Рецепт: Булочка с лососем и сыром
Булочка с лососем и сыром
Рецепт: Домашний хлеб с ветчиной и сыром
Домашний хлеб с ветчиной и сыром
Рецепт: Кабачковые блины с сыром
Кабачковые блины с сыром
  • 6 июня 2015, 19:58
  • 7300

Овсяные булочки "Краски лета"

Рецепт: Овсяные булочки Краски лета

Предлагаю приготовить булочки со сливочно-творожным кремом, фруктами и ягодами. Можно приготовить булочки и без узора и крема, получается тоже вкусная выпечка.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Овсяные булочки "Краски лета"»:

Тесто:

Крем для сетки:

Сливочно-творожный крем:

Дополнительно:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
7299.4 ккал
белки
99.7 г
жиры
223 г
углеводы
1354.1 г
Порции
ккал
608.3 ккал
белки
8.3 г
жиры
18.6 г
углеводы
112.8 г
100 г блюда
ккал
271.4 ккал
белки
3.7 г
жиры
8.3 г
углеводы
50.3 г


Рецепт «Овсяные булочки "Краски лета"»:

  • Для приготовления этих булочек я использую овсяные хлопья от ТМ "Мистраль". Хлопья измельчаю.

  • Тесто я замешиваю с помощью хлебопечки. В ведерко наливаю теплое молоко, добавляю просеянную муку, измельченные овсяные хлопья, сахар, мягкое сливочное масло, яйцо, сухие быстродействующие дрожжи, соль.

  • Помещаю ведерко в хлебопечку и включаю режим замеса теста. Даю тесту увеличиться в объеме в 2-3 раза.

  • Пока поднимается тесто, готовлю крем для сетки на булочках. Желтки хорошо взбиваю с сахаром.

  • Добавляю муку, снова взбиваю немного. Кипящее молоко вливаю небольшими порциями, продолжая взбивать крем.

  • Нагреваю крем в микроволновой печи на максимальной мощности по 40 секунд в несколько этапов, каждый раз взбивая крем венчиком, пока крем не загустеет. Накрываю крем пленкой и даю ему остыть.

  • Когда тесто увеличится в объеме, уминаю его.

  • Делю тесто на 12 равных частей.

  • Формую из теста шары, накрываю их пленкой и даю им отдохнуть примерно 15 минут.

  • Беру один кусочек теста, раскатываю его скалкой как на фото.

  • Сворачиваю тесто "рулетиком", концы немного защипываю.

  • Формую таким же образом остальные булочки, выкладываю на смазанный растительным маслом противень. Булочки хорошо увеличиваются в размере, поэтому не стоит их укладывать слишком близко друг к другу.

  • Накрываю булочки пленкой, даю им увеличиться в размере примерно в 2 раза. Смазываю их взбитым яйцом.

  • С помощью кондитерского мешка наношу узор-сетку.

  • Выпекаю булочки в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета (около 15-17 минут). Даю булочкам полностью остыть.

  • В это время готовлю сливочно-творожный крем. Взбиваю охлажденные сливки с просеянной сахарной пудрой до воздушного крема, добавляю сливочный творожный сыр, еще немного взбиваю.

  • В каждой булочке делаю надрез вдоль, немного не доходя до самого низа. С помощью кондитерского мешка наношу крем сначала в середину булочки, затем сверху. Украшаю булочку кусочками фруктов и ягод. Приятного Вам аппетита!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Овсяные булочки "Краски лета"
Рецепт: Овсяные булочки Краски лета

Предлагаю приготовить булочки со сливочно-творожным кремом, фруктами и ягодами. Можно приготовить булочки и без узора и крема, получается тоже вкусная выпечка.

Ингредиенты для «Овсяные булочки "Краски лета"»:

Фотографии «Овсяные булочки "Краски лета"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Булочки просто невероятной красоты!!!
Светлана, спасибо!
Булочки понравились без кремов и украшений, из одних хлопьев, несладкими, на бездрожжевой закваске.
наикрасивейшие булочки, они же пироженки ))) слюни текут рекой))) я влюбилась во все ваши рецепты!!!!! буду потихоньку воспроизводить их и на своей кухне) ещё раз огромная вам благодарность, что делитесь с нами такими шедеврами!!!!
Светлана, спасибо!
Как всегда великолепный рецепт . Когда нужно что либо красивое, обязательно к вам заглядываю. Обязательно попробую ваши булочки сделать.
Наташа, спасибо!
Ответ для Ната1000
Соглашусь с вами на все 100%.. неустанно восхищаюсь выпечкой Светланы!
Обязательно попробую. Люблю оригинальные рецепты. спасибо. Тамара
Тамара, спасибо!
Света, голосую! Собираю чемоданы и еду к тебе на мастер-класс! Да какой там, без чемоданов уже бегу, не научиться такую красоту творить, так хоть попробовать... и вопросик к тебе - можно овсяные хлопья на овсяную муку заменить - мололка накрылась
Оля, спасибо! Жду приезда! Овсяные хлопья заменяй смело на овсяную муку.
Очень вкусные булочки Спасибо за рецепт! Очень понравился крем для сетки, придает булочкам особенный вкус. Но, к сожалению, не получился у меня сливочно-творожный крем Беда у меня со взбитыми сливками, не получается воздушный крем, взбиваю я их, а они у меня как были сливками, так и остаются ими, и не хотят становится взбитыми, может я как-то неправильно их взбиваю? Подскажите, пожалуйста, как быть? булочки очень понравились,хотелось бы приготовить еще не раз. Фотоотчетик тут https://www.povarenok.ru/photo/48098/ а в крем мы просто макали и кушали, так как он не держался на булочках
Спасибо Вам за доверие к моему рецепту! Вот полезная статья о взбивании сливок https://www.povarenok.ru/articles/show/5780/
Спасибо, сейчас посмотрю)
Красотища,вкуснотища.
Светик, спасибо!
расчудесные булочки!!!
Катюша, спасибо!
супер! по вашим рецептам приятно готовить! всегда вдохновляете на подвиги!удачи вам и огромное спасибо!
Лена, спасибо!
Светик, проголосовала за твои булочки. Невозможно оставить без внимания такую красоту! Ты - лучшая!!!
Ниночка, спасибо большое!
Надеюсь на твою победу!
Какая красота!!! Ну вот как не попробовать испечь такую прелесть?! На первый взгляд кажется, что крем масляный, а он из творога..ммм! вкуснотища наверное!
Спасибо!
Аппетитная красота!!!!!
Иринка, спасибо!
Какая красота!!! Светочка, ты волшебница!!!
Танечка, спасибо!
Восхитительные фото! Не сомневаюсь , что булочки очень вкусные!
Оля, спасибо!
Светуль это шедевр, умничка
Леночка, спасибо!
Это целое пирожное а не булочка!
Спасибо!
Как красиво!!! особенно узорчики
Вика, спасибо!
Шедевр! Оформление потрясающее! На вкус еще не пробовала, но обязательно испеку!
Людочка, спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Пирог с зелёным луком и курицей
Пирог с зелёным луком и курицей
Рецепт: Салат с фасолью и виноградом в контейнере
Салат с фасолью и виноградом в контейнере
Рецепт: Клубничный смузи с творожным сыром
Клубничный смузи с творожным сыром

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6370 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки