Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из мяса

Алла 1976Поваренок 5 уровня

25 мая 2015, 21:23
47370

Куриная грудка, томленная в молоке

И снова грудка, скажете Вы, но... это очень нежная, сочная грудка, за рецепт которой, огромная благодарность Ларисе Решетиловой (Овчинниковой).

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Куриная грудка, томленная в молоке»:

Грудка куриная — 1 кг
Молоко — 1 л
Специи (для курицы)
Соль (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1490.5 ккал	белки 264.8 г	жиры 24.2 г	углеводы 54.5 г
100 г блюда
ккал 73.4 ккал	белки 13 г	жиры 1.2 г	углеводы 2.7 г

Рецепт «Куриная грудка, томленная в молоке»:

Грудки натереть солью, травами и специями, оставить мариноваться на 30 минут (у меня специи для курицы).
Я натерла грудки утром 7-00, ушла на работу, делала в 16-00-это для точности, как делала я.
Молоко вскипятить, немного подсолить его, как закипело сложить грудки в молоко и сосчитать до 30... Я очень переживала, что мясо будет сырое так, как у меня домашние, крупные куриные грудки. Поэтому считала до 60. Не переживайте все специи останутся на грудке.
Сразу же укутать кастрюлю хорошенько в "шубу" и оставить на 2 часа (очень советуют на передержать!). После истечении этого времени грудки достать из горячего молока, обсушить бумажным полотенцем и убрать в холодильник до остывания.
Я нарезала еще теплую (не выдержала, любопытство взяло верх). Получается ооочень нежное мясо...

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На полдник / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: завтрак закускa

Вкусы: куриный грудки курин

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/108565/]Куриная грудка, томленная в молоке[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/108565/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015may/25/22/1155615_83338-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из мяса
И снова грудка, скажете Вы, но... это очень нежная, сочная грудка, за рецепт которой, огромная благодарность Ларисе Решетиловой (Овчинниковой).

Ингредиенты: Грудка куриная, Молоко, Специи, Соль.
Тэги: завтрак, закускa.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Куриная грудка, томленная в молоке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015may/25/22/1155615_83338-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Куриная грудка, томленная в молоке" title="Рецепт: Куриная грудка, томленная в молоке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">И снова грудка, скажете Вы, но... это очень нежная, сочная грудка, за рецепт которой, огромная благодарность Ларисе Решетиловой (Овчинниковой).</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/225/">
          Закуски из мяса
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Куриная грудка, томленная в молоке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2218">Грудка куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2105/">закускa</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/108565/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Куриная грудка, томленная в молоке

Категория: Закуски › Закуски из мяса

Ингредиенты для «Куриная грудка, томленная в молоке»:

Грудка куриная Молоко Специи Соль

Тэги: завтрак, закускa

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

4848

Куриная грудка за 1 минуту

261
4848
51105

Попробуйте приготовить вместе

534

Холодный огуречный суп

76
534
80497

317

Салат "Коралл"

83
317
54572

302

Сабзели кефтэ

72
302
43192

Фотографии «Куриная грудка, томленная в молоке» от приготовивших (16)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

28 января 2022 года Сурик #

+15

[+5]

Недавно готовила грудку по похожему рецепту. Использовала в салаты. Приготовила ещё и по этому рецепту. На бутерброд … супер! Очень вкусно! Грудка нежная, мягкая и сочная! Спасибо большое за рецепт!

7 ноября 2021 года linka97 #

+11

[+5]

Сочная, мягкая курица получается!

У меня было 3 филе и 900 мл молока. Мариновала чуть больше часа, а варила строго по рецепту (30 секунд варки и 2 часа томления "под шубой"). После положила филе в контейнер и, не промакивая, сразу поставила в холодильник. Из специй использовала перец чёрный, кориандр и горчичный порошок.
На молоке сварила вкусную овсяную кашу

На гарнир к курице запекла овощи.
Спасибо за рецепт!

29 ноября 2020 года Navely #

+23

[+5]

Алла, спасибо, грудка великолепная получилась. Сочная, вкусная, нежная. Рецепт в любимчиках теперь.

20 августа 2020 года luschikmarina #

+16

[+5]

Спасибо за простой рецепт. Сначала курочка не понравилась, но когда она уже заскучала в холодильнике, оказалась восхитительной для бутерброда. Вот вместо колбасы я ее и буду использовать

25 февраля 2018 года tvim #

Спасибо, было очень вкусно!!! Дети в восторге! Велели повторить))) На молоке сварила макароны... даже потушила

Получился ещё и молочный соус)))

30 декабря 2017 года BEZDAROVA #

+13

[+4]

К Новому Году закуска готова

31 декабря 2017 года Алла 1976 # (автор рецепта)

Замечательная!С Наступающим!!!

20 ноября 2017 года Ya-Kristina #

+12

[+3]

Мясо действительно получилось сочное и мягкое, но у меня грудь осталась сыроватой и пришлось доводить ее в духовке

3 декабря 2017 года Алла 1976 # (автор рецепта)

31 июля 2017 года Светланка g980 #

Очень аппетитная грудка!

13 августа 2017 года Алла 1976 # (автор рецепта)

Спасибо!

30 июля 2017 года laka-2014 #

+38

[+5]

Аллочка, столько раз уже готовила грудку по твоему рецепту, отзыв писала, а фото всё забывала! Вот, сегодня сразу по горячим следам, в очередной раз благодарю за рецепт!

30 июля 2017 года veronika1910 #

Прекрасно исполнен рецепт!

30 июля 2017 года laka-2014 #

Спасибо, Вероничка!

31 июля 2017 года Светланка g980 #

↑Ответ для laka-2014

Леночка, роскошная грудка!

31 июля 2017 года laka-2014 #

Спасибо, роднуля!

31 июля 2017 года Светланка g980 #

1 августа 2017 года felix032 #

↑Ответ для laka-2014

Леночек, шикарное фото, очень аппетитное

!!!

1 августа 2017 года laka-2014 #

Галунь, и грудка обалденная получается! Частенько её делаю, ни жира, ни жаренья - диет. вариант!

13 августа 2017 года Алла 1976 # (автор рецепта)

↑Ответ для laka-2014

Замечательные кусочки!

13 августа 2017 года laka-2014 #

12 апреля 2017 года mamaplus #

В первый раз в жизни мне и моей семье понравилась куриная грудка. Спасибо, отличный рецепт

3 августа 2016 года Бэбита #

+19

[+5]

Аллочка, спасибо за оригинальный и вкусный рецепт курочки!!!

3 августа 2016 года lelikloves #

Какая вкуснятина

Спасибо за наводочку на рецепт

3 августа 2016 года Бэбита #

И Вам за теплые слова!!!

4 августа 2016 года Алла 1976 # (автор рецепта)

↑Ответ для Бэбита

2 июля 2016 года Marinka2503 #

Какой интересный рецепт! Я совсем недавно стала мамой и ищу рецепты блюд, которые можно при грудном вскармливании. Курочку ем, но, конечно, грудки часто суховаты. Попробую Ваш рецепт теперь!!! 👍🏻👍🏻👍🏻

2 июля 2016 года gjulia13 #

Отличный рецепт, действительно получается совсем не сухо и достаточно вкусно. На бутербродики или в салатик - отлично! И ребенку можно дать и себе - диетическое и вкусное блюдо. Варила на плите, нужно будет еще в мультиварке попробовать. Будет еще проще - укутывать не нужно)

14 июня 2016 года Иветта3 #

Спасибо за замечательный рецепт, делала в мультиварке домашние и гости съели с удовольствием, и что главное детям очень понравилось! К сожалению фото выложить не могу- не успела все съели!!!

14 июня 2016 года Алла 1976 # (автор рецепта)

10 июня 2016 года Аллочка-уралочка #

Понравилась технология

10 июня 2016 года Олюшен #

+29

[+5]

раньше варила грудку так же в бульоне, но в молоке понравилось больше- более сочная и ароматная получается. Теперь варю только так.
спасибо за рецепт

10 июня 2016 года Алла 1976 # (автор рецепта)

Очень аппетитная)))

10 июня 2016 года Олюшен #

6 апреля 2016 года Sweet Genius #

вау!!! Была приятно удивлена, когда разрезала грудку, до чего сочное и нежное мясо, проготовилось (за что все 2 часа переживала). А аромат какой вкусный, как только открыла кастрюльку...мммм... напоминает почему то колбаску, даже и не поймёшь сперва, что курица!! Простота приготовления, это отдельный большой плюс!! В общем, приношу благодарность автору!

6 апреля 2016 года Алла 1976 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

5 апреля 2016 года гошлена #

+15

[+5]

Удивительно мягкое, нежное мясо!

6 апреля 2016 года Алла 1976 # (автор рецепта)

Какое аппетитное фото!

6 апреля 2016 года гошлена #

Спасибо!

3 апреля 2016 года Vishnja #

Алла, очень интересный вариант!

Соблазнилась и рецепт
забрала!

19 марта 2016 года VikkiV #

У меня внутри сырая осталась...

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V179 "Кингман"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Куриная грудка, томленная в молоке

Ингредиенты для «Куриная грудка, томленная в молоке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Куриная грудка, томленная в молоке»:

Другие варианты рецепта

Куриная грудка за 1 минуту

Похожие рецепты

Колбаса "Краковская" вареная

Куриная пастрома

Куриные орешки с брынзой и оливками

Свинина, запеченная в пасте из чернослива

Буженина по-польски

Сало "Дуэт"

Закуска из курицы "От ленивой хозяйки"

Хлебные тарталетки с закуской из фасоли

Сало "копченое" по-домашнему

Попробуйте приготовить вместе

Холодный огуречный суп

Салат "Коралл"

Сабзели кефтэ

Фотографии «Куриная грудка, томленная в молоке» от приготовивших (16)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V179 "Кингман"

Каркасный дом с гаражом V280 "Риверсайд"

Каркасный дом с 3 спальнями V348 "Мемфис"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!