• 18 мая 2015, 3:29
  • 7306

Ленивые голубцы с мясом и грибами

Рецепт: Ленивые голубцы с мясом и грибами

Три варианта приготовления ленивых голубцов. Ленивые, но очень вкусные голубцы с мясом и грибами в формочках для кексов. Отличным дополнением к голубцам служит сметано-томатный соус, а обжаренные овощи придают ему необходимую густоту и насыщенность.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Ленивые голубцы с мясом и грибами»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Ленивые голубцы с мясом и грибами»:

Рис отвариваем по инструкции.

Вырезам у капусты кочерыжку. В кипящую, подсоленную воду опускаем вилок капусты на 3-5 минуты. Отделяем и достаем листья.

Мелко нарезаем лук.

Морковь режем соломкой.

Грибы нарезам небольшими пластинами.

На растительном масле пассируем лук в течение нескольких минут. Добавляем морковь с грибами и обжариваем ещё несколько минут.
Затем добавляем мелко нарезанный чеснок.

Выкладываем фарш в небольшую кастрюлю.

Кладем сваренный рис. Добавляем шафран разбавленный в 1 ст. л. теплой воды, приправу, соль, молотый перец и перемешиваем.

Выкладываем сюда же луково-морковную смесь с грибами и тщательно всё перемешиваем.

Готовим соус. Томатную пасту смешиваем со сметаной. Добавляем по вкусу соль и немного сахара. Я добавила немного сухой приправы.

Формочки для кексов смазываем маслом. Капустные листы выкладываем в формочки так, чтобы оставался свисающий край.

В каждую формочку кладем фарш (2 ст. л.),

а сверху кладём по 1-2 ст. ложке соуса.

Свободной частью капустного листа закрываем формочку, либо накрываем её отдельным листиком сверху. Поливаем верх оставшимся соусом.

Ставим формочки с голубцами в разогретую до t 190 С духовку на 30 минут, до красивой золотистой корочки.
И в результате получаем вот такие вкусные и ароматные голубцы!!!

Можно приготовить ленивые голубцы по другому способу. Берем отваренные листья капусты и нарезаем тонкой соломкой. Прибавляем к фаршу с пассеровкой.

Добавляем два яйца и хорошо перемешиваем.

Такие голубцы можно жарить на сковороде.

На фото жаренные голубцы.

Или запекать в формочках, в духовке при 180 С, 30 минут. Если вы запекаете в духовке, то смазывайте верх соусом.

После выпечки, голубцы вот такие.

Приятного аппетита!



А эти голубцы выпекались в капустных листах








BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ленивые голубцы с мясом и грибами
Описание: Три варианта приготовления ленивых голубцов. Ленивые, но очень вкусные голубцы с мясом и грибами в формочках для кексов. Отличным дополнением к голубцам служит сметано-томатный соус, а обжаренные овощи придают ему необходимую густоту и насыщенность.


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Ленивые голубцы с мясом и грибами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
очень аппетитно!и необычная идея подачи
Спасибо!
Замечательный рецепт, особенно понравились в формочках! Спасибо большое за прекрасную идею!
Танечка и вам спасибо за хороший комментарий!!!!Я очень рада, что вам понравилось!
Очень интересные рецепты. Я голубцы не люблю, но в таком исполнении обязательно попробую! Спасибо, все три способа - чудесные!
большое спасибо!
Олечка,прекрасный рецепт!Голубцы готовила в духовке в формочках для кексиков.Получились очень нежные и вкусные!Огромное тебе спасибо,Олечка!
Виолетточка спасибо тебе за фото-отчет, отличное фото, аппетитные голубцы!!!!!!!!
Олечка,завтра или послезавтра загляни в отчёт ,там и твоё блюдо будет.Спасибо!
Виолетта, обязательно посмотрю
Ответ для Т-пушка
Виолетточка, очень вкусно и красиво!
Спасибо,Иришенька! Мне приятно!
Олечка,вкусно и как всегда красиво! Сходу беру,позже отчитаюсь! Спасибо за рецепт!
Виолетточка спасибо!
Браво!
Спасибо!
Получилось очень вкусно. В формочках с соусом вкусней, чем жареные. Спасибо за идею!
и вам спасибо, я очень рада, что какой то вариант вам понравился
Какие классненькие!!! Прекрасный рецепт!
Спасибо!
Класс! Шикарный рецепт! Удачи в конкурсе!!!
Спасибо!
Олечка, класс! Это моё!
Спасибо!
Отличные голубцы!
Спасибо!
вкусно очень!
Спасибо!
Замечательная идея
Спасибо!
Эх и хороши голубцы
Спасибо!
Олечка,очень интересный рецепт!Голубцы - просто прелесть!
Спасибо!
Здорово!!!
Спасибо!
Светочка спасибо большое!
Голубцы в формочках - это что-то
Спасибо!
Обалдеть, как Классно удачи в конкурсе, очень достойный рецепт. С удовольствием по пользуюсь, забрала в кк
Спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1419 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки