• 21 мая 2015, 23:21
  • 1426

Розовое ризотто с грибами и пармезаном

Рецепт: Розовое ризотто с грибами и пармезаном

Существует множество вариантов этого вкуснейшего блюда итальянской кухни. Вариант с грибами, молодой свеклой и пармезаном не оставит равнодушным никого.

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Ингредиенты для «Розовое ризотто с грибами и пармезаном»:



Рецепт «Розовое ризотто с грибами и пармезаном»:

Свеклу помыть, отварить до готовности. Овощи помыть, обсушить. Лук, морковь и грибы очистить.

На оливковом масле с добавлением сливочного обжарить мелко нарезанный репчатый лук, добавить натертую морковь и мелко нарезанные грибы.

Добавить рис, перемешать, обжарить вместе с овощами чтобы он впитал масло.

Влить вино, прогреть пару минут чтобы выпарился алкоголь. Добавлять бульон в ризотто следует по 1 половнику. Рис постоянно пробовать на вкус. Он должен остаться полуготовым но не сырым.

Натереть пармезан на крупной терке.

Когда рис будет готов, добавить сливочное масло, хорошо перемешать чтобы оно полностью растворилось.

Добавить пармезан, перемешать чтобы сыр так же полностью растворился в ризотто.

Свеклу очистить, натереть на мелкой терке, добавить в рис, посолить и поперчить по вкусу. Выключить плиту, накрыть сковороду крышкой и дать постоять минут 5 чтобы смешались вкусы.

Подавать, посыпав тертым пармезаном и любимой зеленью.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Розовое ризотто с грибами и пармезаном
Описание: Существует множество вариантов этого вкуснейшего блюда итальянской кухни. Вариант с грибами, молодой свеклой и пармезаном не оставит равнодушным никого.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Красочное блюдо!!!
Какой рецепт интересный, Танюша! Удачи в конкурсе!
Очаровательное яркое и вкусное ризотто
Фото просто блеск!
Потрясающе ярко и красиво!
Щикарный вариант!
мы тоже его любим
замечательное и очень любимое мной блюдо!!!
особенно с молодой свеклой
о да!!!
Ооо! Это очень вкусно!
Олечка, мерси!
Танечка, очень вкусно
спасибо, моя дорогая!
красиво
Таня, замечательный вариант ризотто! Мне по вкусу однозначно!
Мариша, спасибо, дорогая!
Очень красиво!
Безусловно, сочное нежное и красивое блюдо!
Ангелина, спасибо большое!
Необыкновенно ярко, стильно и красиво!
Оля, спасибо, приятно
Танюша,какая красота!Яркое и соблазнительное ризотто!
Ирочка, спасибо, дорогая!
Какой красивый цвет получился, очень аппетитно!!!
Катюш, цвет из молодой свеклы действительно - ну очень
прелестно!!
мерси, Айгуль!
Отличное блюдо,красиво , Спасибо большое за рецепт
готовьте с удовольствием
Ярко и необычно!
мерси, Наташ
Замечательный рецепт
спасибо, Вероника!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 2818 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки