Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Приготовление молочных продуктов Домашний творог
  • 28 мая 2015, 17:21
  • 101333

Домашний творог

Рецепт: Домашний творог

Хочу вам предложить обалденный на вкус домашний творог! Готовится быстро, получается нежный, желтенький и очень вкусный! Вкус напоминает Рикотту! Мы едим этот творог без сметаны, полив кленовым сиропом или мёдом! Очень советую приготовить! Рецепт нашла на сайте Юлии Высоцкой, за что ей большое спасибо...

Категория: Приготовление молочных продуктов Домашний творог

Ингредиенты для «Домашний творог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
42357.5 ккал 		белки
661.4 г 		жиры
4012.2 г 		углеводы
796.2 г
100 г блюда
ккал
183.9 ккал		 белки
2.9 г		 жиры
17.4 г		 углеводы
3.5 г

Рецепт «Домашний творог»:

  • Вот, что нам понадобится!
    Мои продукты были немного жирнее.
    Из этого количества продуктов выходит 500 гр творога и 2 л сыворотки.

  • Молоко вскипятить.

  • Добавить кефир и сметану, хорошо размешать.
    Молоко свернётся мгновенно!

  • Накрыть крышкой и дать постоять 20 минут, варить больше не надо!

  • Вот что получается!

  • Дуршлаг выложить марлей (я использовала ненужное, тонкое полотенце), вылить аккуратно свернувшееся молоко. Собрать края марли, завязать и подвесить в воздухе, чтобы жидкость могла вся стечь.

  • Я просто собрала края полотенца, дала стечь главной жидкости, подержав полотенце в воздухе над кастрюлей. Завернула, положила в дуршлаг, будущий творог накрыла тарелкой и поставила сверху чашу с водой (пресс).

    Оставить стекать жидкость от 1,5 до 3 часов. У меня жидкость стекала 2 часа, мне больше не надо было. Получается очень нежный творог, не надо никакой сметаны!

  • Вот так выглядит уже готовый творог!

  • Приятного аппетита!









Спасибо всем за ваше внимание!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : Пасха На ужин : На десерт Специальное питание : Для беременных и кормящих / Для диеты / Раздельное питание

Теги: десерт заготовка

Вкусы: молочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Домашний творог
Рецепт: Домашний творог

Хочу вам предложить обалденный на вкус домашний творог! Готовится быстро, получается нежный, желтенький и очень вкусный! Вкус напоминает Рикотту! Мы едим этот творог без сметаны, полив кленовым сиропом или мёдом! Очень советую приготовить! Рецепт нашла на сайте Юлии Высоцкой, за что ей большое спасибо...

Ингредиенты для «Домашний творог»:

Другие варианты рецепта

100

Творог

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Домашний творог» от приготовивших (15)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Любаш, думала после творожка Виолетты мне другой не понравится и очень сильно ошиблась! Очень понравился творожок, особенно потому, что мы берем домашнее молоко и я его обязательно кипячу и удобно, что остужать не нужно, а сразу добавляю и сметанку домашнюю, и домашний кефирчик, ммммммммм......красота и вкуснота!!! Спасибо большое за рецептик!!!
Ирочка, как же я рада, что ты осталась довольна! Готовь на здоровье! Мне этот творожок тоже очень нравится!
Обязательно буду готовить!
Любаша, ну очень вкусный творожок получился!! Нежный, сливочный вкус, без кислинки! Не творог, а восторг!! Буду делать его еще много-много раз!!!
Настенька, готовь на здоровье! Очень рада, что тебе творожок понравился!
Вчера делала творог по вашему рецепту, пробу снимала сегодня. Это не первый мой опыт приготовления творога, но ваш рецепт оказался самым удачным. Творог сладенький, приятный на вкус. Буду готовить только так!
Спасибо Вам, за доверие и приятные слова!
Люб, я изредка беру у бабушек или в магазине, потому как дети уже взрослые, все отпахала я своё , и часто готовила сама раньше ( у соседей корова))))... теперь уж реже.Так вот ничего не кипячу...в молоко 3 л я выливаю 1л кефира и, хорошо размешав оставляю на ночь в поддоне от йогуртницы с подогревом. Утром получаю йогурт или кефир, называй как хочешь. Конечно жирный , т.к. молоко у коровы ещё то ! Потом, после того, как все оглоеды отольют себе "на попробовать" ... я эту кастрюльку на медленный огонь, пока начнет сыворотка отделяться, и затем выключаю.ПОЛНОСТЬЮ ОХЛАЖДАЮ. И холодным через марлю, как и ты отцеживаю. 15 лет так ели, дай Бог здоровья соседям. Всегда нежный, вкусный, некислый творожок. Я знаю есть и другие способы, и заморозка и кипятят сначала, но я уж так привыкла. А тебе ставлю плюс за идею. Попробую так сделать.
Спасибо, моя хорошая! Попробуй, буду очень рада! А у меня нет йогуртницы с подогревом! Надо преобрести как-нибудь! Уже так много о ней слышала, но купить ещё не решилась! Домашнее молоко, это конечно тема......
Любочка, замечательный творожок надо будет приготовить
Спасибо дорогая! Я твой уже тоже присмотрела!
Будем опытом обмениваться
Прекрасно! Я через пару недель к тебе забегу!
Рыночный творог, хотя он и вкусный, и выбор большой, никогда не покупаю, по причине того, что не знаю, как и в какой посуде его готовят... Не думаю, что там чистота...
Это точно!
Спасибо за рецепт, попробую сделать. У меня вечно времени не хватает, а тут прям как специально. Обязательно в выходной попробую приготовить. Очень люблю творожок.
Большое спасибо! Надеюсь, что Вы остались довольны!
Так я ж приготовила, семейство слопало за день. Очень прост в приготовлении. Это самое главное. Хочу с него сырники попробовать приготовить. Спасибо еще раз.
Я тоже делаю творожек из магазинного отборного молока и кефира. Это очень вкусный творожек! Только молоко кипячу, потом добавляю кефир и довожу до первого бульканья. Теперь попробую как делаете вы. Мне, кажется, у вас полезнее. Только сначала попробую без сметаны.
Пробуйте на здоровье!
Как аппетитно! Рецептик забрала!
Спасибо Любаша! Готовь на здоровье!
Девочки, а мне вот интересно, как с 2 литров получается 600-800 грамм творога. Я просто уже много рецептов опробовала, делала и с магазинного и домашнего молока. А больше 200-250 гр и не получается. В чем хитрость, или у нас молоко, чем то отличается от вашего
Взять 2 баночки по литру по 1 ст.л. с верхом сметаны плотно закрыть крышками и оставить на ночь. Утром в мультиварку режим мультишеф 80градусов 30 мин. Полностью охлаждаете и затем только процеживаете, а если процеживать горячим большие потери
Можно ещё проще. Все эти продукты заморозить, потом, а потом, как у Вас - дуршлаг, марля (или ткань), подождать, пока всё это оттает и стечёт. По такому рецепту получается очень нежная творожная масса, крем-сыр. Её можно мазать на хлеб, из неё можно приготовить свой домашний Маскарпоне.
Ваш рецепт очень интересный, но вот в чём вопрос! Выгодно ли это? Поскольку по данному рецепту 500 г творога ( на выходе) получается по цене 1 кг отличнейшего домашнего творога на рынке. Хотя, и это на любителя...)))
А за рецепт спасибо! Поставила лайк!
Спасибо Вам большое! Обязательно попробую творог по вашему рецепту!
↑Ответ для Aster2404
А перед заморозкой это всё смешать, я правильно поняла?
Нет, ничего смешивать не нужно! Берёте пакет молока, пакет кефира и пакет сметаны ( не менее двадцати процентов), кладёте в морозильную камеру. Когда пакеты замёрзнут, разрезаете их и содержимое пакетов помещаете в дуршлаг на марлю или ткань. (Лучше на ткань). Ждёте, пока всё это дело оттает и стечёт. Получается очень нежная творожная масса. Кстати, можно экспериментировать с количеством кефира и сметаны. Чем больше будет сметаны, тем вкуснее будет творожный крем! Удачи Вам!
Огромное спасибо!
На здоровье! Когда сделаете, напишите, пожалуйста, что у Вас получилось.
↑Ответ для Aster2404
Какой любопытный и лёгкий вариант ! Мне понравился ...Завтра же сделаю, посмотрим что выйдет, может действительно Маскарпоне )))
Какой любопытный и лёгкий вариант ! Мне понравился ...Завтра же сделаю, посмотрим что выйдет, может действительно Маскарпоне )))
Людмила, нет это не будет Маскарпоне! Выше я написала о том, что из такого творога можно сделать Маскарпоне. Но это ещё не Маскарпоне))) По такому рецепту получится очень нежная, кремообразная творожная масса.
Всё-равно спасибо! Я люблю творог только домашний, не кислый...А коробка Маскарпоне стоит в холодильнике )))
↑Ответ для Aster2404
спасибо за подсказку - уже много-много лет замораживаю кефир, а вот добавить сметанку, молоко - в голову не приходило. спасибо!
а по рецепту автора буду сегодня делать творог для пасхи. так что заранее - спасибо!
Spasibo za rezept ! KLASS!!!
На здоровье!
Любаша, чудесный творожок! Вкусненько очень!
Спасибо Олечка! Мне очень приятно!
И на самом деле он получается белый, а то, что на картинке фотошоп. Так, что не надо вешать лапшу
Во-первых очень дорогой и не крупинчатый. На 2 литра теплого молока 2 ст.л. Сметаны оставить на ночь, а утром в мультиварочку до 80 градусов. Получается 800 грамм, а бюджет всего 60 рублей
Во-первых очень дорогой и не крупинчатый. На 2 литра теплого молока 2 ст.л. Сметаны оставить на ночь, а утром в мультиварочку до 80 градусов. Получается 800 грамм, а бюджет всего 60 рублей
А какой режим мультиварки и сколько по времени?
Режим мультишеф. 80 градусов в течении получаса. Охлаждаете и процеживаете
Вкусный творожок!!! Красивые фотографии! Каланхоэ тоже красивый!
Викуля, спасибочки! Мне очень приятно!
Я то же считаю, что дорого. Лучше купить домашний у проверенных людей.
Люба, хороший рецепт!
Мариночка, спасибо большое! Не признала сразу!
К лету решила имидж сменить)))
Красиво! Тебе идёт!
Спасибо, Любушка)))
У Вас не получилось?
Нет, все получилось! Но, все таки, лучше потратить время и получить традиционный натуральный продукт. . .
Хотя, рецепт имеет право на жизнь, особенно, для тех, у кого мало времени, а творог нужен срочно. Как врач, для детей и пожилых людей не рекомендую. . .
А за рецепт - СПАСИБО!
Вам спасибо, за внимание!
Спасибо большое. Творог получился отменный!!!
На здоровье! Очень этому рада!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V247 "Гудзон"

Каркасный дом с 4 спальнями V247 "Гудзон"
Каркасный дом с мансардой V197 "Демополис"

Каркасный дом с мансардой V197 "Демополис"
Каркасный дом с 3 спальнями V246 "Рио-Гранде"

Каркасный дом с 3 спальнями V246 "Рио-Гранде"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки