Нежный, шелковистый крем-суп с пикантной ноткой и чудесным сопровождением.
skyfuntikПоваренок 6 уровня
- 8 июня 2015, 4:07
- 2780
Суп-пюре из свеклы и фасоли
Ингредиенты для «Суп-пюре из свеклы и фасоли»:
- Фасоль (Бланш, ТМ Мистраль) — 100 г
- Вода (для варки фасоли)
- Свекла — 1 шт
- Лук-шалот — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Морковь — 1 шт
- Паприка сладкая (копченая) — 1/2 ч. л.
- Тимьян (несколько свежих веточек)
- Сметана (для подачи) — 1 ст. л.
- Бекон (для подачи, или сырокопченое мясо, или копченая птица)
- Бульон (мясной, куриный, овощной) — 300 мл
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
675.8 ккал |
белки
51.4 г |
жиры
14.3 г |
углеводы
86.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 99.4 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 12.7 г |
Рецепт «Суп-пюре из свеклы и фасоли»:
-
Отвариваем фасоль. В этот раз воды я взяла просто много! Предварительно замачивала фасоль пару часов и варила 50 минут в мультиварке.
-
Мелко режем лук (можно взять репчатый) и морковь,
готовим чеснок и тимьян. -
Разогреваем в кастрюльке масло, несколько минут обжариваем в нем морковь с луком, тимьяном и протертым чесноком (используйте чеснокодавку).
Затем добавляем отваренную фасоль, а также предварительно отваренную и нарезанную коусочками свеклу, заливаем бульоном, кипятим и варим 10-15 минут до готовност овощей.
Вынимаем траву и пюрируем наш суп блендером.
Подавать такой суп следует с каким-нибудь подкопченным мясом. У меня, по счастливому случаю, сегодня было вяленое мясо в стиле прошутто,
можно обжарить бекон или взять копченое мясо утки или курицы.
При подаче украшаем сметаной или натуральным йогуртом.
Приятного аппетита
можно обжарить бекон или взять копченое мясо утки или курицы.
При подаче украшаем сметаной или натуральным йогуртом.
Приятного аппетита
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 августа 2019 года Т-пушка #
21 августа 2019 года skyfuntik # (автор рецепта)
21 августа 2019 года Т-пушка #
3 августа 2019 года Наталья Щучкина #
14 августа 2019 года skyfuntik # (автор рецепта)
9 июня 2015 года asesia2007 #
10 июня 2015 года skyfuntik # (автор рецепта)
8 июня 2015 года barska #
9 июня 2015 года skyfuntik # (автор рецепта)
8 июня 2015 года para_gn0m0v #
9 июня 2015 года skyfuntik # (автор рецепта)
10 июня 2015 года para_gn0m0v #
8 июня 2015 года avani #
9 июня 2015 года skyfuntik # (автор рецепта)
8 июня 2015 года Natysinka #
9 июня 2015 года skyfuntik # (автор рецепта)
8 июня 2015 года Марина Мармеладинка #
9 июня 2015 года skyfuntik # (автор рецепта)
8 июня 2015 года Ange77 #
9 июня 2015 года skyfuntik # (автор рецепта)
8 июня 2015 года Ирушенька #
9 июня 2015 года skyfuntik # (автор рецепта)
8 июня 2015 года chudo #
9 июня 2015 года skyfuntik # (автор рецепта)
8 июня 2015 года АлексЮстас #
8 июня 2015 года skyfuntik # (автор рецепта)
8 июня 2015 года дуэт #
8 июня 2015 года skyfuntik # (автор рецепта)
8 июня 2015 года lenkafe #
8 июня 2015 года skyfuntik # (автор рецепта)
8 июня 2015 года КИС-КИСС #
8 июня 2015 года skyfuntik # (автор рецепта)
8 июня 2015 года Первушина Елена #
8 июня 2015 года skyfuntik # (автор рецепта)
8 июня 2015 года Aigul4ik #
8 июня 2015 года skyfuntik # (автор рецепта)
8 июня 2015 года Людмила НК #
8 июня 2015 года skyfuntik # (автор рецепта)
8 июня 2015 года мисс #
Дашуля, а почему ложка слева?
8 июня 2015 года skyfuntik # (автор рецепта)
9 июня 2015 года мисс #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: