Не спешите бросать тапки! Я понимаю, что рецептов щи на сайте вагон и маленькая тележка! Но я искренне полюбила этот рецепт за минимум ингредиентов, простоту, а главное - вкус детства! Этот рецепт дала мне мама моего любимого, когда мы только начали с ним вместе жить и я всячески хотела угодить суженому в питании!) Когда приготовила впервые-вспомнила, что такие щи давали нам в садике! В общем надеюсь кому-нибудь супчик пригодится, ведь он правда безумно вкусный.
aleksandra_kapyshПоваренок 4 уровня
- 12 мая 2015, 19:24
- 25548
Щи "Мамины"
Ингредиенты для «Щи "Мамины"»:
- Свинина — 300 г
- Капуста квашеная — 200 г
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Картофель — 2 шт
- Специи
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1142.2 ккал |
белки
61.7 г |
жиры
66.5 г |
углеводы
82.2 г |
| Порции | |||
| ккал 190.4 ккал |
белки 10.3 г |
жиры 11.1 г |
углеводы 13.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 119 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 6.9 г |
углеводы 8.6 г |
Рецепт «Щи "Мамины"»:
-
Щи, как и любой суп, я всегда варю на бульоне. У каждой хозяйки свои рецепты мясного бульона, так что варите такой и так, как любите Вы и Ваша семья. Лично я никогда не гружу себе этим голову и просто варю кусок свинины с лавровым листом и перцем-горошком до готовности, снимая пену.
-
За это время мы чистим и трем морковь, чищеный лук мелко шинкуем. Обжариваем на небольшом количестве растительного масла на среднем огне пару минут.
-
Добавляем томатную пасту, солим-перчим по вкусу, перемешиваем, закрываем крышкой и тушим на небольшом огне минут 5-7.
-
За это время достаем мясо и в бульон кладем капусту. Мы любим покислее, поэтому я дополнительно еще выжимаю немного сока из капусты в кастрюлю. Так что Вы сами регулируйте как Вы любите.
-
Картофель чистим и режем некрупными кусочками.
-
Кладем в суп нашу зажарку, картофель и мелко нарезанное мяско, Солим-перчим по вкусу. Я всегда добавляю еще сушеную петрушку и немного майорана. Варим на медленном огне минут 30-40 в зависимости от того, какую Вы любите капусточку в супе: хрустящую или не очень.
-
Подаем наш супчик со сметанкой!
Приятного аппетита, любимые поварята. 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 октября 2022 года ирпенчанка #
14 июня 2022 года Людмила Козеева #
21 мая 2022 года Akira Shinrei #
16 мая 2017 года Сурик #
16 мая 2017 года акчуч #
16 мая 2017 года Сурик #
16 мая 2017 года Покусаева Ольга #
17 мая 2017 года Сурик #
17 мая 2017 года Покусаева Ольга #
27 января 2017 года lina0710 #
27 января 2017 года nnutty #
27 января 2017 года lina0710 #
7 декабря 2016 года oksa2020 #
2 февраля 2016 года Дарья Баранова #
24 января 2016 года hunt_helen #
25 марта 2023 года nfs04 #
16 декабря 2015 года слива83 #
17 ноября 2015 года sunholly #
24 сентября 2015 года toma555 #
24 сентября 2015 года Черте что #
17 июня 2015 года tiki #
26 мая 2015 года vera titova 59 #
26 мая 2015 года aleksandra_kapysh # (автор рецепта)
18 мая 2015 года Маришка-2015 #
15 мая 2015 года Аэлена #
18 мая 2015 года aleksandra_kapysh # (автор рецепта)
15 мая 2015 года Kryuchkova Nataha #
18 мая 2015 года aleksandra_kapysh # (автор рецепта)
19 мая 2015 года Kryuchkova Nataha #
13 мая 2015 года Natysinka #
13 мая 2015 года aleksandra_kapysh # (автор рецепта)
13 мая 2015 года Noname7773355 #
13 мая 2015 года aleksandra_kapysh # (автор рецепта)
13 мая 2015 года Noname7773355 #
13 мая 2015 года Людмила Блауа #
13 мая 2015 года aleksandra_kapysh # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: