• 18 мая 2015, 12:23
  • 6742

Мясные ёжики в сметанном соусе

Рецепт: Мясные ёжики в сметанном соусе

Предлагаю вам отведать вкусное блюдо. Доступные ингредиенты, легко и быстро готовится. Особый вкус придает сметанный соус.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Мясные ёжики в сметанном соусе»:

Фарш

Начинка

Соус

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
510388.9 ккал
белки
6964.6 г
жиры
49419.5 г
углеводы
7977.6 г
100 г блюда
ккал
205.6 ккал
белки
2.8 г
жиры
19.9 г
углеводы
3.2 г


Рецепт «Мясные ёжики в сметанном соусе»:

Рис промыть, отварить до полуготовности и остудить.

Фарш (используйте любой) прокрутить через мясорубку вместе с луком. Добавить яйцо, соль, перец, остывший рис и тщательно перемешайте. Фарш готов.

Сыр нарезать кубиками.
Теперь взять кусок фарша, положить "лепешкой" на ладонь, в серединку выложить 2 кусочка сыра, защипнуть края и придать форму шарика.
Готовые ежики выкладываем плотно на смазанный маслом противень. У меня получился 21 шарик. Ставим наши ежики в заранее разогретую духовку на 20 минут при температуре 200*С

Пока наши ежики загорают в духовке, подготовим соус.
Лук нарезать мелко, либо пропустить через мясорубку, зелень порубить мелко. Соединить все ингредиенты и тщательно перемешать.
По истечении 20 минут достаем из духовки ежиков, сверху на них равномерно распределяем соус и опять убираем в духовку на 35 минут при той же температуре.

Наши великолепные ежики в сметанном соусе готовы к употреблению



Подавать к столу можно с любым гарниром



Ну, и на разрезе Как соблазнительно смотрится сыр Приятного аппетита



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мясные ёжики в сметанном соусе
Описание: Предлагаю вам отведать вкусное блюдо. Доступные ингредиенты, легко и быстро готовится. Особый вкус придает сметанный соус.


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Мясные ёжики в сметанном соусе» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Спасибо, Оленька, за рецепт! Замечательные "ёжики" получились , очень аппетитные, вкусные, нежные, сливочные!
Ежики-любимая еда мое дочки-врединки Был фарш куриный и свиной, была сметана,рис, а еще у нас дома собака, поэтому всегда бульон имеется, вот им-то я и заменила томатную пасту...и сыр поленилась добавлять....и сейчас Вы все думаете, зачем она тут все это пишет А затем,чтобы сказать СПАСИБО автору "за подспорье", прежде чем готовить, решила освежить рецепт в голове и заручиться чьим-то рецептом.
Екатерина, спасибо за комментарий, очень приятно, что он стал подспорьем для приготовления Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких
Олечка, нам очень понравились ежики, вкусные, сочные. Я еще сверху на ежики потерла сыр, а то они у меня бледноватые получились. Спасибо огромное за чудесный рецепт!!!
Лина, ежики выглядят чудесно!!! очень аппетитно!
Юлечка, большое спасибо!!!
Ответ для lina0710
Ой, Линочка, как же ты меня порадовала своим отчетиком по этому рецепту Я обожаю эти ежики А вот сыр ни разу не догадалась сверху потереть Надо бы тоже так сделать, будет еще более сливочно Спасибо огромное за доверие и такое аппетитное фото Чудесные получились ежики Готовь с удовольствием С наступающими праздниками
Оленька, сердечно благодарю тебя приятную похвалу и теплый комментарий! Взаимно поздравляю тебя и желаю праздников веселых, радостных и вкусных!
Олечка, отличные ежики получились, ароматные, сочные и очень вкусные !!!Спасибо огромное за рецепт !!!
Галечка!!!! Шикарные ёжики!!!! Какие же они вкусные
Юлечка, полностью согласна, очень вкусные !!! Спасибо , дружочек , за внимание и теплый отзыв !!!
Ответ для felix032
Галина, как мне приятно, что рецепт пригодился и результат понравился Очень аппетитные ежики получились, так и хочется ухватить парочку Спасибо огромное за доверие и великолепное исполнение Готовьте с удовольствием
Оля, если не возражаешь, давай на " ты" и спасибо огромное за одобрение, мне очень приятно !!!
Галина, с удовольствием
Ответ для felix032
Галочка, отличные ежики! Очень вкусно!
Олечка, спасибо большое !!!
Ответ для felix032
Галочка, шикарные ежики!!! Очень аппетитно!!! Вкуснотища!!!
Спасибо, Людочка, так приятно !!!
Ольчик, "Ёжики" - просто прелесть! Вкусно, сочно и нехлопотно готовить! Одни +++! Фарш у меня смешанный, с луком добавила одну морковочку небольшую. Начинка - сыр адыгейский. Очень вкусный соус! Пальчики оближешь! Срасибо, солнышко, за рецептик!
Какое аппетитное блюдо , Светик !
Хватай вилку, налетай пока горячие!
Уже взяла ! Бегу-бегу !
Ответ для Lanka F
Светочка, как же приятно получать отзывы по этому рецепту Я обожаю эти ежики и мне очень приятно, что они не только мне нравятся У тебя великолепные ежики получились, безумно аппетитные Надо будет тоже морковочку добавить А сыр адыгейский не расплавился? Я с ним не пробовала Спасибо тебе, дорогая, за доверие и превосходное исполнение
Не, адыгейский не плавится, он как брынза, только несоленый. Просто твердого сыра не было дома... Ежики твои буду повторять обязательно!
Ага, теперь понятно, я этот сыр ни разу не покупала, а вот брынзу знаю
Ежики твои буду повторять обязательно!
Светочка, это лучшая похвала Готовь с удовольствием
Ответ для Lanka F
Светик!!! Ежики потрясные!!!! Очень красивенькие!!!! А какие же они вкусные
Ой, вкуууусныееее! И красиво смотрятся!
ты права
Оленька, очень аппетитные, нежные ежики!
Ирочка, спасибо за теплые слова
Оленька!!! Дорогая моя!!!! Я с отчетиком!!!! Какой же классный рецепт!!!! Какая вкуснотища!!!!! Я в таком восторге!!!!! Ольчик!!!! Огромное тебе спасибо за какой прекрасный рецепт!!!! И как я раньше его не увидела! Нежно и сочно!!!! Супер!!!!!
Юленька, как же приятно, что тебе пригодился рецепт и ты осталась от него в восторге Какие ежики у тебя аппетитные получились, очень соблазнительные Спасибо огромное за доверие и великолепное исполнение Готовь с удовольствием
Оленька!!!! Я так рада, что тебе понравилось мое исполнение!!!! Мои ежики не получились такими румяными (я вместо томатной пасты добавила соус ) но вкус обалденный!!!! Спасибо еще раз!!!
Правильно ты заметила, здесь важен именно вкус, а румянность - это дело второстепенное Главное, что очень аппетитные и вкусные
У тебя все рецепты такие вкусные!!!! Сплошное удовольствие!!!!
Взаимненько Еще бы сотню рук, чтоб все это приготовить
Это точно!!!
Ответ для ЮльчикПро
Юленька, чудесные ежики!
Ирочка!!!! Спасибочки Для тебя новую парию приготовила Угощайся
Спасибо, мой дружочек! С удовольствием угощусь!
Ответ для ЮльчикПро
Юленька, красота! Очень аппетитные ежики!
Ежики вкуснейшие!! Прошу к столу Спасибочки за похвалу, Ирочка
Юленька, спасибо тебе огромное за приглашение! Пошла, ручки помою!
Ольга, спасибо большое за новый вкус ежиков! Раньше делала без сырной начинки и в заливку не добавляла лук. С новыми добавлениями очень понравилось. Буду теперь готовить только так. Еще раз спасибо за такой вкусный рецепт! У меня ежики ни как не хотели фотографироваться
Лиля, мне очень приятно, что Вам понравились ежики и Вы их будете готовить еще Очень заманчиво-аппетитные ежики получились, так и хочется утащить одну штучку Спасибо за доверие и прекрасное фото Готовьте с удовольствием
Ольга, угощайтесь, очень вкусно! Ко мне можно на "ты"
Спасибо огромное за угощение, ну оооочень вкусненько С удовольствием на "ТЫ"
Олечка! Вот и я к тебе с отчетом! Вкусные, нежные, сливочные ежики!!! Великолепные!!! Быстро и легко! Соус очень вкусный! Спасибо большое за рецепт!
Людочка, какая вкусная прелесть у тебя на тарелочке! Шикарное фото!
Спасибо большое, Олечка! Вкусно, очень!!!
Я помню
Ответ для Сурик
Людочка, какая вкусняшка у тебя в тарелочке Мне очень приятно, что тебе понравились и тефтельки и соус Такое фото аппетитное, мммм Спасибо за доверие и прекрасное фото Готовь с удовольствием
Ответ для Сурик
Людочка, очень аппетитные ежики !!!
Спасибо большое, Галочка!!!
Ответ для Сурик
Людочка, молодец, что тоже приготовила! Какие они у тебя сочно-аппетитные!
Спасибо большое!!!
Ответ для Сурик
Людочка, как же аппетитно Угостилась бы с удовпольствием
Как я рада, что угостилась!!! Спасибо большое, моя дорогая!!!
Оленька, приготовила сегодня ежики по твоему рецепту. Ну очень вкусно! Забираю рецепт в Золотую коллекцию!
Оленька, ну очень соблазнительные ежики получились А как я счастлива, что тебе они понравились и даже в Золотой коллекции Я давненько их не готовила, а после твоего и Олиного отчетика захотелось их приготовить Спасибо за доверие и такое великолепно-аппетитное фото, украсившее рецепт
Ответ для акчуч
Олюшка, какие аппетитные ежички!!! Ох , какие они вкуснющие!
Оленька, спасибо, дорогая, на добром слове! Ежики правда очень вкусные и сытные!
Ответ для акчуч
Олечка, безумно аппетитные ёжики!
Иришка, спасибо! А какие они вкусные!!!
Тоже хочу!
Иришка, дорогая моя подруженька, чего же ты ждешь!!! Заходи!
Ответ для акчуч
чудесные ежики!
Катюша, советую приготовить. Очень вкусно!
Ответ для акчуч
Какие аппетитные!!! Супер!!!
Людочка, дорогая моя, спасибо тебе большое!!!
Ответ для акчуч
Олечка, очень аппетитные ежики
Спасибо, моя хорошая. Я рада, что их приготовила.
Оля, классные ежики !
Аллочка, спасибочки
Оленька это очень вкусно
Танечка, спасибочки Готовь с удовольствием
Оленька,я постараюсь
Олечка! Великолепные "ёжики"!!! Конечно, забираю!!! Ежики готовлю, но без сыра. Обязательно попробую по твоему рецепту!
Людочка, мне приятно что рецепт приглянулся Готовь с удовольствием
Олечка, замечательные, очень аппетитные тефтельки
Виолетточка, спасибочки
Олюшка, принимай мой отчетик! Нереально вкусные "ежики" с расплавленным сыром в сердцевинке, сочные , нежные с не менее вкусной подливочкой-соусом. Я в нее еще и морковочки добавила. Готовила в мультиварке. Спасибо большое за рецепт!
Олечка, какие аппетитные "ёжики" Я первая, мне, пожалуйста, по-больше положи
Ирочка, да я только рада буду тебя угостить! Спасибо, радость моя, что заглянула на угощение!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, какая вкуснятина получилась
Спасибо,Виолушка! Очень вкусненько с любым гарниром будет!
Олечка, представляю сама хотела чего-то из фарша приготовить, но поленилась мясо перекрутить
Виолушка, приготовишь ещё Тебе, думаю, понравятся
Олечка, я знаю, что понравится
Ответ для Покусаева Ольга
Обалденно аппетитно! Да еще и в мульте готовила!!! А на каком режиме? Сколько по времени? Моя мультиварка что-то давненько не работает, пора и ей потрудиться.
Олечка,спасибо, моя хорошая! Сначала на режиме "Выпечка" обжарила с одной стороны до корочки, потом перевернула, добавила лук и морковь и еще минут пять- семь. А потом с соусом в режиме "Тушение" 40мин.
Спасибо за совет, воспользуюсь!
На здоровье!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, какие восхитительные ежики у тебя получились Как я счастлива, что ты приготовила по этому рецепту, а еще больше рада, что тебе все понравилось В мультиварке они наверное еще нежнее получились Какой разрез соблазнительный Спасибо, дорогая, за доверие и превосходное фото Готовь с удовольствием
Олечка, как же я рада, что тебе понравилось моё исполнение! В МВ они пропитались и напитались соусом и получились просто восхитительными! Спасибо большое за рецепт и одобрение!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка! Как вкусно! Аппетитная тарелочка!!! Забираю рецепт!!!
Людочка, спасибо большое! Очень вкусные и ежики и соус!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, шикарные ежики !!!
Галочка, спасибо, моя хорошая!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька прекрасные ежики ,спасибо за адресок
Танечка, спасибо большое. Всегда рада поделиться
Сегодня наконец-то сделала по вашему рецепту "ёжики". Если честно то я никогда до этого не добавляла сметану, всегда делала с томатной пастой. Так вот мне понравились, детям в принципе тоже, а вот мужу не очень Говорит что сухие, ему нравится чтоб соуса было много, и правда сметана чуточку "засыхает" при готовке, но это наверное нормально...
Вобще я с разными соусами делала, и в сковороде тоже, и любой соус испаряется при приготовлении. Странно конечно, что суховатыми показались, мой муж наоборот был в восторге от того, что сочные были Может это уже от самого фарша зависит, может лука мало было в фарше? Если муж любит больше соуса, нужно было побольше сметанки положить или водички долить, каждый ведь готовит под себя. Спасибо большое за то, что попробовали. Здесь уже дело вкуса, а о вкусах не спорят Рада, что Вам понравилось и деткам А мужу конечно готовьте то, что ему нравится. У меня тоже привиреда Приходится подстраивать под него все рецепты
Вот-вот, иногда хочется сготовить что-нибудь эдакое, очень люблю экспериментировать, к сожалению муж большой консерватор
Олечка,ёжики-прелесть! Готовлю ёжики по другому рецепту,но обязательно попробую твой вариант! Спасибо,Олечка!
Тебе спасибочки Виолетта, очень приятно что понравились мои ежики Надеюсь рецептиком воспользуешься С таким соусом очень вкусненько получается
Ой, вкуснотииииищаааа!!!!
Хочу-хочу-хочу)))
Ну так быстрее беги на кухню Спасибочки
Какие потрясающие ёжики! Хорошо, что на работе только что обед был!
Спасибо за оценку вкусненьких ежиков
Очень красивая подача!
Спасибо огромное Приятно что понравилось
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 4023 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки