• 14 июня 2015, 20:44
  • 6990

Жареная нототения в духовке

Рецепт: Жареная нототения в духовке

Нототения по питательным свойствам практически не уступает мясу. В состав этой рыбы входит немалое количество белков, жиров, а также незаменимых аминокислот. Нототению относят к жирным сортам рыб, но ее жир очень легко усваивается за счет преобладания ненасыщенных жирных кислот. Помимо этого, в мясе рыбы нототения содержится значительное количество витаминов - А, группы В, D, С и РР. Нототения богата целым набором минеральных веществ, в частности железа, калия, кальция, магния и натрия. Фосфор, который содержится в достаточно большом количестве в нототении, немаловажен для нормального развития костной системы, в особенности детей, беременных женщин, пожилых людей. Содержится в мясе рыбы нототения йод, марганец и медь, которые необходимы организму человека для нормализации обменных процессов.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Жареная нототения в духовке»:

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Жареная нототения в духовке»:

Очистить рыбу от плавников и чешуи, промыть.

Яйцо взбить венчиком с солью и перцем. В отдельную тарелочку просеять муку.

Форму для запекания смазать сливочным маслом. Тут по вашему предпочтению - можно и в одну форму всю рыбку сложить.

Обмакнуть рыбу в яичной смеси и обвалять в муке.

Выложить в форму и запекать в разогретой духовке до 160-180 градусов примерно 30 минут. Примерно в середине жарки (запекания) рыбу перевернуть.
Очень важно не пересушивать нототению - нужно учитывать, что готовится она значительно быстрее мяса, а в пересушенном виде теряет свою сочность.

Приятного аппетита!!!
На гарнир - картофельное пюре, рис или овощи. Рыбка мясистая, не костлявая!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - https://www.povarenok.ru/forum/13/~67/?page=67#com6281


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Жареная нототения в духовке
Описание: Нототения по питательным свойствам практически не уступает мясу. В состав этой рыбы входит немалое количество белков, жиров, а также незаменимых аминокислот. Нототению относят к жирным сортам рыб, но ее жир очень легко усваивается за счет преобладания ненасыщенных жирных кислот. Помимо этого, в мясе рыбы нототения содержится значительное количество витаминов - А, группы В, D, С и РР. Нототения богата целым набором минеральных веществ, в частности железа, калия, кальция, магния и натрия. Фосфор, который содержится в достаточно большом количестве в нототении, немаловажен для нормального развития костной системы, в особенности детей, беременных женщин, пожилых людей. Содержится в мясе рыбы нототения йод, марганец и медь, которые необходимы организму человека для нормализации обменных процессов.


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Жареная нототения в духовке» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Эту рыбку я знаю, покупала и не раз! Очень вкусная получается! Но в данный момент у меня тушки хека. Великолепная рыбка получилась! Нежная, сочная! Замечательный способ приготовления! Елена, спасибо большое за рецепт!
Людмила, спасибо за отзыв. Мне очень приятно, что Вы потратили время, чтобы поделиться мнением о рецепте. Фото рыбки аппетитное, вкусное!
Спасибо за рецепт! Рыба получилась сочная, румяная и очень вкусная!
Только что приготовила классный рецепт! Рыбка вкусная и сочная!
Спасибо!
Спасибо за добрый отзыв!
Рыбку люблю!!!!
Примерно в середине жарки (запекания) рыбу перевернуть.

Похоже, Вам всё равно - что жарка, что запекание
Это у вас запечённая рыба в кляре, а не жареная в духовке, поскольку сам процесс жарки предполагает, как правило, наличие какого-нибудь жира (растительного, сливочного и т.д.). А в вашем рецепте только формочки смазаны жиром, а сама рыба запекается, а не жарится. Если уж выкладываете рецепт, то называйте вещи своими именами, а то у вас идёт подмена понятий!
жарение (жарка) — один из самых распространённых видов термической обработки. Продукт при жарении прилегает к посуде, на которой имеется тонкий слой жира! (Википедия)
Ответ для Aster2404
Лен, первый раз слышу про такую рыбку! Не сомневаюсь, что вкусно!
Наташа, а ещё из неё невероятно вкусными, ароматными и прозрачными получаются бульоны и уха!
Ем эту рыбу постоянно, у нас она продается толькоэв мороженном виде. Не костлявая по сравнению с кем? на фото выглядит аппетитно
В мясе селедки (первое, что на ум пришло) косточки, в нототении только хребет, спасибо за коммент
Просто, быстро и ВКУСНО!!!! Спасибо
На здоровье, дорогая!
Просто и вкусно
Ирина, просто - согласна, но всё же нототения чешуйчатая и чистка время занимает!
Вкусно очень
Вероника, и пользы к тому же много!
Леночка! Спасибо большое за интересный и простой рецепт! Какая красивая и полезная рыбка получилась!!!!
Наташенька, спасибо за добрый коммент!
Почему-то никогда не покупала эту рыбу? но сейчас обязательно попробую
Вера, рыба вкусная, надеюсь понравится!
Спасибо! Очень нравится нототения, но такой способ приготовления вижу впервые
На здоровье, Инночка!
Леночка.очень аппетитная рыбка забираю и плюсую!!!!
Анечка, спасибо за плюсик, угощайся!
Елена,правда,какая аппетитная рыба!
Ирина, спасибо!
Очень соблазнительная рыбка,румяная такая! Здорово,что не жареная.Все просто и быстро!Осталось дело за малым,найти эту самую нототению ,ни разу не встречала,может,внимания не обращала...
Машенька, буду рада если придется по душе!
В наших рыбных магазинах она обычно есть, скорее действительно не замечала
Аппетитная рыбка!!!
Виктория, спасибо!!!
на главном фото очень аппетитно выглядит рыбка.
Спасибо , но фотограф из меня тот ещё, нащёлкала много и столько же сомнений
Никогда не пробовала эту рыбу, но теперь захотела
Аня, надеюсь понравится
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2531 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки