• 28 августа 2008, 22:05
  • 85881

Тефтели в томатном соусе

Рецепт: Тефтели в томатном соусе

Вкусное сочное блюдо. За основу был взят рецепт из Школы гастронома.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Тефтели в томатном соусе»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2122.9 ккал
белки
81.3 г
жиры
34 г
углеводы
230.1 г
Порции
ккал
530.7 ккал
белки
20.3 г
жиры
8.5 г
углеводы
57.5 г
100 г блюда
ккал
70.8 ккал
белки
2.7 г
жиры
1.1 г
углеводы
7.7 г


Рецепт «Тефтели в томатном соусе»:

С хлеба срезать корку, мякиш замочить в молоке. Зелень измельчить.
Лук очистить, половинку мелко нашинковать, вторую нарезать полукольцами и отложить. Половину морковки натереть на мелкой терке, другую нарезать кружочками и отложить.
Фарш выложить в миску, добавить размягченный хлеб, подготовленные лук, морковь и зелень, посолить, поперчить, вбить яйцо и тщательно вымесить.
Сформовать из фарша тефтели шариками диаметром 1, 5 -2, 5 см.
Обвалять тефтели в муке и оставить на несколько минут. В это время разогреть в сковороде растительное масло, тефтели еще раз обвалять в муке и обжаривать 5 мин. до румяной корочки. Накрыть сковороду крышкой и отставить.
Кочан капусты разрезать на части, опустить их в кипящую подсоленую воду на 5 мин. Затем вынуть и отложить.
Приготовить соус: разогреть в сотейнике слив. масло, добавить муку, добавить стакан воды (я использовала отвар из под капусты), томатную пасту, оставшиеся лук и морковь, сахар, соль, довести до кипения.
В сковороду с тефтелями добавить капусту, влить соус, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 25 мин.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тефтели в томатном соусе
Рецепт: Тефтели в томатном соусе

Вкусное сочное блюдо. За основу был взят рецепт из Школы гастронома.

Ингредиенты для «Тефтели в томатном соусе»:

Другие варианты рецепта

221

Ежики

144

Тефтели

Фотографии «Тефтели в томатном соусе» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Пока нет комментариев.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 2273 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки