• 29 мая 2015, 21:54
  • 9227

Творожно-клубничный торт без выпечки

Рецепт: Творожно-клубничный торт без выпечки

Красивый, воздушный и очень нежный тортик. Довольно легкий в приготовлении. Любителям желе очень советую попробовать!

Категория: Десерты

Ингредиенты для «Творожно-клубничный торт без выпечки»:

  • Печенье (для основы, у меня "Юбилейное") — 250 г
  • Масло сливочное (для основы) — 150 г
  • Творог (для клубничного мусса, у меня 1,8% жирности) — 400 г
  • Сахар (для клубничного мусса 0,5 ст., для сметанной заливки 0,5 ст.) — 1 стак.
  • Клубника (для клубничного мусса) — 600 г
  • Желатин (для клубничного мусса 20 г, для сметанной заливки 10 г) — 30 г
  • Сметана (для сметанной заливки, у меня 15% жирности) — 400

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3750.5 ккал
белки
120.16 г
жиры
160.97 г
углеводы
466.085 г
Порции
ккал
468.81 ккал
белки
15.02 г
жиры
20.12 г
углеводы
58.26 г
100 г блюда
ккал
226.62 ккал
белки
7.26 г
жиры
9.73 г
углеводы
28.16 г


Рецепт «Творожно-клубничный торт без выпечки»:

Готовим основу. Печенье измельчаем в мелкую крошку, добавляем растопленное сливочное масло.

Вот такая масса должна получиться.

Я выстелила разъёмную форму пищевой пленкой. На дно выкладываем масляную крошку и утрамбовываем ( если крошку как следует не примять, при резке торта основание будет крошиться).

Желатин замочить в холодной кипяченой воде (т. к. мы готовим клубничный мусс, то замачиваем 20 г желатина в 100 мл воды).
Клубнику вымыть, оторвать чашечки. Ягоды, творог и сахар я взбила погружным блендером.

Желатин растворить на самом маленьком огне ( я ставлю в микроволновку на 20 сек.). Желатин влить в чашу к остальным продуктам. Взбить.

Творожно-клубничную массу вылить на корж. У меня осталось несколько ягод, я их порезала и уложила на массу.

Форму убираем в холодильник, даём схватиться массе. А пока приступаем к сметанной заливке. 10г желатина замочить в 50 мл холодной кипяченой воды. Когда желатин набухнет, растопить его, как и в первом случае.
В блендер влить сметану, желатин и всыпать сахар. Взбить. Массу вылить на!!! застывший!!! клубничный слой.

Всем приятного чаепития!
Извиняюсь за некачественное фото, что-то не получается у меня " вкусно" сфоткать.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Творожно-клубничный торт без выпечки
Описание: Красивый, воздушный и очень нежный тортик. Довольно легкий в приготовлении. Любителям желе очень советую попробовать!
Рецепты: Десерты
Тэги: десерт.


Фотографии «Творожно-клубничный торт без выпечки» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

То, что я и искала!!! Супер! Как только приготовлю, сразу отпишу! И фото классное! Спасибо!!!!
Рада что Вам понравилось!
Приготовила. Клубничный слой застыл отменно. А вот сметанный не очень. Был как-бы живым таким.... и все время норовил сползти с кусочка. Но я грешу в этом случае исключительно на желатин. А все остальное просто супер! Несложно, красиво, вкусно. Всем понравилось. Рецепт однозначно в КК. Буду повторять еще непременно, просто количество желатина немножко увеличу (для подстраховки). Спасибо автору за замечательный рецептик!
Благодарю за отзыв))) Я беру всегда самый обычный желатин дешевый, пищевой П-11. Застывает моментально.
Прекрасный тортик! Очень привлекательный!
Спасибо!
Спасибо за рецепт! Очень вкусно! К сожалению не оказалось в наличии столько желатина, поэтому в клубничную часть положила только 1 пакетик, но ничего, все более менее застыло. Очень торопилась, не могла дождаться когда застынет клубничный слой и бухнула сметанный, поэтому слои не ровные. Но на вкус это не повлияло!
Выглядит очень вкусно!!! Спасибо за великолепный отчет!
Красивый тортик, а еще с клубничкой
Вкусный тортик Люблю тортики с суфле
Спасибо
Очень вкусный тортик, делаю такой только с бисквитом, надо с крошкой печенюшечной попробовать, для лета отличный рецепт))))
Да, на улице жара и дома тоже..... не хотелось духовкой пользоваться. Поэтому и с печенюшечной крошкой решила сделать.
Вкусняшка! Очень актуально-клубника уже пошла...
Спасибо
Рецепт понравился,спасибо. Размер формы у вас какой?
Спасибо! Размер формы 24 см, но чем меньше по диаметру возьмете форму, тем выше будет тортик, получится очень красиво)))
Спасибо за ответ
А вот интересно, можно ли заменить сливочное масло чем-то? Например водой или молоком, может быть кто-нибудь пробовал? Или без масла не получится? Рецепт отличный, очень люблю желе!
Можно заменить масляную основу бисквитом (яйцо+сахар+мука, рецепт бисквита можно на Поваренке найти).
Юленька не отчаивайтесь Очень красивое фото, мне например очень понравилось И чувствуется торт также хорош Забираю в КК в срочном порядке Спасибо большое за такую вкусняшку
Спасибо большое!
По мне так очень вкусно сфоткано Забрала в КК. Десертов насобирала уже уйму Как доберусь до Вашего сразу же загляну на огонек с фотоотчетом!)
Спасибо! Обязательно доберитесь как раз сезон клубники начинается
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3445 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки