Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 25 июня 2015, 0:30
  • 40216

Гречневый суп с капустой и фрикадельками

Рецепт: Гречневый суп с капустой и фрикадельками

Очень интересный супчик, необычное сочетание гречки и капусты оказалось очень вкусным.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Гречневый суп с капустой и фрикадельками»:



Рецепт «Гречневый суп с капустой и фрикадельками»:

Подготовить продукты, овощи вымыть.

Маленькую луковицу очень мелко нарезать, 1 зубчик чеснока натереть. Выложить фарш в миску, добавить лук, чеснок и манку. Приправить солью, перцем, добавить мелко нарезанную зелень и хорошенько вымешать.

Сформировать маленькие фрикадельки. Убрать на холод.

Морковь и корень сельдерея нашинковать соломкой. Картофель и помидоры нарезать небольшими кубиками. Капусту - шашечками. Лук измельчить.

Спассеровать на растительном масле лук до золотистого цвета.

Добавить морковь с сельдерем и потушить до полуготовности.

Всыпать помидоры (можно заменить на 1 ст. л. томат-пасты) и все вместе еще немного потушить. Отставить.

В кипящий бульон опустить картофель, довести до кипения и посолить. Добавить промытую крупу и снова довести до кипения. Убавить огонь и при слабом кипении аккуратно опустить в суп фрикадельки

И капусту, если она старая. Довести до кипения и варить на маленьком огне 10 минут.

Затем добавить зажарку

И лавровый лист и варить на маленьком огне до готовности капусты.


Если капуста молодая и нежная, порядок немного другой: после добавления фрикаделек поварить суп минут 10, затем добавить капусту, зажарку и лаврушку и варить до готовности.


При подаче украсить приготовленное блюдо сметаной (при желании) и зеленью.


Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6174


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Фотографии «Гречневый суп с капустой и фрикадельками» от приготовивших (22)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Делала фрикадельки из фарша индюшьи и вместо свежих томатов томатная паста (о чем, кстати, пожалела ). Я суп, в принципе, съела, а вот моим мальчикам не понравился (не любят они суп с гречкой и все тут). Видимо больше не приготовлю, т к готовить то на всех сразу надо, а тут только я его и ем((
Бывает... Но, зачем же вы готовили, если знаете, что сыновья не едят суп с гречкой, ведь на сай1те столько хороших рецептов. У меня только 226 рецептов выставлено! Обязательно найдется что-нибудь по вкусу.
Готовила в надежде, что по новому рецепту съедят супец.
Мдя... Надежда умирает последней...
повседневный домашний и очень вкусный суп
Большое спасибо!
Отличный супчик, вкусный, густой, сытный! Нам очень понравился. Фарша брала килограмм, сельдерей у меня черешковый. Фрикадельки формировать муж помогал . В четыре руки побыстрей, да и веселей . Ниночка, большое спасибо за рецепт!
Жанночка, какой нежный аппетитный супчик! А вместе приготовленный вдвойне вкуснее!
Светочка, большое спасибо на добром слове!
Ответ для Vicentina
Рада, что вам понравилось! Спасибо за замечательный отчет! Ой, мне бы муж так помогал
Ответ для Vicentina
Жанночка,замечательный,очень аппетитный и вкусный супчик!
Спасибо, моя дорогая! Мне очень приятно!
Ответ для Vicentina
Жанночка, какие вы молодцы с мужем! Славный супчик!
а я сегодня катала-катала фрикадельки, умаялась. Одна дома была.
Наташенька, большое спасибо за внимание к моему отчету и похвалу! Мужу уже передала, что его на Поваренке похвалили. Он страшно удивился . Да, фрикадельки катать выдержка нужна , особенно если варить сразу большую кастрюлю. Как я тебя понимаю . Ты тоже этот супчик решила сварить?
нет, не этот. Искала, как Нина делает фрикадельки (помню, что без яйца)
Нина, большое спасибо за рецепт такого необычного супа! Вкусно, красиво и неизбито. Из отступлений - капуста савойская, а не белокочанная, и немного обжаренных опят.
ОХ, какой замечательный фотоотчет! Просто чудо! Спасибо большое!
Для нас сочетание гречка-капуста в новинку, но это оказалось вкусно. Вкусный, наваристый, сытный супец получился! Спасибо Нина!
На здоровье! Очень рада, что вам понравилось!
Спасибо, забрала в КК
На здоровье!
Заинтересовал Ваш рецепт! В ингредиентах указано 4 зуб. чеснока, один добавляется в фарш, а остальные три?
Спасибо! Ой, забыла, видимо, указать. Я кладу измельченный чеснок в суп после того, как выключаю огонь. Накрываю крышкой и даю супу настояться.
Заинтересовал Ваш рецепт! В ингредиентах указано 4 зуб. чеснока, один добавляется в фарш, а остальные три?
Это у вас с 500 гр столько фрикаделек вышло?
Да, а что вас смущает?
Весна и все щи-борщи приелись, ревизия в КК вынудила этот давно сохранённые рецепт. Суп очень-очень понравился! Вот честно совсем не ожидала, что суп так понравится всем домашним, даже дочка не любитель гречки, ест с удовольствием. До этого супы с гречкой никогда не ела, и мама не варила, и я как-то мимо проходила мимо. Нина, спасибо вам огромное!
Чудесно! Как же я рада за вас! Как рада, что вашим домашним суп понравился! Спасибо большое за теплый комментарий!
Суп получился приятный, капуста смягчает вкус гречки, мои капризульки- дочки поели. Обязательно приготовлю летом, из молодой капусты и помидор, свежесорванной зелени, думаю, будет еще вкуснее. Автору спасибо!
На здоровье! Очень рада, что вам удалось накормить дочурок.
в очередной раз приготовила и снова с удовольствием ! фото уже выставляла. пишу просто что бы поблагодарить любимого автора.Ниночка! все твои рецепты замечательные! и этот тоже!!!
Катюша, спасибо большое! Такой милый, сердечный комментарий! Мне очень приятно!
Супчик-объедение! С гречкой - это для нас необычно. Благодарны за рецепт!
Спасибо, Галочка, за отчет и замечательное фото! Рада, что суп вам понравился!
суп готовила без сельдерея и капусты немного меньше положила (для пробы)...очень вкусный получился супчик и капуста тут в тему, её убавлять не нужно спасибо вам за рецепт!
МашаМашаМашенька, уверяю вас, моим рецептам можно доверять, все они очень точно выверены, прежде, чем я решаюсь выставить их на сайте.
я вам верю мне очень нравятся ваши рецепты, и судя по отзывам к ним всё так и есть как вы говорите, но это скорее у меня включается перестраховка в случае "а вдруг". а теперь вы меня убедили что по отношению к вамшим рецептам этого "а вдруг" не будет
Нууу... не совсем так. Дело в том, что продукты бывают разные. Яйца по крупнее, то мельче, мука с разной влажностью и клейковиной... условия в помещении тоже играют роль... Так что некоторые нюансы всегда присутствуют. Опыт придет со временем и все будет в порядке. Главное верить В СЕБЯ, а не в супербабушку. Все в ваших руках! Не боги горшки обжигают!
Нормальный суп, чтобы разнообразить повседневное меню)
Я тоже так думаю!
Здравствуйте! Хотела сказать большое спасибо за такой рецепт – очень понравился! Никогда не могла подумать что гречка в сочетании с капустой будет тааак вкусно!!! Гречневый суп вообще не люблю, готовлю в основном чтоб разнообразить….но этот суп это что-то …я в восторге..вместо помидора добавила томатную пасту – так что суп нам напомнил борщ с гречкой и фрикадельками, а так как борщ мы очень любим, то нам ну очень очень очень понравилось!!! Огромнейшее спасибо за такой вкууусный вариант!
Я бесконечно за вас рада! Спасибо большое за чудесный отчет!
Нина, суп великолепный! Я уже готовила его. Правда, без фрикаделек. А сегодня сделала по рецепту. Очень и очень вкусно! Гречневый суп мы варим частенько, а вот с капустой оказалось ещё вкуснее)) Спасибо огромное за рецепт!
Спасибо большое. мне так приятно! Очень рада, что суп вам нравится!
Вкусный суп !
Ниночка, очень вкусный и интересный суп получился! Фрикадельки утонули и на фото не видны, но они есть! Спасибо за рецепт, буду повторять с удовольствием!
Спасибо, Олюшка, так приятно, что суп вам понравился!
Спасибо за рецепт! Домашние удивились наличию гречки в супе, но всем понравилось!
Я тоже, когда впервые приготовила, пробовала с опаской
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Во сколько обычно начинается Ваш день?


Уже 8437 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки