Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты

CalypsoПоваренок 5 уровня

27 августа 2008, 0:06
4158

Белый манжар

Популярный португальский десерт арабского происхождения. Подобный рецепт уже был дан на сайте, https://www.povarenok.ru/recipes/show/10660/, Большое спасибо Nadia за это! A мой - это типичный португальский вариант со специальным соусом из чернослива. :-)

Категория: Десерты Другие десерты

Кухня: Португальская

Ингредиенты для «Белый манжар»:

Молоко — 1 л
Сахар — 8 ст. л.
Молоко сгущенное (400 мл) — 1 бан.
Крахмал кукурузный — 7 ст. л.
Чернослив (сушеный) — 200 г
Сахар — 6 ст. л.
Вино красное сухое — 250 мл

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4565.9 ккал	белки 65.5 г	жиры 42.3 г	углеводы 957.9 г
Порции
ккал 761 ккал	белки 10.9 г	жиры 7.1 г	углеводы 159.7 г
100 г блюда
ккал 182.6 ккал	белки 2.6 г	жиры 1.7 г	углеводы 38.3 г

Рецепт «Белый манжар»:

На медленном огне варим молоко, кокосовое молоко, сахар и крахмал, постоянно помешивая, до полного загустения. Выливаем смесь в предварительно смоченную водой форму-кольцо для кексов или желатина. Даем смеси остыть, ставим в холодильник на несколько часов, предварительно накрыв пищевой пленкой.
Варим соус. Если чернослив очень сухой, его предварительно надо замочить в воде. В кастрюльке варим вино, сахар, палочку корицы и чернослив, постоянно помешивая.
пока соус не загустеет.
Перед подачей на стол Манжар осторожно вынуть из формы, осторожно ее перевернув, полить соусом, вокруг разложить чернослив.
Приятного аппетита! :-)

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/10842/]Белый манжар[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/10842/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/4/479/47976.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты
Популярный португальский десерт арабского происхождения. Подобный рецепт уже был дан на сайте, https://www.povarenok.ru/recipes/show/10660/, Большое спасибо Nadia за это! A мой - это типичный португальский вариант со специальным соусом из чернослива. :-)

Ингредиенты: Молоко, Сахар, Молоко сгущенное, Крахмал кукурузный, Чернослив, Вино красное сухое.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Белый манжар
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/4/479/47976.jpg" alt="Рецепт: Белый манжар" title="Рецепт: Белый манжар"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Популярный португальский десерт арабского происхождения. Подобный рецепт уже был дан на сайте, https://www.povarenok.ru/recipes/show/10660/, Большое спасибо Nadia за это! A мой - это типичный португальский вариант со специальным соусом из чернослива. :-)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Белый манжар»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7199">Молоко сгущенное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2033">Чернослив</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2360">Вино красное сухое</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/10842/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Белый манжар

Категория: Десерты › Другие десерты

Ингредиенты для «Белый манжар»:

Молоко Сахар Молоко сгущенное Крахмал кукурузный Чернослив Вино красное сухое

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

29 августа 2008 года Danna #

До чего же вкусно! Обязательно приготовлю. Вам ++++++!

29 августа 2008 года Calypso # (автор рецепта)

Spasibo bolshoe za vnimanie! Eto toje, kstati, odin iz retseptov srednevekovia..

28 августа 2008 года maj4ik #

++++

28 августа 2008 года Calypso # (автор рецепта)

Spasibo!!

))

27 августа 2008 года Волшебница #

необычно!

27 августа 2008 года Calypso # (автор рецепта)

spasibo bolshoe!

27 августа 2008 года oliva7777 #

ДУМАЮ РЕЦЕПТ АРАБОВ БЕЗ ВИНА БЫЛ. И Я КАК ОНИ НЕ УНОТРЕБЛЯЮ СПИРТНОЕ, ДУМАЮ МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ И БЕЗ ВИНА, КАК РАЗ КРАХМАЛ ТАКОЙ ЕСТЬ+

27 августа 2008 года Calypso # (автор рецепта)

Bolshoe spasibo za komentariy!

Sobstvenno govoria, manjar eto beliy kisel

ia prosto sxaltyrila ego iz formi vinyt

poetomy foto ne sovsem ydachnie polychilis.. Manjara to kak takovogo ne vidno..

A soys, mojno i drygoi sdelat.. poprobyite, esli budet jelanie, vino na vody zamenit, mojno daje s medom popolam

))) togda tolko saxara pomenshe

)))

27 августа 2008 года oliva7777 #

СПАСИБО ЗА ПОЯСНЕНИЯ!

27 августа 2008 года Calypso # (автор рецепта)

27 августа 2008 года alenka_26 #

Интересно и просто! И красиво-то как!!!

27 августа 2008 года Calypso # (автор рецепта)

Spasibochki!!!

27 августа 2008 года O-Lesija #

Небычный десерт! Спасибо!

27 августа 2008 года Calypso # (автор рецепта)

Da vi znaete, mne kajetsia ne takoi yj i neobichniy.. Nash kisel napominaet, tolko na moloke i ochen gystoy! No vkysno ochen!

27 августа 2008 года alisa-108 #

Ой, какой рецепт интересный. Мне понравилось!

27 августа 2008 года Calypso # (автор рецепта)

Spasibo za coment!

27 августа 2008 года Karnaval #

Интересный десерт.А что что означает название блюда?

27 августа 2008 года Calypso # (автор рецепта)

Spasibo za komentariy!

Manjar branco - tak zdes, v Portugalii nazivaetsia etot desert(manjar eto beliy kisel, a sous k nemy mojet bit razniy), po frabsyzski naprimer Blanc-manger, na angliiskom Blancmange.. Zdes govoriat chto eto proizvodnoe tyretskogo lykyma..

27 августа 2008 года Karnaval #

Как любопытно!Спасибо за рассказ!

28 августа 2008 года Calypso # (автор рецепта)

Попыталась сейчас спросить у моего мужа что же все таки дословно значит Manjar и сделала открытие!

Манже по французски значит есть, по португальски манжар значит еда, очень специальная еда, не простая.. Существует такое выражение "Манжар царей" - это типа нашего "Пища богов". А в Википедии даже есть русское название этого блюда!!! Бланманже! Там же говорится, что белое самое известное но есть еще и розовое.. И что "Есть свидетельства, что бланманже было одним из любимых блюд Пушкина".

)))))))))))))))

28 августа 2008 года Karnaval #

О как!Ничего себе!Какое аристократическое блюдо!

27 августа 2008 года bugenvilia #

Нонночка, а почему белый, я только чёрно- красное вижу, или ещё другой бывает?

27 августа 2008 года Calypso # (автор рецепта)

Beliy potomy chto manjar sobstvenno govoria eto tot beliy gystoi kisel...

ia chestno priznatsia sxaltyrila, ne sdelala v forme kak bilo v retsepte, poetomy i vidno ploxo.. Ochen ob etom teper jaleu..

27 августа 2008 года bugenvilia #

Нонна, опять какую-то вкуснятину наколдовала, надо подумать, чем чернослив заменить, у нас его не продают

27 августа 2008 года Calypso # (автор рецепта)

Kak ia ponimau y vas toje v Indii chto to napodobie syshestvuet. Ne ponnu kak nazivaetsia. Y culinara "NADIA" ne tak davno bil podobniy retsept (Iz Sirii), naskolko ia pomnu..

A ia reshila dat ego portugalskiy variant.. Y nas ego tak podaut. Chernosliv mojno zamenit izumom chernim, tolko bez kostochek.. Tak i tyt delaut..

28 августа 2008 года bugenvilia #

Ясно, спасибо, изюм покрупнее поищу. Ой, как красиво называется, особенно на французском! Да, если Александр Сергеевич любил, то просто грех не попробовать!

27 августа 2008 года Calypso # (автор рецепта)

↑Ответ для bugenvilia

Olechka, zabila poblagodarit za vnimanie k moemy Manjary!

I eshe, beliy potomy chto raznie est!

Etot samiy popyliarniy.. A voobshe to daje chitala chto v stariny daje iz kyriatini/chicken ego delali...

tolko eto yje ne desert polychaetsia.. a eshe takoi kisel mojno delat na fryktovom soke.. iz maracuia naprimer.. bydet drygogo tsveta

)) tolko potom nado soys drygoi podobrat

))

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Белый манжар

Ингредиенты для «Белый манжар»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Белый манжар»:

Похожие рецепты

Необычные тосты с джемом "Вздохи"

Кекс "Ненасытная монашка"

Пасхальный пломбир

Десерт "Зимняя сказка"

Панна Котта по-осеннему с тыквой и грушами

Козинаки с кунжутом и арахисом на меду

Миндальная мука

Чичи

Миндаль в сахаре

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V020 "Эшвилл"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V176 "Винслоу"

Каркасный дом с гаражом V279 "Рино"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!