• 26 мая 2015, 20:02
  • 2064

Рассольник рыбный с фрикадельками

Рецепт: Рассольник рыбный с фрикадельками

Приглашаю отведать сытный, ароматный, всенепременно вкусный рассольник с нежнейшими рыбными фрикадельками.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рассольник

Ингредиенты для «Рассольник рыбный с фрикадельками»:



Рецепт «Рассольник рыбный с фрикадельками»:

Поставьте варить рыбный бульон. Для этого хорошо подойдут головы, хребты, хвосты разных рыб.

Подготовьте перловую крупу: предварительно её замочите, промойте и варите одновременно с рыбой или же отварите её отдельно и вареную добавьте в готовый бульон.

Вместо перловой крупы можно взять рис Басмати от ТМ Мистраль, который тоже замечательно подходит для рассольника.

Очистите лук и измельчите, морковь нарежьте соломкой.

Разогрейте растительное масло и пропассеруйте лук до прозрачности. Затем добавьте нарезанную морковь, обжарьте 5 мин.

Соленые огурцы очистите от шкурки и нарежьте, а лучше натрите на крупной терке.

Добавьте огурцы к луку с морковью и потушите.

Картофель очистите, нарежьте и сварите в рыбном бульоне.
Затем добавьте в бульон пассерованный лук, морковь, огурцы.
В конце варки посолите.

Приготовьте рыбный фарш для фрикаделек. Замочите белый хлеб в молоке. Натрите 2 ч. л цедры лимона, выложите в чашу процессора, добавьте филе трески или другой рыбы, сырой белок, небольшую луковицу, отжатый от молока хлеб и измельчите все в фарш.
Если фарш получается жидким, можно добавить панировочные сухари. Посолите, поперчите.

Сформируйте фрикадельки размером с грецкий орех.
За 5 минут до готовности добавьте их в рассольник.

Рассольник готов! Дайте ему настояться 15 минут и можно подавать к столу.

Вкусный, наваристый, ароматный, с нежнейшими фрикадельками.







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рассольник рыбный с фрикадельками
Описание: Приглашаю отведать сытный, ароматный, всенепременно вкусный рассольник с нежнейшими рыбными фрикадельками.
Тэги: первое, обед.


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Рассольник рыбный с фрикадельками» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Добрый день! Ваш рецепт очень понравился, идея с фрикадельками просто супер, буду повторять!
Людочка, спасибо за рецепт! Очень вкусный рассольник и фрикадельки нежные!
Оленька, какая солнечная тарелочка с рассольником и очень аппетитная. Спасибо, милая, за твой чудесный фотоотчет!
Людмила,принимайте огромную благодарность и фото-отчёт!Вкуснейший рассольник,наваристый,ароматный,насыщенный.Очень-очень понравился!Теперь этот рассольник будет у нас частым гостем!СПАСИБО!!!
Фантастика! Шикарный фотоотчет! Аппетитнейшая тарелочка с рассольником! Спасибо, дорогая, за такой приятный сюрприз!
Спасибо Вам,Людмила!
Машенька, а давай проще, будем на ты. Согласна?
С величайшей радостью!
Очень вкусно!
Леночка, ооочень!
Вкусный рыбный рассольник!
Я как-то готовила с треской,нам понравилось,пикантно,кисленько и ароматно.
Так что,Людочка, оооочень достойный рассольник,насыщенный и сытный!
А фото прям глаз не оторвать
Жанна, у нас в меню частенько рассольники бывают, потому, как оч вкусно!
Отличный супчик!
Жанна, ооочень вкусно!
Людочка, супец мировой
Да, Свет, суп-что надо!!! Спасибо, дорогая!
Прекрасный супчик! Очень аппетитно и красиво!
Любушка, спасибоооо!
Очень аппетитно!
mariana82, большое спасибо!
Очень вкусно смотрится,аж слюнки потекли!!!
Готовьте на здоровье!
Люда, так красиво, прямо очень захотела попробовать твой рассольник. Никогда рыбный не готовила.
Танечка, ни грамма не сомневайся, очень вкусный супец!
Чудесный рассольничек,с рыбой не пробовала, но уверена что вкусно!!!!
Чудесный рассольничек,с рыбой не пробовала, но уверена что вкусно!!!!
Все сомнения в сторону, ооочень вкусно!
Так необычно и непривычно
Спасибо за внимание к рецепту!
Людочка, ах как интересно, никогда рассольник с рыбой не варила, надо исправляться. У нас тоже постоянно продают головы-хвосты красных рыб, частенько варю из них бульоны и супы, нам очень нравится.
Танечка, думаю, тебе ооочень понравится, по другому быть не может. Спасибо, солнце!
Людочка, я здесь!!!! Еще чего не пропустила, надеюсь? Супик -мой! Спасибо тебе, солнышко!
Как просто быть счастливой, ты появилась и у меня улыбка на лице, и настроение поднялось!
Чувство наше ВЗАИМНО!
Замечательный рецепт
Спасибо, Вероничка!
давно я рассольники не варила, глядя на твой очень уж захотелось
Таня, рассольник-сказка, вари!
Людочка, очень аппетитный супец! Мой парень большой любитель рыбы..и супов)))) обязательно приготовлю!!!
Оля, как я рада тебя видеть!!! Ты вааще куда пропала? От души советую-приготовь, очень вкусный рассольник, ооочень!
Какой замечательный рассольник! К своему стыду, не готовила ни разу с рыбой! Людочка, спасибо за такую идею и роскошное воплощение!
Танечка, спасибо большое-большое!!!
Здорово
Спасибо, Оля!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1477 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки