Королевские креветки! От одного этого названия у меня например уже разыгрывается аппетит! А если к ним приготовить необычный соус - то такое блюдо станет украшением любого праздничного стола. Многие считают креветки закуской под пиво. Но я хочу сказать, что креветки также отлично подходят к прохладному белому вину! Особенно если их подать с таким сладко-пряным соусом.
sibir77Поваренок 7 уровня
- 1 июля 2015, 4:39
- 2171
Креветки с апельсиново-горчичным соусом
Ингредиенты для «Креветки с апельсиново-горчичным соусом»:
Соус
- Сок свежевыжатый (апельсиновый) — 100 мл
- Семена горчицы — 1 ч. л.
- Крахмал картофельный — 1/2 ч. л.
- Мед — 2 ч. л.
Креветки
- Креветки (королевские) — 6 шт
- Сок свежевыжатый (апельсиновый) — 50 мл
- Масло растительное (для обжарки) — 1 ст. л.
- Шнитт-лук — 1/2 пуч.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
457.3 ккал |
белки
33.2 г |
жиры
32.3 г |
углеводы
27.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 111.5 ккал |
белки 8.1 г |
жиры 7.9 г |
углеводы 6.6 г |
Рецепт «Креветки с апельсиново-горчичным соусом»:
-
Из апельсинов выжать сок.
-
Королевские креветки разморозить и залить апельсиновым соком. Оставить мариноваться на 20 минут
-
На сковороде разогреть масло и обжарить маринованные креветки с двух сторон
-
Для соуса свежевыжатый апельсиновый сок поставить нагреваться на плиту, довести до кипения.
Часть сока смешать с крахмалом
В закипевший сок добавить мёд, семена горчицы и влить разведенный в соке крахмал, помешивая дождаться пока крахмал заварится (буквально 1 минуту)
Снять с огня и остудить -
По маленьким рюмочкам разлить соус
В каждую рюмочку поместить несколько перьев шнитт-лука.
Хвостик креветок обернуть пером шнитт-лука, закрепить узелком и повесить креветок сбоку на край рюмки
Поскольку соус в этом блюде апельсиновый, то расскажу я сегодня об этом замечательном ярком сочном фрукте!
Апельсины для нас сейчас не диковинный фрукт, хотя и не растут в России. А вообще человечеству апельсины известны еще с самой древности. Впервые они упоминаются в литературе еще за 2400 лет до н. э. Родина апельсинов - юго-восточная Азия. Скорей всего Китай. Европа не знала апельсинов вплоть до 16 века. И только в 16 веке португальские путешественники привезли их из своих восточных путешествий. Естественно изначально они украшали столы богатых людей, а бедным людям отдавали шкурки с господского стола. Позже апельсины стали не просто привозить в виде фруктов, а попробовали выращивать. И так они распространились по всему Средиземноморью. А в Россию апельсины попали из Голландии. Русские люди по началу думали, что это такие диковинные оранжевые яблоки. Ну и спрашивали у торговцев: "Откуда яблочки?". Торговцы отвечали: "Из Китая". По-голландски "яблоко" – appel, а китайский – sien. Вот и получилось название эппел-син, ну или просто апельсин!
Апельсины для нас сейчас не диковинный фрукт, хотя и не растут в России. А вообще человечеству апельсины известны еще с самой древности. Впервые они упоминаются в литературе еще за 2400 лет до н. э. Родина апельсинов - юго-восточная Азия. Скорей всего Китай. Европа не знала апельсинов вплоть до 16 века. И только в 16 веке португальские путешественники привезли их из своих восточных путешествий. Естественно изначально они украшали столы богатых людей, а бедным людям отдавали шкурки с господского стола. Позже апельсины стали не просто привозить в виде фруктов, а попробовали выращивать. И так они распространились по всему Средиземноморью. А в Россию апельсины попали из Голландии. Русские люди по началу думали, что это такие диковинные оранжевые яблоки. Ну и спрашивали у торговцев: "Откуда яблочки?". Торговцы отвечали: "Из Китая". По-голландски "яблоко" – appel, а китайский – sien. Вот и получилось название эппел-син, ну или просто апельсин!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 июля 2015 года Okoolina #
18 июля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
2 июля 2015 года мисс #
2 июля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
1 июля 2015 года barska #
Подача - сногсшибательная
2 июля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
Спасибо!!
1 июля 2015 года Милодора #
1 июля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
1 июля 2015 года Angel-Wise #
1 июля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
1 июля 2015 года Angel-Wise #
1 июля 2015 года ирина таджибова #
1 июля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
1 июля 2015 года ирина таджибова #
1 июля 2015 года veronika1910 #
1 июля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
1 июля 2015 года Aigul4ik #
1 июля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
1 июля 2015 года АлексЮстас #
1 июля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
1 июля 2015 года natrog #
1 июля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
1 июля 2015 года Лилия 22 85 #
1 июля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
1 июля 2015 года skyfuntik #
1 июля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
1 июля 2015 года golubga #
1 июля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
1 июля 2015 года beautiful woman # (модератор)
1 июля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: