• 1 июня 2015, 7:04
  • 1834

Шоколадные пончики

Рецепт: Шоколадные пончики

"Dunkin' Donuts". У нас есть замечательная забегаловка, в которой пекут вкусные донатсы и подают кофе. Рецепт долго искала, много есть но чтоб были почти как там, нашла в блоге (andy chef).

Категория: Выпечка Изделия из теста Пончики

Ингредиенты для «Шоколадные пончики»:

Время приготовления:

Количество порций: 30



Рецепт «Шоколадные пончики»:

Начинаем готовить:

Сначала растопить сливочное масло, отставить в сторону.
Потом смешать сухие продукти, кроме сахара.
Два яйца и желток взбить миксером.
Потом всыпать сахар и взбиваем миксером, йогурт, взбиваем, сливочное масло, перемешать.

Затем подсыпаем сухую смесь и взбиваем, когда будет трудно взбивать тесто, подключаем лопатку или месим руками.

Замесившее тесто накрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 1 час.
Потом вытянуть из холодильника, посыпать стол мукой, тесто разделить на 4 части и начинаем готовить пончики.
Тесто раскать в пласт толщиной 1см и вырезаем пончики.
Растительное масло нагреть и прогреть 5 минут, уменшить на медленый огонь, вырезаные пончики жарим с каждой стороны не менше 1-2 минуты.

Здесь всё опытным путём, он должен стать румяным, но и не начать чернеть.


Если делаете выпечку в масле впервые — потренируйтесь на «серединках» пончика — тех маленьких шайбочках, которые остаются из центра пончика.


Готовые пончики выкладываем на бумажные салфетки, чтоб ушло лишнее масло.
Пока пончики стынут — готовим глазурь.
Из пергаментной бумаги вырезаем квадрати по количеству пончиков.

Смешиваем 1ст. л воды,0.5 ч. л лимонного сока и 8ст. л сахарной пудры. Смесь получается густой.
Мокаем пончики в глазурь и кладём на подготовленые квадрати из пергамента.

В герметичном контейнере они даже через сутки мягкие и вкусные.

Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шоколадные пончики
Описание: "Dunkin' Donuts". У нас есть замечательная забегаловка, в которой пекут вкусные донатсы и подают кофе. Рецепт долго искала, много есть но чтоб были почти как там, нашла в блоге (andy chef).
Тэги: десерт.


Комментарии и отзывы

Вкусненько!
Обожаааааю пончики по этому рецепту! Как только нашла их у Андрея в блоге, так только такие пончики и делаю! Всем советую, кто будет раздумывать - пончики нежные, мягкие, ооочень вкусные! Так же и без какао можно делать, все равно обалденно выходит)
да,тогда будут только ванильные,спасибо
здорово!!
спасибо
Супер !!!
спасибо
Отличный рецепт
спасибо
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 432 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки