Вообще-то планировалась большущая пицца с креветками, но, начистив креветок, ушла заниматься своими делами….. успела спасти только сущие крохи (70 -100 г), обиделась на благоверного, и вот получилась такая запеканка, в отместку ))) а он так любит пиццу. Но получилось не менее вкусно, чем была бы пицца.
GadenKaПоваренок 7 уровня
- 26 августа 2008, 16:08
- 7673
Картофельная запеканка с рыбой и креветками
Ингредиенты для «Картофельная запеканка с рыбой и креветками»:
- Картофель — 4 шт
- Сыр твердый (Пармезан - 50 г, любой твердый, 100 г) — 150 г
- Петрушка
- Лаваш (не обязательно) — 2 шт
- Креветки (очищенные) — 70 г
- Рыба (красная) — 100 г
- Сливки (можно молоко) — 4 ст. л.
- Сметана — 4 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Базилик
- Соль
- Перец черный
- Сухари панировочные / Панировка
- Кунжут
- Масло растительное — 20 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2870.5 ккал |
белки
125.2 г |
жиры
90 г |
углеводы
404.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 174 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 5.5 г |
углеводы 24.5 г |
Рецепт «Картофельная запеканка с рыбой и креветками»:
-
Картофель отварить в мундире, очистить, натереть на мелкой терке или превратить в пюре. Остудить до комнатной температуры.
Картофель посолить, поперчить. Но солить совсем немного или вообще соль не класть, пармезан достаточно соленый.
Пармезан натереть на мелкой терке и смешать с картофелем.
Зеленый лук, укроп и петрушку порезать и также смешать с картофелем. Зелени я не пожалела, добавила достаточно много.
-
Рыбу порезать на кусочки, смешать с очищенными креветками, полить соком лимона, посолить, поперчить, добавить приправу, все перемешать и дать постоять 10 минут.
-
Твердый сыр натереть на мелкой терке.
Затем в рыбу добавить сливки, сметану и натертый сыр, все перемешать.
-
Форму смазать растительным маслом и присыпать сухарями (если без лаваша).
В форму или сковороду положить один круглый, небольшой лаваш, смазать майонезом, чуть присыпать сыром, накрыть вторым лавашом.
Лаваш совсем не обязательно, просто у меня был под рукой, решила использовать.
-
На лаваш выложить половину картофеля.
-
На картофель выложить сырно-рыбную массу.
-
Поверх выложить остальной картофель. Посыпать панировочными сухарями и кунжутом.
Сверху распределить кусочками сливочное масло.
Запекать в разогретой духовке при 180 градусах 30-35 минут.
Готовой запеканке дать постоять 15 минут. Потом выкладывается и кушается.
Картошку я не очень-то люблю и практически не ем, но молодую, да с большим количеством зелени, особенно зеленого лука, такой аромат исходит, не могу не соблазниться… а про остальные ингредиенты я ничего не говорю, я без них жить не могу. В итоге получилось очень вкусно, хотя креветок можно было бы и побольше.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 октября 2023 года yuvl #
4 февраля 2009 года Косой #
4 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Спасибо большое!!
10 сентября 2008 года Lyuda_Baranova-mail-ru #
11 октября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Очень приятно, что угодила рецептом и вам всем понравилось!!
4 сентября 2008 года Oksy #
11 октября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Я не тормоз, я только учусь.... не было не одного сообщения о комментах и даже не высвечивалось в рецепте, что есть неотвеченные, бардак!
11 октября 2008 года Oksy #
28 августа 2008 года чиполинка #
Просто прелесть!!!
27 августа 2008 года Волшебница #
27 августа 2008 года Galina tmprename #
27 августа 2008 года Meotida #
27 августа 2008 года alisa-108 #
27 августа 2008 года Alefniunia #
27 августа 2008 года ШЕЛЛ #
27 августа 2008 года биа46 #
:lol: :lol: :lol:
26 августа 2008 года КолючкА #
26 августа 2008 года Дорис #
26 августа 2008 года Lacoste #
26 августа 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
26 августа 2008 года Бэмби #
26 августа 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Очень приятно, что понравилось!!!
26 августа 2008 года Ируня # (модератор)
26 августа 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
26 августа 2008 года Ируня # (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: