Вишневый соус - изысканное дополнение к блюдам из мяса или птицы. Особенно хорошо вишневый соус сочетается с более жирным мясом, стейками любой прожарки, так как имеет оттенок кисло-сладкого вкуса. Важно отметить, что соус можно готовить как из свежих ягод вишни, так и из замороженных, что делает его универсальным и все сезонным.
Сергей ЛукьяновПоваренок 4 уровня
- 26 июня 2015, 9:30
- 26415
Вишневый соус "Пикантный"
Ингредиенты для «Вишневый соус "Пикантный"»:
- Вишня (без косточки.) — 2 кг
- Сахар (если вишня сладкая можно уменьшить до 160-170.) — 200 г
- Соль — 2 ст. л.
- Чеснок (чищеный.) — 120 г
- Кориандр (молотый.) — 10 г
- Перец красный жгучий — 0,5 ч. л.
- Укроп (сушеный.) — 10 г
- Зира — 0,5 ч. л.
- Шафран — 0,5 ч. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Уксус (винный,можно яблочный.) — 25 мл
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2040 ккал |
белки
25.7 г |
жиры
10.7 г |
углеводы
467.5 г |
| Порции | |||
| ккал 204 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 1.1 г |
углеводы 46.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 82.6 ккал |
белки 1 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 18.9 г |
Рецепт «Вишневый соус "Пикантный"»:
1. моем вишню, удаляем косточку, измельчаем в кашицу, добавляем измельченный чеснок и провариваем 20-25 мин, снимая регулярно пену.
2. смешиваем специи и уксус с соевым соусом, добавляем все в вишню.
3. провариваем еще 30-40 мин. до вязкости соуса.
4. разливаем в стерилизованные емкости, выход получается около 1,5 л.
5. Не забываем брать к мясу на природу!
Советую просмотреть видео!
2. смешиваем специи и уксус с соевым соусом, добавляем все в вишню.
3. провариваем еще 30-40 мин. до вязкости соуса.
4. разливаем в стерилизованные емкости, выход получается около 1,5 л.
5. Не забываем брать к мясу на природу!
Советую просмотреть видео!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 июня 2019 года Просто Мэри #
9 июня 2019 года virgola71 #
10 июня 2019 года Просто Мэри #
10 июня 2019 года wise1288 #
10 июня 2019 года Просто Мэри #
10 июня 2019 года Tanushechka-2017 #
10 июня 2019 года Просто Мэри #
16 августа 2018 года Nia_gara #
1 января 2017 года Алина1607 #
5 января 2017 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)
25 июля 2016 года Alefniunia #
26 июля 2016 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)
26 июля 2016 года Alefniunia #
11 июля 2016 года белошвейка #
10 июля 2016 года comjachka #
11 июля 2016 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)
23 января 2016 года antonina gil53 #
23 января 2016 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)
12 января 2016 года девушка с веслом #
12 января 2016 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)
7 января 2016 года леона леонова #
22 августа 2015 года RaIena #
23 августа 2015 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)
16 января 2016 года Михеева76 #
24 июля 2015 года Scrat13 #
Единственное, что меня сбивало, так это разные единицы измерения в вашем рецепте(( кориандр, укроп, чеснок, уксус в граммах, а остальные ингредиенты в столовых ложках( может дело в том, что я не такой опытный повар, но мне хотелось сделать все правильно)
22 июля 2015 года LeeHoy #
22 июля 2015 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)
19 июля 2015 года ИринаЦ #
18 июля 2015 года Spu79 #
11 июля 2015 года 0952577181 #
6 июля 2015 года ИраМ-2 #
6 июля 2015 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)
6 июля 2015 года Вера-Киев #
6 июля 2015 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)
6 июля 2015 года Вера-Киев #
6 июля 2015 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)
1 июля 2015 года Mamita SI #
1 июля 2015 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)
1 июля 2015 года tomi_tn #
30 июня 2015 года девушка с веслом #
30 июня 2015 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: