Пирог "Радость диабетика". Сегодня у моей бабушки день рождения. Так как она диабетик, то обычную выпечку ей нельзя. Именно поэтому я испекла для нее творожный пирог, с яблочным желе и клубникой.
vorobyshekПоваренок 6 уровня
- 8 июня 2015, 16:26
- 5799
Творожный пирог с яблочным желе
Ингредиенты для «Творожный пирог с яблочным желе»:
- Творог (сухой) — 200 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Белок яичный — 2 шт
- Молоко (теплое) — 200 мл
- Стевия (1 ст.л. в тесто+ 1 ч.л. в желе)
- Маргарин (сливочный) — 50 г
- Мука ржаная — 2 ст. л.
- Хлопья овсяные — 6 ст. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Яблоко (больших) — 2,5 шт
- Клубника
- Корица — 1 ч. л.
- Желатин (листовой) — 5 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1833.5 ккал |
белки
197.1 г |
жиры
60.3 г |
углеводы
142.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 144.4 ккал |
белки 15.5 г |
жиры 4.7 г |
углеводы 11.2 г |
Рецепт «Творожный пирог с яблочным желе»:
-
Для начала я сделала яблочный сок.
Простите, поздно вспомнила про фотоаппарат, когда уже немного осталось..
Итак, 2 яблока без сердцевины я взбила в пюре с 50 мл молока и корицей в блендере. -
Дальше пюре отжала через двойную марлю. Сок отдельно.
-
Жмых отдельно.
-
В творог добавила яйца и белки.
В 150 мл теплого молока растворила 1 ст. л. порошка стевии.
-
Все вместе взбила блендером до однородности.
Добавила соду, гашеную 2 ч. л. яблочного сока, перемешала. -
Добавила весь яблочный жмых, снова взбила.
-
Затем растопленный маргарин.
-
Ржаную муку, перемешать.
-
И овсяные хлопья, перемешать.
-
Форма у меня силиконовая, диаметром 20 см, высота- 4 см.
Я ее смазала маргарином и выложила в нее тесто.
Разровнять. -
Выпекала я 1 час при 180 градусах.
Фото вечернее...
Слегка верх пережарился, нужно было на последние 10 минут закрыть фольгой.
Но на вкус это совершенно не повлияло...
Оставляем в форме остывать и созревать до утра.
Кстати, серединка у меня опала. -
И получилась выемка для желе, что очень меня устраивает...
Я нарезала половину яблока на дольки, выложила цветком, добавила клубники. -
В оставшемся горячем соке, а это 180 мл я растворила заранее размоченные в воде 5 пластинок листового желатина и 1 ч. л. стевии.
-
Залила желе в выемку, аккуратно, чтобы не нарушить рисунок из фруктов.
-
И на 1 час в холод до полного застывания...
-
Часть желе у меня не влезло в пирог, поэтому я сделала одну порцию желе.
Вылила в формочку, добавила клубнику и немного яблока. -
И вот кусочек пирога... Очень вкусно... Нежно и сладко...
Именинница очень рада...
Бабушка с большим удовольствием съела два больших куска пирога и дедушка один.
Остальное оставили на потом. Но бабушке очень понравился пирог. Она сказала, что он очень нежный и сытный, к тому же отлично сочетается с фруктами и вкуснейшим желе...
Это лучшая для меня похвала...
Остальное оставили на потом. Но бабушке очень понравился пирог. Она сказала, что он очень нежный и сытный, к тому же отлично сочетается с фруктами и вкуснейшим желе...
Это лучшая для меня похвала...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 сентября 2018 года AGG65 #
Только стевии недельная норма!!!
Она сильно портит вкус, нужно не
переборщить!
10 сентября 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)
Я консультировалась тогда с диабетиком, которая такая же сластена, как и бабушка, насчёт стевии.
Рецепт мне она и давала.
И к тому же, стевия была итальянской( мама из Италии специально для бабушки прислала) и горечи она не дала, совершенно. Так как пирог ела и я, и моя маленькая на тот момент дочка.
29 сентября 2015 года дуэт #
29 сентября 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
10 июня 2015 года Милодора #
10 июня 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
10 июня 2015 года Милодора #
9 июня 2015 года Жанночкин # (модератор)
Насыщенный,вкусный и красивый!
9 июня 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
9 июня 2015 года kritikessa #
9 июня 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
9 июня 2015 года Aigul4ik #
9 июня 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
9 июня 2015 года мисс #
9 июня 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
9 июня 2015 года Noname7773355 #
9 июня 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
9 июня 2015 года barska #
9 июня 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
8 июня 2015 года suliko2002 #
8 июня 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
8 июня 2015 года Лепачка #
8 июня 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
Я очень старалась...
8 июня 2015 года para_gn0m0v #
8 июня 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
8 июня 2015 года mariana82 #
8 июня 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
8 июня 2015 года Rencha1 #
8 июня 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
8 июня 2015 года YOKA #
8 июня 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
8 июня 2015 года Даша Михайловна #
8 июня 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
8 июня 2015 года Даша Михайловна #
8 июня 2015 года Mary Stone #
8 июня 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
8 июня 2015 года Navely #
8 июня 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
8 июня 2015 года Елена11сто #
8 июня 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: