• 1 июля 2015, 5:20
  • 7004

Торт "Клубника в профитролях"

Рецепт: Торт Клубника в профитролях

Невероятно свежий и ароматный торт, получается очень вкусным и нежным. Разрежьте его, и у вас потекут слюнки.

Категория: Десерты Торты

Ингредиенты для «Торт "Клубника в профитролях"»:

Заварное тесто

Творожно-сметанный крем

Суфле

Клубника

Время приготовления:

Количество порций: 20



Рецепт «Торт "Клубника в профитролях"»:

Воду, соль и сливочное масло доводим до кипения

Завариваем мукой, провариваем еще 5 мин.

Охлаждаем, добавляем яйца

Взбиваем до однородной консистенции

Отсаживаем на противень в виде профитролей

Выпекаем при температуре 220-15 мин., затем при 190-15 мин.

Из корнетика отсаживаем украшения для торта, выпекаем

Профитроли разрезаем с одного края, кладем целую клубнику

Готовим крем для профитролей. Творог, сахар протираем блендером, добавляем сметану, ванилин и растворенный замоченный желатин. Крем получается консистенции сметаны

Наливаем на клубнику, наполняя профитроли. Ставим в холодильник до застывания крема

Укладываем профитроли в 2 ряда в кольцо. Кольцо диаметром 34 см

Готовим суфле. Клубнику протираем через блендер, процеживаем через мелкое сито

Получилось 2 стакана свежевыжатого сока, часть из которого я использовала для замачивания желатина

Творог протираем с сахаром блендером

Добавляем клубничный сок

Замоченный, растворенный желатин

Взбиваем

Выливаем в кольцо с профитролями, немного потрясем, для равномерного распределения суфле между профитролями

Ставим в холодильник до полного застывания суфле

Торт переворачиваем, освобождаем от кольца

Из клубники вырезаем 3 цветка, кладем на торт

Украшаем заварными усиками поверхность и боковые стороны



























BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт Клубника в профитролях
Описание: Невероятно свежий и ароматный торт, получается очень вкусным и нежным. Разрежьте его, и у вас потекут слюнки.
Рецепты: Десерты -> Торты
Тэги: десерт.


Фотографии «Торт "Клубника в профитролях"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
это что-то невероятное
Просто шедевр!!!!!
Восхищаюсь!
Спасибо!
какая прелесть,нежность и вкуснотень!
Готовила треть торта, тк нам вдвоем такой большой не сьесть Готовится на удивление очень просто и даже быстро. Правда как оказалось у меня закончился желатин, поэтому пришлось использовать желе для тортов красное (что было). Застыло конечно хуже, но на вкус не повлияло. После того, как я уложила в форму профитроли, у меня остались лишние 5 штучек. Их мы тоже сьели с большим удовольствием! Большое спасибо за рецепт
Спасибо за доверие к рецепту и отчет!
Какая красота! Очень понравился тортик!
Браво!
Мне никогда такого не сделать,восхищюсь профессиональностью поварёнка!
Спасибо!
Пойду и откушу себе руки... Красотыыыща!!! И заодно глупый вопрос: а нельзя ли , случайно, вместо клубники положить по ложечке вареной сгущенки? Ну вот не люблю я торты и вообще выпечку с фруктово-ягодной начинкой, ну хоть ты тресни!(((
Можно положить и сгущенку и крем и любые др ягоды
Ответ для shag va
вот как раз с другим кремом я и делала всегда,а спасибо Наде,теперь попробую с ягодками
Выше всех похвал!!! Очень красиво и вкусно!!!
Спасибо!
Спасибо за рецепт! С вашей помощью снова удалось удивить гостей на юбилее сестры!
Я ОЧЕНЬ РАДА!
Очень красивый и нежный торт!
Спасибо!
Наденька,потрясающий торт!Красота!
Спасибо!
Профи!!!!!!! Нет слов, очень хотельсь бы попробовать...
шикарный торт
Спасибо!
Очень эффектно! Великолепие
Спасибо!
Восхитительный торт!!!
Спасибо!
Шикарный торт
Благодарю!
Супер!
Красиво!
Отличный торт!!
Спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 486 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки