• 8 июня 2015, 14:14
  • 30758

Чизкейк "Крем-брюле"

Рецепт: Чизкейк Крем-брюле

Нежнейший чизкейк с чудесным карамельным вкусом, очень быстро готовится!

Категория: Десерты Чизкейк Чизкейк без выпечки

Ингредиенты для «Чизкейк "Крем-брюле"»:

Основа

Крем

Заливка

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Чизкейк "Крем-брюле"»:

Время приготовления указано без учета времени застывания чизкейка. Печенье растереть в крошку, смешать с растопленным сливочным маслом.

На дно разъемной формы (диаметром 24 см) постелить кружок из пергаментной бумаги и ровным слоем утрамбовать печенье с маслом. Бока проложить бордюрной лентой.

Взбить охлажденные сливки, затем сыр и вареную сгущенку. Соединить обе массы.

Замочить желатин в 100 мл холодной кипяченой воды.

Растопить желатин и влить во взбитую массу.

Залить основу приготовленным кремом и поставить в холодильник для застывания.

Тем временем приготовить заливку: Вареную сгущенку смешать с предварительно замоченным в 25 мл холодной кипяченой воды и разогретым до горячего состояния желатином.

Залить этой массой застывший крем.

Извлечь из формы. Можно обсыпать бока обжаренными лепестками миндаля.









Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6259


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Чизкейк Крем-брюле
Описание: Нежнейший чизкейк с чудесным карамельным вкусом, очень быстро готовится!
Тэги: десерт.


Другие варианты рецепта

Фотографии «Чизкейк "Крем-брюле"» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Спасибо за такой чудесный десерт. Вчера приготовила - это волшебно!) Очеееееень вкусно!!!
Очень красиво! Спасибо за фотоотчет! Я очень рада, что рецепт Вам понравился!
Приготовила по заказу мужа к его дню рожденья!!! Получилось очень красиво и вкусно!!!
Лилечка! Прекрасно получилось Аппетитно выглядит.
Спасибо!!!
Ответ для Лилёнок Баг
Выглядит очень шикарно! Спасибо за фотоотчет! Я очень рада, что рецепт Вам понравился!
А Вам спасибо за отличный рецепт и за оценку моего торта!!!
Здравствуйте, очень хочу приготовить этот восхитительный торт, но нужен совет !!! Подскажите, какой именно сыр вы использовали для этого чизкейка? Извините за банальный вопрос, очень хочу, чтобы получилось вкусно и с первого раза!!! ))
?звините,что не сразу отвечаю,долго не заходила на сайт! Я использовала сыр Бука, не по- русски написано. Творожный сливочный сыр подойдет любой. Должно быть вкусно!
Спасибо! Готовлю во второй раз, экспериментирую с разными сырами, очень вкусно получается!!!
Большое спасибо , все получилось отлично . Сын быстро все съел )))
Большое спасибо за фотоотчет! Мне очень приятно,что рецепт Вам понравился!
Огромное спасибо за рецепт!!!
Делала на Новый год. Даже после обильного ужина гости решили попробовать по кусочку,а потом потребовали добавки. Наутро почти ничего не осталось.Вот только сфотографировать я не догадалась.
Жаль,что нет фото! Большое спасибо за отзыв! Я очень рада,что рецепт Вам понравился!
Наташенька, шикарно получилось. Обязательно приготовлю. так себе и представляю, как вкусно будет!
Спасибо большое! Буду ждать результата!
Ответ для акчуч
Приготовь обязательно! У Наташи ещё есть замечательные рецепты чизкейков. У меня на очереди!
Нааатааашааа!!! Очень и очень вкусный чизкейк! Великолепный! Нежный, ароматный!!! Я украсила измельченными грецкими орехами. Готовить очень легко и просто! А результат …. У меня нет слов!!! Волшебный вкус!!! Ещё фото в моем альбоме, разрез https://www.povarenok.ru/photo/63043/ и https://www.povarenok.ru/photo/63044/ Спасибо огромное за великолепный рецепт!
Огромное спасибо за чудесное фото! Такой нарядный получился чизкейк! Я очень рада,ято рецепт понравился!
Ответ для Сурик
Просто шикарно!!!
Чизкейки я очень люблю! Великолепные тортики, которые легко готовить. Они очень нежные и легкие!!!
Шикарный чизкейк
Спасибо, Юлечка!
здравствуйте, очень нужен совет. Я ребенку на ДР собираюсь пирожные чизкейки сделать, прошерстила пару десятков рецептов и не могу найти нужный. Очень Ваш понравился, но есть пару вопросов: сливки+сгущенка+творог - не очень жирно получается? можно сгущенку не вареную (хочу сделать начинку заливкой радужными полосами), и начинка вообще растекается или плотным кремом на выходе? крем в объеме увеличивается или на 1 кг объем примерно 1 л?
Добрый вечер! Крем увеличивается в объеме за счет взбитых сливок. Крем на выходе не очень жидкий,но надо выливать в форму. Чизкейк в любом варианте жирный получается,так как туда идут сливки и сливочный сыр (творожный). В классическом варианте,который выпекают на водяной бане, еще и сметана с яйцами используется. Насчет не вареной сгущенки,думаю,что она пожиже будет,поэтому надо увеличить количество желатина. Желаю удачи!
спасибо большое за ответ. попробую, наверное с обычной сгущенкой и творог небольшой жирности. думаю, сливки сделают свое дела, а на выходе не такой калорийный получится и пожиже)
Буду ждать результата!
Вот и мой отчетик. Очень вкусная прослойка! Корж делала бисквитный, лепестков миндальных не нашла на рынке, пришлось украшать вяленой вишней и шоколадом. Просто в приготовлении и нежно получилось!
Шикарный чизкейк получился! Я очень рада,что рецепт понравился!
Ответ для Rina8091
Шикарный тортик получился!
Спасибо!
Очень интересное "решение" чизкейка Взяла и обязательно попробую! Спасибо Вам, Наталия!
Я здесь ещё и по комментария прогулялась, интересные Вы советы даёте, тонкие и, наверное, "выстраданные" собственным опытом или умеете находить в складках инета. Было бы интересно познакомиться с Вашими другими рецептами и советами, но не смогла найти Ваши рецепты, собранные вместе (вероятно, здесь такая опция не предусмотрена).
Позволю себе добавить Вас в друзья, ведь, наверняка, Вы ещё что-н. интересненькое выставляли и будете выставлять...
Огромное спасибо за добрые слова, мне очень приятно! Советы мне дает мама,а я пользуюсь ими при надобности. А чтобы просмотреть все мои рецепты, зайдите на мою страничку,там в разделе " Рецепты" все мои 120 рецептов собраны! Добро пожаловать в гости!
Замечательный чизкейк! Спасибо,прихватила!
Спасибо большое!
Наташа, прекрасный рецепт чизкейка! Очень красиво и представляю как вкусно!
Огромное спасибо за оценку!
Наташенька,невероятно вкусный торт!Такой нежный и воздушный!Сплошное наслаждение!Делала строго по рецепту,только в форме диаметром 18 см и в качестве основания чизкейка испекла бисквит. Наташенька,благодарю тебя за прекрасный рецепт!Обожаю такие тортики!
Спасибо огромнейшее за потрясающее фото! Мне очень приятно,что рецепт понравился!
Тебе спасибо огромное,Наташенька,за одобрение!
Иринка, какой у тебя красивый тортик получился!
Мамуля,спасибо тебе огромное за внимание и такие добрые слова! А какой вкусный! тортик!Приезжай на чаек!
Иринка, спасибо! Еду, встречайте!
Ура!!!
Ответ для Ирушенька
Иришечка,ах какое блажество ,этот твой тортик я еще от предыдущего в себя не пришла,а здесь новое совершество и вкусняшка МОЛОДЕЦ!!!!
Танюша,милая,спасибо тебе огромное за внимание и такие приятные слова! Ты знаешь,Наташенька в свой День рождения меня просто потрясла таким количеством замечательных рецептов тортов.Сразу захотелось приготовить!И я не ошиблась.Обожаю тортики такого плана!
нужно мне к тебе подтягиваться,а то потеряю такую вкусняшку
Танюша,милая,готовить тортики - сплошное удовольствие!
Иришечка,тебе не грозит фигуру испортить ,а нам тяжко будет
Танюша,по кусочку,я думаю,можно полакомиться!Это - такое удовольствие!
ты меня почти уговорила ,осталось кекс скушать
Ириша на 18см,какая пропорция крема?
Танюша,я делала крем из количества продуктов по рецепту.Просто за счет того,что форма меньшего объема,торт получился высоким.
теперь все у меня в голове улеглось, спасибо,солнышко, осталось утром сбегать в магазин
Танюша,единственное,для заливки я меняла пропорции: 85 граммов вареной сгущенки,3 грамма желатина и 15 мл. воды.
ой,как бы не забыть я потом все еще раз перечитаю
И еще один совет,Танюша,если ты будешь делать торт с бисквитом: я собирала торт "вверх ногами".Сначала выкладывала крем,а сверху бисквит,слегка вдавив его (кстати,удобнее использовать замороженный бисквит,но необязательно).Я обычно бисквит пеку накануне,переворачиваю его,установив форму на стаканы,тогда бисквит не оседает и получается необыкновенно воздушным.Остужаю его полностью,заворачиваю в пищевую пленку и даю ему "созреть" в течении нескольких часов.А потом кладу в морозилку.Замерзает он очень быстро.Ой,Танюш,что-то я разошлась со своими советами!У каждого,наверное,есть свои секреты,очень хотелось поделиться с тобой!
Ириша спасибо большое за совет,чем больше тем лучше,хоть что то в голове останется у меня вся ночь впереди для осмысления
Ответ для Ирушенька
Шикарный отчет!
Ленуся,спасибо тебе огромное за внимание и такую высокую оценку! Тортик очень вкусный!Нам так понравился!
Ответ для Ирушенька
Ира, опять я пришла - полюбоваться! Этот мне очень тоже нравится, и советы очень важны и нужны... Теперь вот запуталась, какой же хочется больше!
Мариночка,спасибо тебе огромное за такие теплые и приятные слова! Тортики оба замечательные: вкусные и нежные!Этот послаще немного.
Ответ для Ирушенька
Молодец, Ирочка, очень красивый чизкейк!!!
Огромное спасибо,Ренатушка,за внимание,добрые слова и похвалу!
Ответ для Ирушенька
Боже мой, это же шедевр! Планирую завтра готовить этот торт...вкусно будет без сомнения, но хочется, чтобы еще и красиво получилось....Трудная предстоит задача....Ты будешь моей "музой" Не против?
Ириша,спасибо тебе огромное за такую высокую оценку! Торт,правда,очень вкусный и нежный!И готовится совсем несложно!
Удачи тебе,Ирочка,в приготовлении Чизкейка!И благодарю тебе за предложение быть Музой!Это очень почетно!И,безусловно,я согласна!Ириша,буду ждать с нетерпением твоего отчета!Уверена,что у тебя получится шикарный Чизкейк!
Ну вот, все позади))) Я его сделала! Не такой красивый получился, как у тебя, но было вкусно!
Ириша,какая ты - молодец!Просто шикарный у тебя Чизкейк получился! Высокий,красивый и такой воздушный! Умница!
Я не стала писать ответ на твой комментарий с фотографией,пока Наташенька не прокомментирует!
Спасибо, солнышко! Правда до шикарного ему еще далеко , но все равно вкусно!
Ириша,а мне очень понравилось твое исполнение!
Ответ для Ирушенька
Шикарное фото!
Огромное спасибо,Наталья, за внимание и приятные слова!
Он просто потрясающе вкусен! Наташа, спасибо большое!
Какой аппетитный кусочек! Большое спасибо за потрясающее фото!
Ответ для Ируня
красота!!!
Спасибо))
Замечательно
Спасибо, Вероника!
Наташа, очень вкусный тортик!!
Спасибо, Наташенька!
Дааааааааа, Наташенька, а глазки то разбежались!!! Столько вкусных тортов!!!! Вот теперь определись, какой же выбрать????
Правда,все очень вкусные! Я выбрала из маминой копилки рецептов самые - самые!
Действительно, глазки то разбежались... Мамуля твоя МОЛОДЕЦ!!!!! Да все такие разные тортики!!!! Этот сладкий, тот с кислинкой от ягод!!!! Сплошные искушения!!!!
Советую все потихоньку попробовать!
Не, ты мне посоветуй самый вкусный!!!! А то мои сладкое не едят.... А для меня одной.... одного будет замного...
Мне все нравятся,они каждый по своему вкусные.Но начать советую с ванильного чизкейка - это что-то!
Спасибоооо за наводку!!!!
Класс
Спасибочки!
Отлично!
Спасибо огромнейшее!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 337 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки