Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Чебуреки
  • 20 июня 2015, 17:18
  • 3709

Чебуреки

Рецепт: Чебуреки

Интересный и простой рецепт приготовления чебуреков)

Категория: Выпечка Изделия из теста Чебуреки

Ингредиенты для «Чебуреки»:

Время приготовления:

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2906.8 ккал 		белки
143.3 г 		жиры
88 г 		углеводы
395.3 г
Порции
ккал
145.3 ккал		 белки
7.2 г		 жиры
4.4 г		 углеводы
19.8 г
100 г блюда
ккал
197.7 ккал		 белки
9.7 г		 жиры
6 г		 углеводы
26.9 г

Рецепт «Чебуреки»:

  • в воду добавить подсолнечное или оливковое масло, постепенно добавляя муку, тесто (тугое тесто) вымешивать минут 10-15 до однородного состояния, затем оставить на 40-60 минут (разделить тесто на равные кусочки)

  • Прокрутить фарш через мясорубку, туда же прокрутить лук, добавить соль-перец по вкусу, фарш хорошо выбить, постепенно добавляя туда немного воды, чтобы фарш был сочный, по желанию добавить туда зелень

    Раскатать тесто, положить туда фарш, примерно 30-40 грамм

  • Сложить тесто пополам, защемить края, можно руками, вилкой или же другими удобными способами.

  • Жарить в большом количестве подсолнечного масла на среднем огне, примерно 3-5 минут с каждой стороны

  • Выложить на тарелку и подавать к столу горячими)) также можно подать с соусом тартар, сырным или томатным)

    Приятного Аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На природу На ужин : На горячее / На закуску Неожиданные гости : На горячее / На закуску

Теги: жарить завтрак ужин чебуреки

Вкусы: мясной хрустящий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Чебуреки
Рецепт: Чебуреки

Интересный и простой рецепт приготовления чебуреков)

Ингредиенты для «Чебуреки»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Воды 250 мл на 500 г говядины? Что-то сомнения берут
Автор, у Вас реально именно такие пропорции?
Ведь ещё 200 г лука, пропущенного через мясорубку, сок дадут
ну не в фарш же 250 мл воды,)) на тесто))
Ох, извините
Сначала прочитала про тесто, потом посмотрела картинки, а потом прочитала про начинку
Ну и пусть 100 вариантов! А я бы угостилась с удовольствием 101 вариантом
"Сложить тесто напополам,..." Исправьте пожалуйста ошибку, так режет глаз - НАПОПОЛАМ
И чем, интересно, Вам режет глаз простое наречие НАПОПОЛАМ? Прежде ,чем учить других, раскройте " Cловарь русского языка" ОЖЕГОВА С. И." на странице "НАДП - НАПЫ" и посмотрите на наречие НАПОПОЛАМ.
вот если Вы мне расскажите, какое такое принципиальное отличие от имеющихся вариантов имеют Ваши чебуреки, то я удалю те 60 вариантов, которые прикрепила и не буду прикреплять еще 40 оставшихся не прикрепленными.
А зачем Вы под многими рецептами начинаете прикреплять другие? Что это Вам дает?
Лена, я Вам уже отвечала на этот вопрос в Вашем рецепте эклеров.
чтобы фарш был сочным, нужно МНОГО воды. фарш должен быть почти жидким, если хотите чебурек как в чебуречной, и тесто раскатывается очень тонко, и жарятся не 6-10 минут, а не не более минуты с каждой стороны, а если хотите пирожок с мясом, то тогда как у вас.
,А где у автора написано, что чебурек надо жарить 6- 10 мин? По- моему, у него написано 3- 5 мин, а это, как говорят в Одессе, большая разница. И потом, если жарить, как Вы говорите, не более 1 мин, то, в лучшем случае, Вы будете есть сырое мясо. Хорошо, если это, как в рецепте, говядина. А если это, как делают некоторые, свинина? Рецепт прекрасный и правильный. Это я Вам, как грузин говорю.
3-5 минут с каждой стороны - это 6-10 на один чебурек. не так ли у автора написано? как человек, несколько лет проработавший на этих самых чебуреках, я знаю о чем говорю. не важно кто и какой национальности, если масло в сковороде раскалено, тесто раскатано до прозрачности, а фарш почти жидкий. вот тогда чебурек сочный. но, чтоб поджарить такой чебурек нужна определенная сноровка, а дома и так пойдет - толстое тесто и кусок фарша с луком))))
Я тоже из Грузии, и никогда не видела, чтобы тесто для чебуреков делали прозрачным и жарили не больше 1 мин. Такое тесто просто не выдержит жарки и порвется. А сочный чебурек не только за счет воды, но и за счет лука. А Вы пробовали приготовить чебурек по рецепту автора? Почему Вы решили, что там толстое тесто? По- моему, толщина теста зависит от того, как ты его раскатаешь. А что, по-Вашему, представляет собой начинка чебуреков? Разве не фарш с луком? И сочный фарш - не значит, что он сырой!
Почему я решила, что тесто толстое - потому что я это вижу на фотографии. Что автор сфотографировал и показал , то я и вижу. И конечно же, я такие чебуреки делать не буду. И конечно же, за меня додумывать не нужно, я нигде не писала о сыром фарше. Покатайте тесто на чебуреки столько, сколько я и только потом расскажите мне, как это
невозможно и оно порвется. И если вы чего-то не видели, это ещё не значит, что этого не может быть. Даже, если вы грузин(ка))).
А что в нем интересного? Вроде бы все как всегда?
Всё очень красиво оформлено и старательно приготовлено
спасибо)
100 рецептов на сайте, а может даже и больше, и только ваш интересный и простой, все остальные неимоверно сложны и совершенно не интересны. Поиском не пробовали пользоваться ?
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и террасой V396 "Санта-Роза"

Каркасный дом с мансардой и террасой V396 "Санта-Роза"
Каркасный дом с террасой V177 "Сиерра Виста"

Каркасный дом с террасой V177 "Сиерра Виста"
Каркасный дом с мансардой V387 "Сиракьюс"

Каркасный дом с мансардой V387 "Сиракьюс"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки