• 18 июня 2015, 20:12
  • 5626

Торт "Яблочная свежесть"

Рецепт: Торт Яблочная свежесть

Дорогие поварята, предлагаю вашему вниманию очень вкусный и легкий тортик, который освежит в жаркий день и порадует нежным вкусом. Вкуснейшую яблочную начинку можно использовать также при выпечке пирогов, слоек и т. д. Рецепт начинки когда-то подсмотрела в ЖЖ нашей замечательной Ларисы larik-malasha, к этому торту она подходит как нельзя лучше.

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Яблочная свежесть"»:

Бисквит

Начинка

Заливка

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3229.59 ккал
белки
97.005 г
жиры
51.1 г
углеводы
589.176 г
Порции
ккал
269.13 ккал
белки
8.08 г
жиры
4.26 г
углеводы
49.1 г
100 г блюда
ккал
126.01 ккал
белки
3.78 г
жиры
1.99 г
углеводы
22.99 г


Рецепт «Торт "Яблочная свежесть"»:

Яйца с сахаром взбить до образования густой массы, добавить две ложки очень горячей воды. Масса сразу увеличится в объеме. Добавить муку с разрыхлителем. Осторожно лопаточкой замешать тесто.

На дно разъемной формы для торта положить бумагу для выпечки, смазать бумагу маслом и посыпать мукой. Тесто вылить в разъемную форму и печь в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут. Готовность проверить спичкой.

Бисквит получается очень нежный, его нужно полностью остудить и потом разрезать на две части.

Готовим начинку. Яблоки очистить, нарезать на небольшие кусочки.

Сложить в кастрюлю, добавить воду, сахар, корицу и лимонный сок. Тушить под крышкой десять минут. Пробуйте на сахар и кислоту, потому что яблоки бывают разные - и кислые и сладкие, в зависимости от этого добавляйте сахар или сок. Но очень сладкую начинку делать не рекомендую, для обычных яблок это колическтво сахара оптимально. Готовую начинку остудить.

В 100 мл воды замачиваем две ложки желатина, нагреваем и растворяем желатин, остужаем. Для заливки смешиваем кефир, сметану и сахар (можно взбить 33% сливки с маскарпоне или сливки с творогом, будет еще вкуснее, но у нас бюджетный и диетический вариант). Добавляем желатин, размешиваем и ставим миску с заливкой в холодильник буквально на несколько минут, чтобы суфле немного "схватилось".
Рецепт этого замечательного суфле я позаимствовала у поваренка Надежды Ожерельевой, за что ей еще раз спасибо. http://www.povarenok .ru/recipes/show/101 439/.

На дно формы для торта положить половину бисквита, смазать джемом (у меня сливовое варенье), этим мы закрываем поры нашего бисквита, чтобы начинка не просочилась вовнутрь и дно торта не размокло.

Сверху выложить яблочную начинку.

Затем накрыть второй половиной бисквита.

Сверху залить заливку-суфле. Поставить торт в холодильник на несколько часов.

Когда суфле затвердеет, можно доставать торт и украсить. Например, посыпать его тертым шоколадом.

Или посыпать корицей через трафарет.

Торт получается большой, но съедается очень быстро, так как он легкий и не очень сладкий, просто прелесть!

В жаркие дни просто превосходный десерт!

Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт Яблочная свежесть
Описание: Дорогие поварята, предлагаю вашему вниманию очень вкусный и легкий тортик, который освежит в жаркий день и порадует нежным вкусом. Вкуснейшую яблочную начинку можно использовать также при выпечке пирогов, слоек и т. д. Рецепт начинки когда-то подсмотрела в ЖЖ нашей замечательной Ларисы larik-malasha, к этому торту она подходит как нельзя лучше.
Тэги: десерт.


Фотографии «Торт "Яблочная свежесть"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Подскажите , пожалуйста, форму какого диаметра вы использовали?
24 см
А если вылить сметанную заливку на яблоки? Как думаете, хуже получится?
Ну почему хуже? Будет по-другому просто
Попробую, спасибо
Люблю ваши рецепты
Огромное спасибо!
Выглядит круто!!! Обязательно попробую!!!Спасибо за интересный рецепт
И Вам спасибо, что обратили внимание на мой рецепт!
Сделала тортик по вашему рецепту.. просто волшебно!! Легкий, нежный, а пахнет прямо как пломбир
Стряпала на даче, поэтому тарелка не привлекательная и качество фотографии страдает... Но если бы мы дождались фотоаппарата, уже ничего бы не осталось, и так половину смели махом
Спасибо большое, я очень люблю легкие десерты, поэтому несомненно повторю
Огромное спасибо! Я так рада, что вы испекли мой тортик и что он вам понравился Любуюст вышей фоткой, здОрово!!
очень аппетитный тортик! Представляю, какой он вкусный!
Ларисонька, спасибо огромное! Ваш вклад в успех этого тортика неоспорим!
Спасибо!!!
Хороший тортик
Спасибо, что заглянули и за доброжелательный комментарий!
Отличный торт
Наталья, какой бисквит пушистый испекли! Тортик - объедение!
Спасибо, Светлана!
класс!!!
Айгульчик, спасибо большое
Тортик очень вкусный! Сама делаю такой много лет. Ему меня научила жена моего брата. Единственное, что я делаю по - другому ,это то, что в яблоки при тушении я не добавляю воду Они так вкуснее. Только вначале их надо постоянно мешать, чтобы не подгорели.
Отличный тортик. Забрала в КК
Спасибо
Наташенька,прелестный тортик!
Ируньчик, спасибо большое!
" смешиваем кефир, стетану и сахар " - Ошибочка закралась...
Вкуснотища!
Бегу исправлять, спасибо! Нужно сказать, что мне понадобилось три раза перечитать ваше сообщение, пока до меня дошло, в чем дело. Да уж, что-то туплю Спасибо за оценку тортика!!!
Наташенька, чудесный ароматный нежный тортик!!
Настенька, спасибо за теплые слова и высокую оценку!
Хороший тортик!
Спасибо, Валечка!
Замечательный рецепт
Спасибо большое!
Необычный тортик
Спасибо за внимание к рецепту
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3411 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки