Шашлык получается нежным, сочным, мягким за счет замачивания мяса с соевым соусом и кумысом- это сброженное молоко лошади. Кумыс- это молоко лошади, которое после доения несколько часов киснет при постоянном взбалтывании.
Надя НаумоваПоваренок 5 уровня
- 12 мая 2015, 6:08
- 3002
Шашлык из свинины на кумысе и соевом соусе
Ингредиенты для «Шашлык из свинины на кумысе и соевом соусе»:
- Свинина — 3 кг
- Молоко (используем кумыс) — 300 мл
- Соевый соус — 70 мл
- Приправа — 1 ч. л.
- Соль — 2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7873.2 ккал |
белки
491.2 г |
жиры
652.5 г |
углеводы
23.5 г |
| Порции | |||
| ккал 984.2 ккал |
белки 61.4 г |
жиры 81.6 г |
углеводы 2.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 230.9 ккал |
белки 14.4 г |
жиры 19.1 г |
углеводы 0.7 г |
Рецепт «Шашлык из свинины на кумысе и соевом соусе»:
-
Мясо нарезаем на кубики 3 на 3 см.
-
Добавляем кумыс
-
Добавляем приправу и перемешиваем
-
Добавляем соевый соус, маринуем 2 часа
-
Вдеваем мясо на шампура и укладываем на магал
-
Обжариваем со всех сторон
-
Подготавливаем подставку для шашлыка.
Капусту нарезаем пополам. -
Капусту в 2 слоя оборачиваем фольгой
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: