Началось тепло и начинается сезон мороженого... Мороженое я делаю разное, но это одно из вкуснейших и любимых.
vorobyshekПоваренок 6 уровня
- 17 мая 2015, 19:53
- 5549
Домашнее молочное мороженое на палочке
Ингредиенты для «Домашнее молочное мороженое на палочке»:
- Сахар — 6 ст. л.
- Желток яичный — 5 шт
- Молоко сухое — 1 ст. л.
- Какао-порошок — 3 ст. л.
- Крахмал — 1 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Молоко — 800 мл
- Масло сливочное — 25 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1480.6 ккал |
белки
75.4 г |
жиры
80.8 г |
углеводы
226.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 118.4 ккал |
белки 6 г |
жиры 6.5 г |
углеводы 18.1 г |
Рецепт «Домашнее молочное мороженое на палочке»:
-
Для начала нужно соединить сахар, ванильный сахар и желтки комнатной температуры.
-
Взбить миксером в пышную массу.
Добавить просеянное какао.
Перемешать. -
Затем добавить просеянные сухое молоко и крахмал, перемешать.
-
Понемногу влить горячее молоко.
Если вы делаете из домашнего, как я, то молоко должно быть свежее.
Хорошо перемешать. -
Ставим на медленный огонь.
-
Добавляем масло и доводим до кипения, постоянно помешивая.
-
Как только закипело, сразу же снимаем с огня и ставим в холодную воду.
Я ставлю в большую кастрюлю с холодной водой.
Оставляем до полного остывания. Затем закрываем крышкой и ставим в холодильник на 1-2 часа. -
Палочки я сделала сама.
Для этого обломала сухие, но крепкие ветки с дерева, очистила их от кожуры и замотала в фольгу. -
Вот готовые палочки.
-
Вынимаем смесь для мороженого из холодильника, видите какое оно густое, как крем...
-
Дальше я делаю в мороженице, но можно этот шаг пропустить.
-
Часть мы съедаем просто так, а часть я разложила по силиконовым формочкам, в середину вставила палочки, сверху укрыла кусочком пакета и зафиксировала резинкой ( чтобы мороженое не пропиталось запахами из морозилки)
-
Когда мороженое застыло, вынимаем, снимаем пленку, опускаем формочку на пару секунд в кипяток.
-
И вынимаем из него мороженое..
-
Можно без палочки...
Но с палочкой намного интереснее и проще кушать... -
Это мороженое без палочки. Я его поломала, чтобы оно быстрее подтаяло для маленькой сладкоежки...
Очень и очень вкусно...
Угощайтесь и Вы!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 мая 2017 года владаша #
17 мая 2017 года vorobyshek # (автор рецепта)
Не знаю, ни разу не чувствовала ни в заварном креме, ни в домашнем мороженом- запрах яйца...
Кстати, у нас в селе все такое мороженое делают своим детишкам и никто не жаловался...
17 мая 2017 года caramel77 #
17 мая 2017 года vorobyshek # (автор рецепта)
Спасибо большое за доверие!
1 июня 2015 года дуэт #
1 июня 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
18 мая 2015 года Natysinka #
18 мая 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
18 мая 2015 года Милодора #
18 мая 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
18 мая 2015 года avani #
18 мая 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
18 мая 2015 года Лепачка #
18 мая 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
18 мая 2015 года veronika1910 #
18 мая 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
18 мая 2015 года Марина2410 #
18 мая 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
18 мая 2015 года Sugar #
18 мая 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
17 мая 2015 года иркаира #
18 мая 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
17 мая 2015 года ирина таджибова #
18 мая 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
17 мая 2015 года галочка59 #
Горячее молоко====насколько горячее???
18 мая 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
Взбить миксером не получится, так как мороженица не просто взбивает, а одновременно и замораживает. Тогда вам лучше заморозить до легкого затвердения в большой форме( 4-5 часов), затем взбить и снова заморозить, в большой форме или в формочках.
Горячее, но не кипящее.
19 мая 2015 года галочка59 #
17 мая 2015 года Жанночкин # (модератор)
18 мая 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
17 мая 2015 года Nienulka #
18 мая 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
17 мая 2015 года Танечка Сребняк #
18 мая 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
18 мая 2015 года Танечка Сребняк #
Вот и интересно, что же Вы там такое делаете
18 мая 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
18 мая 2015 года Танечка Сребняк #
19 мая 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
17 мая 2015 года Nika #
18 мая 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
17 мая 2015 года в744нт #
18 мая 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
17 мая 2015 года pupsik27 #
17 мая 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
17 мая 2015 года Нина Владимировна #
17 мая 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: