Рецепт: Пирог с творожным сыром и персиками
Пирог с творожным сыром и персиками
Рецепт: Бутерброды со свиным языком
Бутерброды со свиным языком
Рецепт: Кабачковые блины с сыром
Кабачковые блины с сыром
  • 12 мая 2015, 19:24
  • 24238

Щи "Мамины"

Рецепт: Щи Мамины

Не спешите бросать тапки! Я понимаю, что рецептов щи на сайте вагон и маленькая тележка! Но я искренне полюбила этот рецепт за минимум ингредиентов, простоту, а главное - вкус детства! Этот рецепт дала мне мама моего любимого, когда мы только начали с ним вместе жить и я всячески хотела угодить суженому в питании!) Когда приготовила впервые-вспомнила, что такие щи давали нам в садике! В общем надеюсь кому-нибудь супчик пригодится, ведь он правда безумно вкусный.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Щи

Ингредиенты для «Щи "Мамины"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1142.2 ккал
белки
61.7 г
жиры
66.5 г
углеводы
82.2 г
Порции
ккал
190.4 ккал
белки
10.3 г
жиры
11.1 г
углеводы
13.7 г
100 г блюда
ккал
119 ккал
белки
6.4 г
жиры
6.9 г
углеводы
8.6 г


Рецепт «Щи "Мамины"»:

  • Щи, как и любой суп, я всегда варю на бульоне. У каждой хозяйки свои рецепты мясного бульона, так что варите такой и так, как любите Вы и Ваша семья. Лично я никогда не гружу себе этим голову и просто варю кусок свинины с лавровым листом и перцем-горошком до готовности, снимая пену.

  • За это время мы чистим и трем морковь, чищеный лук мелко шинкуем. Обжариваем на небольшом количестве растительного масла на среднем огне пару минут.

  • Добавляем томатную пасту, солим-перчим по вкусу, перемешиваем, закрываем крышкой и тушим на небольшом огне минут 5-7.

  • За это время достаем мясо и в бульон кладем капусту. Мы любим покислее, поэтому я дополнительно еще выжимаю немного сока из капусты в кастрюлю. Так что Вы сами регулируйте как Вы любите.

  • Картофель чистим и режем некрупными кусочками.

  • Кладем в суп нашу зажарку, картофель и мелко нарезанное мяско, Солим-перчим по вкусу. Я всегда добавляю еще сушеную петрушку и немного майорана. Варим на медленном огне минут 30-40 в зависимости от того, какую Вы любите капусточку в супе: хрустящую или не очень.

  • Подаем наш супчик со сметанкой!

Приятного аппетита, любимые поварята.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Щи "Мамины"
Рецепт: Щи Мамины

Не спешите бросать тапки! Я понимаю, что рецептов щи на сайте вагон и маленькая тележка! Но я искренне полюбила этот рецепт за минимум ингредиентов, простоту, а главное - вкус детства! Этот рецепт дала мне мама моего любимого, когда мы только начали с ним вместе жить и я всячески хотела угодить суженому в питании!) Когда приготовила впервые-вспомнила, что такие щи давали нам в садике! В общем надеюсь кому-нибудь супчик пригодится, ведь он правда безумно вкусный.

Ингредиенты для «Щи "Мамины"»:

Фотографии «Щи "Мамины"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вкусные щи! На второй день стали еще вкуснее! Спасибо!
Отличные щи, очень вкусно.
Замечательные щи! Очень вкусные! Ядреные!!! С квашеной капустой ну так захотелось…. С большим удовольствием поела! Спасибо большое за рецепт!
Людочка, очень нарядное фото!!!
Спасибо большое, Олечка!!!
Ответ для Сурик
Людочка, очень соблазнительные щи у тебя на фото! Не отказалась бы от тарелочки!
Угощайся, Олечка! Вкусно!!! Спасибо большое за похвалу!!!
Щи получились вкусные! Готовила на курином бульоне. Спасибо Вам за рецепт!!!
аппетитная ушастенькая тарелочка!
Спасибочки, Натуль!
Я тоже готовлю эти "простые Щи", потому что так готовит мама (дай Бог ей здоровья). Вот и сейчас пойду готовить. Спасибо автору
Получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт! Только я ещё один соленый (маринованный домашний) огурчик добавила! Семье понравилось!
Можно ли заменить квашеную капусту на обычную?
Спасибо за рецепт! Щи получились очень вкусные, отличные, наваристые и такие домашние!!!
Замечательные щи! Нам с мужем очень понравились! Спасибо Вам за рецепт!
Классические щи. И картошку, действительно кладут в бульон, а по ом капусту. Я кладу картофель крупными кусками, потому что ротом, в конце варки щей я ее разминаю, бульон ее насыщается. Иногда добавляю немного сушенных белых грибов, вкус получается отличный.
Щи столовские.
скажите пожалуйста, а на курином бульоне вы пробовали? получится ли вкусно?
Я люблю щи готовлю разные по настроению такие называю щи простые только я сначала кладу картошку, а потом кислую капусту всегда думала, что картошка может задубеть??? картошка правда проваливается ???
Да нет, у меня все отлично проваривается. Я варю минут 30 потом, потому что мы любим полухрустящую капусточку, хватает!
Отличные щи!!!!
Варю щи почти так же, правда, с сырой капустой, любимая свекровь научила. Ваш вариант тоже интересно попробовать! И согласна, что порой приходится искать и искать простые "всем известные" рецепты.
Спасибо, я тоже просто иногда не могу найти простых рецептов, а так хочется! Благодарю за поддержку!
Я тоже так готовлю.Это мой любимый супчик м-м-м
В нашей микросемейке вообще-чем кислее-тем лучше! Поэтому еще и рассола доливаем так, чтоб аж челюсть сводило!
Мы тоже любим кисленькое
Замечательные щи
Угощайтесь
С удовольствием!!!
Тоже так щи варю всегда, только едим вприкуску с вареной картошкой (уж как мама научила)
Да, с картошечкой, а если еще с молодой... ммм
Тоже так щи варю всегда, только едим вприкуску с вареной картошкой (уж как мама научила)
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Макароны с сыром из Отчаянных домохозяек
Макароны с сыром из "Отчаянных домохозяек"
Рецепт: Грудка цыпленка запеченная Держи карман шире!
Грудка цыпленка запеченная "Держи карман шире!"
Рецепт: Десертные блинчики с творожно-ягодной начинкой
Десертные блинчики с творожно-ягодной начинкой

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6366 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки