Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из мяса

vorobyshekПоваренок 6 уровня

22 мая 2015, 10:18
3686

Мясной рулет с омлетом в тесте

Предлагаю вам приготовить очень праздничное, сытное, очень вкусное и красивое в разрезе блюдо... Мясной рулет с омлетом в очень вкусном тесте... Очень вкусно и очень сочно...

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Мясной рулет с омлетом в тесте»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука (250 мл) — 1,5 стак.
Масло сливочное (или сливочный маргарин) — 100 г
Соль (щепотка)
Сода — 0.25 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Укроп (мелко резанного) — 2 ст. л.
Вода (ледяной) — 2 ст. л.

Омлет

Яйцо куриное — 2 шт
Соль (щепотка)
Молоко — 2 ст. л.
Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук мелко резанные) — 1/4 стак.

Остальное

Мясо (у меня свинина 250-300 г)
Соль (по вкусу)
Специи (по вкусу)
Масло растительное (1 ст.л. для мяса+ немного для обжарки омлета)
Желток яичный — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1644.2 ккал	белки 47.4 г	жиры 111.9 г	углеводы 133.9 г
100 г блюда
ккал 231.6 ккал	белки 6.7 г	жиры 15.8 г	углеводы 18.9 г

Рецепт «Мясной рулет с омлетом в тесте»:

Для начала подготовим мясо.
Пошаговых фото у меня нет, так как идея пришла спонтанно...
Итак, мясо порезать на большие куски в длину шириной не менее 1 см.
У меня получилось 2 куска, которые я хорошо отбила, посолила по вкусу ( на этом этапе вы можете натереть мясо вашими любимыми специями) и обмяла мясо с растительным маслом.
В холод на 1 час.

Теперь приготовим тесто.
Холодное сливочное масло или сливочный маргарин натереть на терке, добавить просеянную муку смешанную с содой и добавить соль.
Перетереть пальцами в крошку.
Добавить укроп, перемешать.
Затем яйцо и ледяную воду.
Замесить тесто и в холод на 30 минут.
Для омлета яйца взбить вилкой с солью.
Добавить молоко и зелень.
Поджарить 2 тонких или один толстый омлет.
На большую отбивную кладем омлет, сверху вторую отбивную, заворачиваем в рулет.
Тесто тонко раскатать в прямоугольник, на середину положить мясной рулет.
На тесте сделать косые надрезы.
Края теста завернуть вокруг рулета.
Затем остальные полоски внахлест завернуть наверх рулета.
Кладем на противень с пергаментом.
Дальше я смазала желтком с 0.5 ч. л. молока.
Сверху хотела украсить жидким тестом ( рецепт нашла здесь на Поваренке, но не помню автора).
Но не учла, что тесто может смешаться с желтком.
Если желтком не смазывать, то рисунок сохраняется, я пробовала. Даже надписи сохраняются.
Жидкое тесто: 1 ст. л. муки и воды, чтобы тесто было, как сметана.
Рисовала с помощью пакетика с маленькой дырочкой.
Выпекать в разогретой духовке при 160 градусах 60 минут.
Дать полностью остыть.
И нарезать на кусочки под наклоном.
И приятного аппетита!
Сочное мясо, нежный омлет, вкуснейшее и очень сочное, пропитанное мясным соком тесто...
Что может быть вкуснее...
Угощайтесь и Вы!

С этим рецептом я участвовала на другом кулинарном сайте ( украинском) в конкурсе пасхальных рецептов.
И я выиграла!

Этот рулет стал лучшим мясным блюдом...
Теперь я в ожидании своего приза...

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На закуску На полдник На праздничный стол На ужин

Теги: закуска мясо

Вкусы: мясной сытный вкусный сочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/108338/]Мясной рулет с омлетом в тесте[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/108338/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015may/22/29/1151123_76221-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из мяса
Предлагаю вам приготовить очень праздничное, сытное, очень вкусное и красивое в разрезе блюдо...
Мясной рулет с омлетом в очень вкусном тесте... Очень вкусно и очень сочно...

Ингредиенты: Мясо, Соль, Специи, Мука пшеничная, Масло сливочное, Сода, Яйцо куриное, Укроп, Вода, Молоко, Зелень, Масло растительное, Желток яичный.
Тэги: закуска, мясо.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мясной рулет с омлетом в тесте
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015may/22/29/1151123_76221-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Мясной рулет с омлетом в тесте" title="Рецепт: Мясной рулет с омлетом в тесте"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю вам приготовить очень праздничное, сытное, очень вкусное и красивое в разрезе блюдо...
Мясной рулет с омлетом в очень вкусном тесте... Очень вкусно и очень сочно...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/225/">
          Закуски из мяса
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мясной рулет с омлетом в тесте»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1177">Мясо</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/5/">мясо</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/108338/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мясной рулет с омлетом в тесте

Категория: Закуски › Закуски из мяса

Ингредиенты для «Мясной рулет с омлетом в тесте»:

Мука пшеничная Масло сливочное Соль Сода Яйцо куриное Укроп Вода Молоко Зелень Мясо Специи Масло растительное Желток яичный

Тэги: закуска, мясо

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

972

Молочные щи

162
972
98664

472

Салат "Мельница"

96
472
63655

707

Мясной рулет с омлетом

33
707
17862

Комментарии и отзывы

26 июня 2015 года tatka1993 #

Как же красиво,просто шедевр какой-то!Прям сразу захотелось попробовать приготовить,только у меня то такое чудо вряд ли получится

26 июня 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Обязательно попробуйте! Это на самом деле совершенно не сложно! Вы главное попробуйте. Знаете, как говорят: Глаза боятся, а руки делают...

26 июня 2015 года tatka1993 #

Возможно когда-нибудь решусь.Кстати от меня тоже примите поздравления с победой

26 июня 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)

Спасибо большое!

25 июня 2015 года chychyndra #

Поистине конкурсный рецепт заслуживающий победы.

25 июня 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)

Спасибо большое!

5 июня 2015 года дуэт #

5 июня 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)

Спасибочки большое!

30 мая 2015 года Жанночкин # (модератор)

Валюша,шикарный рулетик!

Очень вкусно,сочно,красиво!Умничка!

30 мая 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)

Спасибочки большущее!

28 мая 2015 года pupsik27 #

Валюша, поздравляю тебя с Победой! Замечательный рецепт!

28 мая 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)

Спасибо тебе большое!

23 мая 2015 года Милодора #

Какая красота!!!

Поздравляю с победой!

23 мая 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)

Спасибо большое!

22 мая 2015 года elena prekrasnsaya #

Рецепт супер! Мои мужчины точно оценят! Вас поздравляю с победой!!!

23 мая 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)

Спасибо большое