Потрясающий кекс.)Не очень скромно, конечно, но это так. Поразил меня своим ароматом и вкусом. В приготовлении не сложен.
Olenka2109Поваренок 2 уровня
- 13 июня 2015, 1:00
- 11173
Кекс апельсиновый
Ингредиенты для «Кекс апельсиновый»:
- Масло сливочное — 200 г
- Сахар — 325 г
- Ванилин — 1 пакет.
- Яйцо куриное — 5 шт
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Крахмал картофельный — 125 г
- Разрыхлитель теста — 1 пакет.
- Цедра апельсина (от 4-х апельсинов) — 4 шт
- Сок апельсиновый (от 4-х апельсинов) — 4 шт
- Цедра лимона (от 1 лимона) — 1 шт
- Сахарная пудра — 200 г
- Сок (сок лимона) — 6 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5479.3 ккал |
белки
63.9 г |
жиры
199.3 г |
углеводы
867.7 г |
| Порции | |||
| ккал 684.9 ккал |
белки 8 г |
жиры 24.9 г |
углеводы 108.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 291.5 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 10.6 г |
углеводы 46.2 г |
Рецепт «Кекс апельсиновый»:
-
Размягченное слив. масло взбить миксером в пышную пену. Добавить 200 грамм сахара, ванилин и взбивать, пока сахар почти не растворится.
Добавлять яйца по одному. Добавили-взбили-еще добавили-взбили и т. д. -
Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем.
-
Натереть цедру апельсинов и лимона на мелкой терке.
-
Вместе с половиной натертой цедры осторожно подмешать к тесту.
Тесто имеет нужную консистенцию тогда, когда падает с ложки тяжело отрываясь.
Духовку разогреть до 180 градусов. -
Тесто вылить в силиконовую форму или в обычную форму смазанную маслом и обсыпанную мукой.
Выпекать около часа. Если верх начнет зарумяниваться, положите сверху фольгу. -
В это время апельсиновый и лимонный соки, оставшуюся цедру положить в кастрюльку. Добавить оставшийся сахар. На маленьком огне уварить до половины. Должен получиться не очень густой сироп. По желанию можно добавить ликер.
Сироп охладить. -
Кекс немного охладить в форме, затем вынуть на решетку.
Наколоть кекс с разных сторон деревянной палочкой. -
В форму вылить половину сиропа, погрузить туда наш кекс. Остальной сироп вылить сверху. Накрыть пленкой и оставить на ночь для пропитки.
На след. день кекс достать из формы. -
Сахарную пудру смешать с таким количеством лимонного сока, чтобы получилась густая глазурь.
Покрыть кекс глазурью нанося столовой ложкой, давая стекать по бокам.
-
Кекс можно завернуть в фольгу, положить в холодильник и хранить несколько дней.
Но у нас его хватило на пару денечков))
Безумно вкусный кекс, очень рекомендую!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 мая 2020 года Щербакова Елена #
7 июня 2016 года InnaS #
Испекла в виде порционных кексиков, сиропом не пропитывала, т.к. большая часть цедры у меня была из заморозки. Тесто пропеклось до моей любимой степени сухости, сладость очень в меру - впервые не уменьшала дозу сахара, как делаю это обычно.
А уж какой аромат стоял в квартире, мммммм! Муж даже спать передумал (пекла поздно вечером), пока не попьет чайку с горячими кексиками.
Результат очень понравился, печь буду ещё и обязательно попробую с пропиткой сделать.
7 июня 2016 года Olenka2109 # (автор рецепта)
23 июня 2015 года l mock #
23 июня 2015 года Olenka2109 # (автор рецепта)
22 июня 2015 года rosmarin1 #
22 июня 2015 года Olenka2109 # (автор рецепта)
22 июня 2015 года rosmarin1 #
22 июня 2015 года Olenka2109 # (автор рецепта)
21 июня 2015 года old017 #
22 июня 2015 года Olenka2109 # (автор рецепта)
21 июня 2015 года rosmarin1 #
21 июня 2015 года Olenka2109 # (автор рецепта)
Точно не подскажу насчет разрыхлителя,т.к покупаю разной фасовки.От 5 до 20 грамм.А в ванилине 2 грамма.
21 июня 2015 года terry-68 #
21 июня 2015 года Olenka2109 # (автор рецепта)
20 июня 2015 года pionerka2 #
21 июня 2015 года Olenka2109 # (автор рецепта)
20 июня 2015 года pionerka2 #
20 июня 2015 года pionerka2 #
20 июня 2015 года pionerka2 #
20 июня 2015 года Olenka2109 # (автор рецепта)
20 июня 2015 года Реаниматор-2015 #
20 июня 2015 года Olenka2109 # (автор рецепта)
20 июня 2015 года Реаниматор-2015 #
20 июня 2015 года Olenka2109 # (автор рецепта)
20 июня 2015 года Реаниматор-2015 #
20 июня 2015 года Olenka2109 # (автор рецепта)
19 июня 2015 года инола капулова #
20 июня 2015 года Olenka2109 # (автор рецепта)
19 июня 2015 года kaisukaru #
20 июня 2015 года Olenka2109 # (автор рецепта)
19 июня 2015 года Светуся-2015 #
19 июня 2015 года Olenka2109 # (автор рецепта)
15 июня 2015 года гурман1410 #
15 июня 2015 года Olenka2109 # (автор рецепта)
14 июня 2015 года Eugenita #
15 июня 2015 года Olenka2109 # (автор рецепта)
14 июня 2015 года Душечка-Ксюшечка #
15 июня 2015 года Olenka2109 # (автор рецепта)
14 июня 2015 года felix032 #
14 июня 2015 года Olenka2109 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: