• 4 июля 2015, 20:23
  • 3281

Фунчоза с овощами и шиитаке

Рецепт: Фунчоза с овощами и шиитаке

Сочный и очень полезный салат, к тому же малокаллорийный. Вкусен как в теплом виде, так и в холодном. Рекомендую!

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Фунчоза с овощами и шиитаке»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2016.3 ккал
белки
19.7 г
жиры
4.9 г
углеводы
647.4 г
100 г блюда
ккал
144 ккал
белки
1.4 г
жиры
0.4 г
углеводы
46.2 г


Рецепт «Фунчоза с овощами и шиитаке»:

Сушенные резанные грибы Шиитаке замочить в воде на 40 минут, затем отварить в течении 30 минут до мягкости.

Подготовить овощи. Морковь и чеснок очистить. Баклажан и кабачок помыть и срезать плодоножку.

Морковь, баклажан и кабачок нарезать соломкой.

Спасеровать овощи на растительном масле.

Затем к овощам добавить грибы шиитаке, специи и измельченный чеснок, жарить на слабом огне в течении 5 минут.

Зелень по вашему вкусу - измельчить. У меня петрушка, укроп и базилик.

Фунчозу залить горячей водой на 10 минут, затем воду слить и лапшу немного измельчить ножом, чтоб стала короче (тогда удобней есть)

Фунчозу соединить с овощами, грибами и зеленью, хорошо перемешать и заправить соевым соусом от Киккоман по вкусу. Добавить немного рисового или яблочного уксуса.

Салату дать настояться 15-20 минут и подавать к столу.



Шиитаке довольно-таки редко используются в нашей кухне. А напрасно. Они очень вкусны и полезны, а также считаются здоровой пищей, так как способны снизить уровень сахара в крови.

Пользу шиитаке уже давно оценили на Востоке, где его ценят наравне с женьшенем. Известно, что в спорах этого гриба присутствуют частицы, которые схожи по своей структуре с вирусом гриппа, но абсолютно безвредны для человека. При применении они, можно сказать, заставляют наш организм вырабатывать интерферон. Другими словами, польза шиитаке как иммуностимулятора очевидна. Имейте ввиду, что для поддержания тонуса иммунной системы, в неделю нужно употреблять не менее 200 граммов свежих грибов или 30 граммов сушеных в виде порошка.

Между прочим, в шиитаке содержатся как водорастворимые, так и жирорастворимый витамины, в особенности очень много тиамина и витамина D, которого не найдешь в овощах.


Приятного аппетита! Это вкусно и полезно)


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Фунчоза с овощами и шиитаке
Рецепт: Фунчоза с овощами и шиитаке

Сочный и очень полезный салат, к тому же малокаллорийный. Вкусен как в теплом виде, так и в холодном. Рекомендую!

Ингредиенты для «Фунчоза с овощами и шиитаке»:

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

И фунчозу не положено крошить!!!!!
Ды хто ж шиитаке варит??
Упаковка фунчезы, сколько грамм?
300
Вот спасибо! А то у нас стандартная упаковка 100г.)
не думаю что это малокалорийный салат:
Калорийность фунчозы составляет 320 ккал на 100 грамм продукта
Светлана,замечательный салат!
Благодарю
Обожаю фунчозу и все блюда с ней!
Тоже очень её люблю
Отличный рецепт
Спасибо
Благодарю
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5767 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки