Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

MoravankaПоваренок 6 уровня

25 июня 2015, 20:38
8286

Пирог со спаржей

Сегодня я пекла несладкий пирог. На него меня соблазнила соседка, у которой подруга живет во Франции, которая и дала ей рецепт этого замечательного пирога. Нам, конечно, до Франции далеко, пармезана у меня не было, хамона тоже. Но вкусно получилось необыкновенно. Пирог понравился даже мужчинам моей семьи, которые на такие вещи, как спаржа, смотрят с недоумением и презрительно отворачиваются от овощей в сторону мяса и колбасы. Тесто меня покорило своей нежностью и хрупкостью, начинка необычностью и пикантностью. Ну, а уж о сырной корочке и говорить не приходится. Одним словом, заходите на огонек!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Пирог со спаржей»:

Тесто

Масло сливочное — 150 г
Творог — 150 г
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 200 г
Соль — 0.25 ч. л.

Начинка

Сливки (12%) — 100 г
Сметана — 200 г
Яйцо куриное — 2 шт
Орех мускатный — 0.5 ч. л.
Петрушка — 2 ст. л.
Лук красный — 1 шт
Спаржа — 400 г
Ветчина — 150 г
Сыр твердый — 100 г
Перец чили — 1 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 16

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3655.6 ккал	белки 127.8 г	жиры 263.3 г	углеводы 194.8 г
Порции
ккал 228.5 ккал	белки 8 г	жиры 16.5 г	углеводы 12.2 г
100 г блюда
ккал 210.1 ккал	белки 7.3 г	жиры 15.1 г	углеводы 11.2 г

Рецепт «Пирог со спаржей»:

Масло смешать с творогом и яйцом.
Добавить муку и соль. Замесить тесто, завернуть его в пищевую пленку и поставить в холодильник до тех пор, пока будет готова начинка.
Спаржу почистить и отварить до полуготовности.
Красный лук нарезать, петрушку мелко порубить.
Из перца чили удалить семена и нарезать его на тонкие полосочки.
В миске смешать сметану, сливки, два яйца, мускатный орех, добавить петрушку и щепотку соли.
Тесто достать из холодильника, распределить по форме, сделав бортики. У меня форма 20х30 см.
Спаржу разрезать на кусочки длиной примерно 4 см, разложить на тесто, сверху положить лук.
На лук кладем тонко нарезанную ветчину.
Залить все заливкой. Сверху посыпать сыром.
Я использовала эдам, вкус которого не очень выразительный, поэтому для пикантности еще добавила немножко сыра с голубой плесенью. Идеально, конечно, использовать пармезан или какой-нибудь другой твердый сыр с более выраженным вкусом.
На самый верх разбрасываем кусочки перца чили и ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. Тут смотрите по своей духовке, потому что у меня за 35 минут пригорел перец. Запах в кухне стоит просто потрясающий!
Затем пирог вынимаем из духовки, остужаем. Из формы выходит легко, я пекла без бумаги, никаких проблем не было.
Пожалуйста, угощайтесь вкусным кусочком.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На полдник

Теги: обед выпечка горячее

Вкусы: пикантный сливочный сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/109896/]Пирог со спаржей[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/109896/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jun/25/12/1185731_78349-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Сегодня я пекла несладкий пирог. На него меня соблазнила соседка, у которой подруга живет во Франции, которая и дала ей рецепт этого замечательного пирога. Нам, конечно, до Франции далеко, пармезана у меня не было, хамона тоже. Но вкусно получилось необыкновенно. Пирог понравился даже мужчинам моей семьи, которые на такие вещи, как спаржа, смотрят с недоумением и презрительно отворачиваются от овощей в сторону мяса и колбасы. Тесто меня покорило своей нежностью и хрупкостью, начинка необычностью и пикантностью. Ну, а уж о сырной корочке и говорить не приходится. Одним словом, заходите на огонек!

Ингредиенты: Масло сливочное, Творог, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Соль, Сливки, Сметана, Орех мускатный, Петрушка, Лук красный, Спаржа, Ветчина, Сыр твердый, Перец чили.
Тэги: обед, выпечка, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог со спаржей
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jun/25/12/1185731_78349-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог со спаржей" title="Рецепт: Пирог со спаржей"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сегодня я пекла несладкий пирог. На него меня соблазнила соседка, у которой подруга живет во Франции, которая и дала ей рецепт этого замечательного пирога. Нам, конечно, до Франции далеко, пармезана у меня не было, хамона тоже. Но вкусно получилось необыкновенно. Пирог понравился даже мужчинам моей семьи, которые на такие вещи, как спаржа, смотрят с недоумением и презрительно отворачиваются от овощей в сторону мяса и колбасы. Тесто меня покорило своей нежностью и хрупкостью, начинка необычностью и пикантностью. Ну, а уж о сырной корочке и говорить не приходится. Одним словом, заходите на огонек!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог со спаржей»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4225">Лук красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1699">Спаржа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2286">Ветчина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/109896/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог со спаржей

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог со спаржей»:

Масло сливочное Творог Яйцо куриное Мука пшеничная Соль Сливки Сметана Орех мускатный Петрушка Лук красный Спаржа Ветчина Сыр твердый Перец чили

Тэги: обед, выпечка, горячее

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пирог со спаржей» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

97 месяцев назад Lisyonokk #

[+5]

Добавила еще черри, спаржа была зеленая. Получилось вкусно, спасибо за рецепт!

97 месяцев назад Moravanka # (автор рецепта)

Да, черри здесь очень к месту! Большое спасибо за доверие к рецепту и аппетитное фото, мне очень приятно, что пирог Вам понравился!

26 июля 2015 года inulia68 #

Prekrasnyi solenyi pirog,spasibo!!

Obojaem ih pe4’,vy nam podkinuli o4erednuyu vkusnyachku!

26 июля 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо!

6 июля 2015 года Bension #

Мне кажется, не нужен хамон и ветчина. Итак пикантно и пирог более легкий.

8 июля 2015 года milazari #

если резать лук так как у Вас на картинке, то есть толсто, то пирог за 35 минут не пропечется - проверено. поэтому лучше лук или ну совсем прозрачно или обжарить или бланшировать.

10 июля 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

У меня лук пропекся нормально.

10 июля 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

↑Ответ для Bension

Это, как говорится, дело вкуса!

2 июля 2015 года Т-пушка #

Превосходное блюдо!Взяла себе в КК и обязательно попробую! Спасибо,Наташа,за рецепт!

1 июля 2015 года tomi_tn #

Красиво и вкусно! Соблазнительный.

1 июля 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо, Танечка!

28 июня 2015 года Первушина Елена #

Какой аппетитный пирог!

29 июня 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо, Леночка!

27 июня 2015 года veronika1910 #

Замечательный рецепт

27 июня 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

26 июня 2015 года Kleine Hase #

Наташенька! Чудо- пирог!

Жаль, что спаржа уже почти прошла. Но если куплю спаржу - найду подешевле, приготовлю эту вкусноту. Спасибо, дорогая!

26 июня 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Лорик, спасибо, что заглянула

26 июня 2015 года mariana82 #

Интересный пирог

26 июня 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо, Мариана!

26 июня 2015 года elenita # (модератор)

Пирог хорош

26 июня 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо

26 июня 2015 года elenita # (модератор)

ОК. Я тоже отредактировала наш обмен мнениями

26 июня 2015 года vera titova 59 #

Пирог хорош

26 июня 2015 года Noname7773355 #

Пирог хорош! Особенно понравилось тесто!

26 июня 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Тесто отличное, спасибо за внимение к рецепту

26 июня 2015 года Светлана Владимировн #

Интересный пирог! Я бы от кусочка, нет от куска не отказалась!

26 июня 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Светлана, угощайся

26 июня 2015 года Светлана Владимировн #

С удовольствие!

26 июня 2015 года Wera13 #

26 июня 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо!!!

25 июня 2015 года natrog #

Хорош пирог!

А автору

25 июня 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо

25 июня 2015 года Alice Ricci #

Красивый, аппетитный пирог! Ловите большущий +

25 июня 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Алисочка, спасибо, дорогая! и давай на "ты", тем более, что у нас с тобой день рождения в один день!

25 июня 2015 года Alice Ricci #

Наташенька, я ж только за! Вот это новость!

25 июня 2015 года Анастасия АГ #

Наташенька, вкусный сытный пирог!!

25 июня 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Настенька, благодарю

25 июня 2015 года Кир Рояль #

Замечательный пирог

25 июня 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо, Инга!

25 июня 2015 года Оливка #

Возьму в копилочку! Очень аппетитный пирог, и начинка такая интересная...

25 июня 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо за доверие. Иногда хочется приготовить что-то необычное, это как раз такой случай!

25 июня 2015 года aleksandra_kapysh #

Шикарный пирог!!!

Вы умичка!

25 июня 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо Большое

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и эркером V316 "Тилли"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирог со спаржей

Ингредиенты для «Пирог со спаржей»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог со спаржей»:

Похожие рецепты

Яблочно-творожный пирог с хрустящей крошкой

Шарлотка, по новому

Пирог "Яблочно-лимонная радость"

Пирог с рыбой и картофелем

Пирог по мотивам пирога "Муна"

Пирог "Косынка"

Пирог к чаю "Иринка"

Постная коврижка с яблоком и вишней

Пирог шоколадно-творожный с абрикосами

Фотографии «Пирог со спаржей» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и эркером V316 "Тилли"

Каркасный дом с гаражом V232 "Индиана"

Каркасный дом с мансардой V133 "Ватерфорд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!