Куриные сердечки — доступный субпродукт, блюда из которых получаются нежными и сытными. Они обладают относительно нейтральным вкусом и чуть плотной структурой, которая прекрасно поглощает все вкусы и ароматы, с которыми вы их соединяете.
koteno4ek648Поваренок 3 уровня
- 25 мая 2015, 12:06
- 2139
Куриные сердечки "Ароматные"
Ингредиенты для «Куриные сердечки "Ароматные"»:
- Сердечки куриные — 300 г
- Сок апельсиновый — 80 мл
- Лайм (сок) — 1 ч. л.
- Соевый соус (Kikkoman ) — 3 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Перец чили (У меня сушеный, но лучше свежий) — 1 шт
- Имбирь (мелко порезанный) — 1 ст. л.
- Перец черный (у меня смесь перцев) — 0,5 ч. л.
- Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.
- Кунжут — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
994.6 ккал |
белки
55.3 г |
жиры
75 г |
углеводы
26 г |
| Порции | |||
| ккал 497.3 ккал |
белки 27.7 г |
жиры 37.5 г |
углеводы 13 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 184.2 ккал |
белки 10.2 г |
жиры 13.9 г |
углеводы 4.8 г |
Рецепт «Куриные сердечки "Ароматные"»:
-
Для начала подготовим все ингредиенты.
Сердечки хорошо промыть, срезать лишний жир и замочить в холодной воде на полчаса.
Из апельсина выжать сок. -
Готовим маринад:
имбирь и чеснок мелко порезать, добавить смесь перцев и перец чили ( у меня сушеный, т. к. не было свежего). -
Добавляем сок лайма, 1/3 свежевыжатого апельсинового сока и соевый соус. Все хорошенько перемешиваем.
-
Заливаем получившимся маринадом сердечки и убираем в холодильник мариновать на 4 часа.
-
Готовые сердечки нанизываем на шпажки (предварительно замоченные в холодной воде) и обжариваем по 4 минуты с каждой стороны (обжарить их нужно на хорошо разогретой сковороде и на сильном огне, иначе они будут просто вариться!).
Когда сердечки обжарили со всех сторон, убираем их со сковороды и наливаем туда оставшийся апельсиновый сок.
Возвращаем сердечки на сковородку и готовим еще несколько минут. -
Шашлычки из куриных сердечек можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.
Например они очень не плохо сочетаются с салатом из молодых листьев хрена, приправленных соевым соусом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 мая 2015 года Анна Ватлина #
25 мая 2015 года koteno4ek648 # (автор рецепта)
25 мая 2015 года dragan648 #
25 мая 2015 года koteno4ek648 # (автор рецепта)
25 мая 2015 года veronika1910 #
25 мая 2015 года koteno4ek648 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: