" с коричневым сахаром» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Мне очень понравился кекс!!!!!У меня вместо цукатов был изюм,что ничуть не ухудшило вкус,я в этот кекс просто влюбилась-мне кажется он такой вкусный из-за отдельно взбитых белков...Кекс попал в любимые рецепты-однозначно!!!
У меня с ним случился казус (более подробно в моем отчете https://www.povarenok.ru/blog/show/45712/?page=1#com5846243 ). Вкусный кекс, особенно когда горячий. Но я его передержала в духовке, и он получился очень твердым по краям. Попробую приготовить еще раз, возможно меньше положу муки (хотя делала все по весам), т.к. у других поварят получается более воздушный кекс.
Быстрый и очень вкусный кекс! Спасибо большое за рецепт!
Ответ для Сурик
Соблазнительный кусочек!
Великолепный кекс!!! Рекомендую! Легко, быстро и вкусно!!!
Вкусный кекс. Понравился всем, но я люблю пожирнее. Вместо цукатов - изюм. Спасибо за рецепт.
Спасибо за фото отчет!
Женя, удачи в конкурсе!
Забрала
Великолепный кекс!
Отличный рецепт! Вместо Демерары использовала обычный сахар, а за цукаты сошёл изюм... Но получилось вкусно
Очень аппетитный кекс!
Отличный кексик!
Прекрасный рецепт
здорово!!!
Шикарный кекс,шикарные фото! Забираю,спасибо!
Очень любим кексы
Оооочень аппетитные фото
аппетитные кусочки
Хороший кексик.
А ЧТО ТАКОГО В САХАРЕ, ЧТО СТОЛЬКО ВОСТОРГА?
всего лишь обязательное условие для участия рецепта в конкурсе
а я подумала, что там какой-то особенный специфический вкус
Ответ для bigmama62
А у меня вся выпечка вызывает чувство восторга, вот такая я барышня.
Какие красивые, аппетитные кусочки!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Кростини с запеченными томатами
Кростини с запеченными томатами
Рецепт: Шашлычки из фаршированных шампиньонов
Шашлычки из фаршированных шампиньонов
Рецепт: Пирог с творожным сыром и персиками
Пирог с творожным сыром и персиками

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6389 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки