• 17 мая 2015, 18:06
  • 3911

Торт "Птичье Молоко" с изюминкой

Рецепт: Торт Птичье Молоко с изюминкой

Я своему сыночку на день рождения испекла этот торт! Что может быть вкуснее нежного и воздушного суфле Птичье молоко! Но изюминкой этого торта стали коржи, не бисквитные, как принято, а совсем из другого теста. Заходите, я вам расскажу) Так как возраст у моего сыночка"еще совсем нежный - ему исполнилось 2 годика, торт я украсила живыми нежными цветами - васильками и жасмином. Угощайтесь...

Категория: Десерты Торты Торт-суфле

Ингредиенты для «Торт "Птичье Молоко" с изюминкой»:

Коржи

Суфле

Глазурь

Время приготовления:

Количество порций: 15



Рецепт «Торт "Птичье Молоко" с изюминкой»:

Для приготовления теста подготовим коричневый универсальный сахар от Мистраль.

Смешаем сахар, кефир, варенье, яйцо, муку и соду. Взбиваем все миксером до однородной массы.

Готовое тесто выливаем в форму для выпекания и отправляем в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов. Выпекаем 40-50 минут до готовности.

Коржу даем остыть, достаем из формы и разрезаем вдоль на две части.

Приготовим суфле. Желтки отделяем от белков. Белки пока убираем в холодильник, а желтки с сахаром взбиваем.

К желткам добавляем молоко и муку, взбиваем до однородной массы и на медленном огне, при непрерывном помешивании, варим заварной крем. Даем крему остыть.

Сливочное масло взбиваем до пышности и по ложечке начинаем добавлять к нему остывший заварной крем.

Получается сливочно - заварной крем.

Быстрорастворимый желатин заливаем водой, хорошо размешиваем и на медленном огне, постепенно нагревая не более чем до 60 градусов, доводим его до полного растворения.

Достаем из холодильника белки и взбиваем их в крепкую пену.

Затем во взбитые белки, не переставая взбивать, тоненькой струйкой выливаем желатин.

Затем сливочно - заварной крем смешиваем с белками, до однородной массы. Наше суфле готово!

В разъемную форму для торта укладываем корж и заливаем его половиной суфле.

Затем кладем второй корж и выливаем оставшееся суфле, хорошо разравнивая его ложкой. Ставим форму в холодильник минут на 15.

Тем временем приготовим глазурь. В кастрюльку кладем шоколад, добавляем масло и молоко. На медленном огне все это варим до эластичной шоколадной массы.

Торт достаем из холодильника и заливаем верх глазурью.
Снова отправляем в холодильник часа на 2, до полного застывания. Затем форму снимаем и бока торта обсыпаем тертым шоколадом. Далее украшаем торт по своему вкусу.

Вот так тортик выглядел в готовом виде!

Сыночку торт понравился! Да и гости были в восторге)

Люблю украшать торты живыми цветами...

Вот так тортик выглядит в разрезе)

Угощайтесь!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт Птичье Молоко с изюминкой
Описание: Я своему сыночку на день рождения испекла этот торт! Что может быть вкуснее нежного и воздушного суфле Птичье молоко! Но изюминкой этого торта стали коржи, не бисквитные, как принято, а совсем из другого теста. Заходите, я вам расскажу) Так как возраст у моего сыночка"еще совсем нежный - ему исполнилось 2 годика, торт я украсила живыми нежными цветами - васильками и жасмином. Угощайтесь...


Комментарии и отзывы

Искала рецепт тортика и попала к вашему) Коржи очень нравятся по текстуре, да еще и с вареньем * которое мне надо бы утилизировать* Думаю приготовить такую вкусноту-красоту)
P.s. а еще вы очень красивая) а ваш сынуля просто прелесть!
Вы меня за смущали Спасибо Вам за добрые слова! Надеюсь тортик вас порадует!
Ой, как здорово!!! Какой тортик! А сынуля, как подрос!
Светлана,шикарный торт! Сынуля такой довольный,лапочка!С Днем рождения малыша,здоровья ему и побольше таких светлых улыбок!
Света, тортик классный! С Днём варения вас с сынулей!
Светочка! Умничка. Отличный тортик С днём рождения сыночка
Спасибо! Очень приятно
Светочка поздравляю с днем рождения сынули Отличный торт
Спасибо большое!
Вкусный торт!!!
Довольный счастливый малыш!!!
Благодарю
Здоровья и счастья Вам и вашей семье!!! Шикарный торт!!!
Спасибо за добрые слова
Поздравляю ! Шикарный торт
Спасибо
Роскошно
Благодарю
Тортик вкусный без сомнения, мамочка красивая, а самый лучший на свете - мамочкин сыночек! Какая лапочка! Для такого, конечно, ничего не жалко! Расти большой, малыш! Счастья тебе!!! Вам +++++++++
Как приятно прочесть такие слова Спасибо вам огромное
очаровательный тортик
Классный тортик! Украшение оригинальное!
Спасибо Тамара
У меня тётушка такой бисквит называет "Трухлявый пень". Уверена, что очень вкусно получилось!!!
Поздравляю с рождением сыночка. Красивая мама, симпатяшка-сыночек и очаровательный тортик
Спасибо Вам за прекрасные поздравления
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2443 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки