Версия для печати
  • 7 июля 2015, 5:56
  • 196253

Летний пирог

Рецепт: Летний пирог

Наконец-то я нашла идеальные пропорции для пирога без сливочного масла. Пирог получается воздушным, не сухим, в меру сладким и с добавлением ягод - сочным. У меня форма рельефная, никак не получается его достать аккуратно. Но вкус! поверьте - тает во рту! А лучше приготовьте! Семья с удовольствием съедает весь пирог сразу и спрашивает, когда следующий?! Поэтому готовлю часто, только меняю начинку. Вишня, смородина, малина...

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Летний пирог»:


Рецепт «Летний пирог»:

В растительное масло разбиваем 1 яйцо. Погружным блендером накрываем яйцо и взбиваем в течение 1 мин, не отрывая блендер от дна стакана. Взбиваем до получения густой эмульсии.
2 яйца взбиваем с сахаром, ванилином на высоких оборотах миксера до густой белой пены. Соединяем с яично-масляной смесью.

Добавляем просеянную муку с разрыхлителем в три приема, активно перемешивая лопаткой снизу вверх. Если муку просто смешать с помощью миксера, то пирог получится вкусным, но плотным. Выливаем тесто в силиконовую форму, смоченную водой. Диаметр формы 26 см.

Теперь займемся начинкой. Удалить из вишни косточки. Обвалять ее в крахмале.
Красиво или хаотично выложить вишню в тесто. Если вишня сильно сочная, она утонет на дно. Если нет, то останется сверху. В обоих вариантах получится вкусно и сочно!

Ставим форму в разогретую духовку до 180С. Выпекаем до сухой лучины. Примерно 30-40 мин. Ориентируетесь по своей духовке.

Пирог обязательно остудить в форме, т. к. он очень нежный и хрупкий.

А теперь можно звать своих любимых для угощения.


Приятного чаепития!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6205
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Летний пирог
Описание: Наконец-то я нашла идеальные пропорции для пирога без сливочного масла. Пирог получается воздушным, не сухим, в меру сладким и с добавлением ягод - сочным. У меня форма рельефная, никак не получается его достать аккуратно. Но вкус! поверьте - тает во рту! А лучше приготовьте! Семья с удовольствием съедает весь пирог сразу и спрашивает, когда следующий?! Поэтому готовлю часто, только меняю начинку. Вишня, смородина, малина...


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Отличный пирог во всех отношениях: простой, вкусный, бюджетный! Делала с ежевикой и малиной, сахара поменьше положила. Пирог очень понравился, одно "но": форма у меня диаметром 22 см, и теста у меня получилось немного и пирог низенький, мало его как-то... не поняла, так и должно быть, или я где-то ошиблась. А ко вкусу претензий никаких, вкусненький!!! Спасибо большое, Даша Михайловна!
Очень вкусный пирог,все,как и описано в рецепте. Улетел ,не успев остыть...значит, будем готовить)
Спасибо за рецепт. Вчера испекла пирог, получился очень вкусный! Супер!!!!
Благодарю за рецепт! Следовала ему и получилось очень вкусно! Муж почти сразу умял большущий кусок))) (а ему не так просто угодить) Спасибо!
Роскошное исполнение чудесного рецепта
Спасибо за рецепт!! И впрямь - идеальный) ну для меня, конечно. Для старшей дочки сделала отдельно в формочках для маффинов пару штук (как вишню увидела, отказалась пробовать даже). Сказала - отпадные кексики.
Нам сделала с замороженой домашней вишней.
Душевный!
Добавляю фото восхитительного пирога!
а Вы одну норму делали?а то вишни прям тааак многооо...ммммм
Ответ для y tan 2018
Ягоду добавляла не по норме, " на глаз". Примерно грамм 300.
И она у меня сконцентрировалась в разрезанной части пирога на фото. В следующий раз добавлю побольше.
Спасибо за чудесный пирог!
Пекла с вишней и черной смородиной. Ягоды утопила в тесто. В следующий раз буду класть больше ягоды.😄😄😄
Отличный пирог! Делала с замороженной сливой. Рецепт когда-то переписала в записную книжку (только ингредиенты, без технологии), поэтому готовила по-своему: сахар, масло, яйца взбила венчиком до растворения сахара, затем аккуратно добавила муку с разрыхлителем. Выпекала в форме размером 33х21 см. Пирог - красавец, а уж как вкусно! Спасибо за рецепт!
Может это и летний пирог, но я приготовила его осенью с замороженной вишней. Муж большой её любитель, а вот я - нет. Но пирог понравился нам обоим - очень вкусно!
Я рада, что пирог так понравился ! Большое спасибо за положительный отзыв.
Хочу сказать большое спасибо!!!! Очень вкусный пирог! Никогда не пекла с вишней,а зря. Домашним всем понравилось, даже мужу. Буду часто печь такую замечательную вкусняшку.
Готовьте с удовольствием! Благодарю за позитивный отзыв к моему рецепту и фотоотчет!
Сохранила я ваш рецепт ещё зимой и ждала сезона слив чтобы приготовить (вот почему-то так запомнила). И дождалась))) Не обижайтесь, но ваш пирог, приготовленный со сливами чудесен. Спасибо за рецепт
Как я могу обижаться, когда вы довольны рецептом? Спасибо за такой позитивный фотоотчет. У Вас получился отменный пирог! Рецепт подходит к любым ягодам и фруктам.
Готовится очень легко, вкус обалденный, похож на шарлотку, но нежнее
У меня нет погружного блендера, поэтому не стала заморачиваться с эмульсией, взбила яйца с сахаром как на бисквит, добавила масло, муку+разрыхлитель и перемешала лопаткой, тесто получилось нормальное, не жидкое.
Вишни брала замороженные, не размораживала
Анастасия, я рада, что пирог у Вас получился и понравился. Готовьте с удовольствием! Спасибо за красивый фотоотчет
Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, на форму какого диаметра расчитан рецепт?
Здравствуйте, 2-й шаг - 26 см.
Но Вы можете и в меньшей по диаметру форме его приготовить, только соответственно пирог будет дольше выпекаться.
Простите, невнимательно прочитала. Спасибо за оперативный ответ, обязательно приготовлю и отчитаюсь. Уверена, пирог восхитительный!
Даша, спасибо большое за прекрасный рецепт вкуснейшего пирога! Пекла с клубникой. Дождусь вишню и обязательно с ней приготовлю! Очень воздушный! Не сухой, насыщенный, ароматный! в золотую коллекцию!
Вика, очень аппетитное фото!
Спасибо
Ответ для вита110
Виктория, благодарю за столь приятный отзыв к моему рецепту! Замечательный у Вас пирог получился!
Не то слово! Спасибо большое!
Ответ для вита110
Викуля, классный пирог!!!
Спасибо, Жаннуль!
Ответ для вита110
Викуля,замечательный,летний пирог!
Спасибо, Ириш!
Спасибо за рецепт, Даша! Наконец-то и я, благодаря Вам, нашла идеальные пропорции для пирога. Великолепный пирог! Действительно нежный, воздушный и не сухой... этот рецепт пирога обязательно должен быть в кулинарной книге каждой хозяйки... пекла с черной смородиной и черникой... Вам 5++++!!!
Наталья, благодарю за такой позитивный отзыв к моему рецепту. Мне очень приятно, что пирог понравился! Готовьте с удовольствием!

Напоминаем о хорошем рецепте!
Спасибо большое за рецепт! Получилось так вкусно! Как у бабушки бисквит в моём детстве. Делала с вишней, двойную порцию. Единственный минус-отмывать щелочки у силиконовой формы.
Очень рада, что пирог понравился и пришелся по вкусу! Готовьте с удовольствием!
Ответ для dar xikmatowa
Я все силиконовые формы выкинула и купила металлические. Как на свет народилась, никакого мучения с прилипанием, отмыванием и недопеканием.
Очень вкусно
Подскажите, если печь с замороженой вишней, ее нужно размораживать или нет.
Да, разморозьте.
Очень вкусный пирог!! А корочка сверху - вообще объедение!!! Пекла с чёрной смородиной, очень вкусное сочетание получилось - сладкое тесто и кислинка смородины. Ммммммм!!! Спасибо огромное за рецепт!!! Будет одним из любимых!!
Я очень рада, что вам понравился пирог по моему рецепту! Готовьте с удовольствием!
Балдеем всей семьей от этого пирога!
П.С. Тяжелые фрукты(яблоки, груши, сливу) - кладу на дно формы, "В растительное масло разбиваем 1 яйцо" - если в другом порядке масляная смесь получается жидковатой и хуже подходит тесто
Спасибо за приятный отзыв к моему рецепту! Готовьте с удовольствием!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook