Версия для печати Рецепты Соусы Ягодный соус

leliklovesПоваренок 7 уровня

10 июля 2015, 18:25
4134

Смородиновый соус с мятой

Попробуйте вкусный смородиновый соус с великолепным ароматом мяты. Вкус у соуса кисло-сладкий и он прекрасно подойдет к оладушкам (блинам, сырникам и т. п.), к мороженому, пудингу и даже к мясу.

Категория: Соусы Ягодный соус

Ингредиенты для «Смородиновый соус с мятой»:

Сок свежевыжатый (смородиновый) — 150 мл
Сахар — 2 ст. л.
Масло сливочное — 25 г
Мята (свежая - 2 веточки или сушеная молотая 1ч.л.)
Вода — 50 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 493.6 ккал	белки 1 г	жиры 40.6 г	углеводы 50.5 г
100 г блюда
ккал 182.8 ккал	белки 0.4 г	жиры 15 г	углеводы 18.7 г

Рецепт «Смородиновый соус с мятой»:

Свежие ягоды смородины протереть через сито.
Получается очень вкусный свежевыжатый смородиновый сок с мякотью.
Мяту отделить от веточек и мелко порезать листики.
В сковороде на медленном огне растопить сливочное масло, добавить сахар и жарить до растворения сахара, постоянно помешивая. Должен получиться карамельный цвет.
Далее влить в сковороду воду и свежевыжатый смородиновый сок. Сверху посыпать измельченной мятой, перемешать и тушить на среднем огне 25 минут, периодически помешивая.
Готовый соус охладить и подать к столу.

Продолжаю с Вами делиться своими находками-рецептами по утилизации свежей смородины

Очень буду рада, если такие рецепты Вам пригодятся

Угощайтесь

Приятного аппетита

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Сочное Лето Hurom" На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Неожиданные гости

Теги: соус

Вкусы: мятный сладкий Кисло

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/110529/]Смородиновый соус с мятой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/110529/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jul/10/23/1198565_64384-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Соусы -> Ягодный соус
Попробуйте вкусный смородиновый соус с великолепным ароматом мяты. Вкус у соуса кисло-сладкий и он прекрасно подойдет к оладушкам (блинам, сырникам и т. п.), к мороженому, пудингу и даже к мясу.

Ингредиенты: Сок свежевыжатый, Сахар, Масло сливочное, Мята, Вода.
Тэги: соус.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Смородиновый соус с мятой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jul/10/23/1198565_64384-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Смородиновый соус с мятой" title="Рецепт: Смородиновый соус с мятой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Попробуйте вкусный смородиновый соус с великолепным ароматом мяты. Вкус у соуса кисло-сладкий и он прекрасно подойдет к оладушкам (блинам, сырникам и т. п.), к мороженому, пудингу и даже к мясу.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/23/">
          Соусы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/349/">
          Ягодный соус
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Смородиновый соус с мятой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/22643">Сок свежевыжатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1178">Мята</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/210/">соус</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/110529/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Смородиновый соус с мятой

Категория: Соусы › Ягодный соус

Ингредиенты для «Смородиновый соус с мятой»:

Сок свежевыжатый Сахар Масло сливочное Мята Вода

Тэги: соус

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Смородиновый соус с мятой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

23 июля 2015 года Ольга Мукомела #

[+5]

Прикладываю фото. Соус просто восхитительный! В меру сладкий,с приятной кислинкой и нежным оттенком мяты. Легкий в приготовлении. На нашем столе он будет частым гостем(при наличии смородины,разумеется)

23 июля 2015 года lelikloves # (автор рецепта)

Оленька

Спасибо еще раз за доверие, а особенно за добавленное фото

20 июля 2015 года Ольга Мукомела #

Олечка, сегодня снова сделала и вот... https://www.povarenok.ru/photo/50150/#photo все получилось

. Смородину протерла через сито

20 июля 2015 года lelikloves # (автор рецепта)

Оленька, спасибо что все таки добила этот соус

Очень рада что в итоге понравился

20 июля 2015 года Ольга Мукомела #

У меня еще мармеладки в холодильнике...

20 июля 2015 года lelikloves # (автор рецепта)

Ждемс

18 июля 2015 года Ольга Мукомела #

вопрос по рецепту

Приготовила только что,по консистенции очень жидкий,почти совсем не загустел,все делала точно по рецепту. Он такой и должен быть?

18 июля 2015 года lelikloves # (автор рецепта)

Ольга, соус должен полностью остыть

Изначально он жидковатый, потом загустевает

Можно дать ему настояться часа два! Но мне было по вкусу и жидковатый

А ягоды у Вас свежие?

18 июля 2015 года Ольга Мукомела #

Два часа еще не стоит,посмотрим. Я вот думаю, имеет ли значение жмых в соке,у меня немного совсем. Ягоды вчера только нарвала))) Муж придет через час,как раз оладьи дожарю и оценим в полной мере. Ну а пока,хоть и жидко,но вкусно. Спасибо за рецепт и быстрый ответ

18 июля 2015 года lelikloves # (автор рецепта)

Думаю жмых роли не сьиграет, а соус обязательно загустеет за счет пектина, содержащегося в свежей смородине!

Спасибо, очень приятно за доверие к рецепту, буду ждать оценку после пробы и очень надеюсь на фото-улику

18 июля 2015 года Ольга Мукомела #

А вот и фотоулика https://www.povarenok.ru/photo/49916/ . Соус хоть и остался пока жидковатым, но мужем оценен по достоинству. Цитирую:-" Вкусно,кисло-сладенький,все так и должно быть"

18 июля 2015 года lelikloves # (автор рецепта)

Оленька, спасибо Вам большое за аппетитную фото-улику

Рада, что оценили соус

Т.к. я только с дочей люблю кисло-сладкий вкус, ели мы соус три дня

На третий день соус был оооочень густой

19 июля 2015 года Ольга Мукомела #

Итак,через сутки соус по-прежнему жидкий,отсюда вывод,что сок без мякоти на этот соус не подходит

. Поварята,кто будет делать,не совершайте моей ошибки и все будет идеально!!! Я же обязательно сегодня повторю,т.к. соус очень вкусный!!

. Ну и на очереди мармелад...

19 июля 2015 года lelikloves # (автор рецепта)

А Вы через марлю его процеживали, что у Вас сок один получился? У меня как то напополам получилось сока и жмыха. На фото видно.

19 июля 2015 года Ольга Мукомела #

Да,через марлю...

13 июля 2015 года luneva_e #

13 июля 2015 года lelikloves # (автор рецепта)

12 июля 2015 года Милодора #

12 июля 2015 года lelikloves # (автор рецепта)

11 июля 2015 года Джавгарат #

Просто Л Е П О Т А !!!!!!!

11 июля 2015 года lelikloves # (автор рецепта)

Спасибо

11 июля 2015 года Ange77 #

11 июля 2015 года lelikloves # (автор рецепта)

11 июля 2015 года Aigul4ik #

хороший рецепт!! здорово!!

11 июля 2015 года lelikloves # (автор рецепта)

Спасибо

11 июля 2015 года Mary Stone #

Да вас уже раскулачивать пора!

Ну надо же, полным ходом идет утилизация красной смородины !

Шучу ,конечно! Рецепт отличный!Подобный соус из черной смородины делаю, за уши не оттащить!Спасибо за рецепт, очень захотелось попробовать! А какие фотографии-восторг!!!

11 июля 2015 года lelikloves # (автор рецепта)

Спасибо Машенька за настроение

И за отзыв теплый

10 июля 2015 года sozmaria #

Ничего себе утилизация! Это же настоящий деликатес! Спасибо за рецепт!

10 июля 2015 года lelikloves # (автор рецепта)

Это действительно вкусно, особенно с оладушками мне очень понравилось

10 июля 2015 года NataliM-2015 #

Вкусный соус1

10 июля 2015 года lelikloves # (автор рецепта)

Спасибо

10 июля 2015 года Ирушенька #

Олечка,как красиво,ярко и нежно!

10 июля 2015 года lelikloves # (автор рецепта)

Ирина, спасибочки

10 июля 2015 года Alice Ricci #

Ух-ты! Вот это находка! А вишенку можно взять?

10 июля 2015 года lelikloves # (автор рецепта)

Алисонька, рада что понравился

Вишенку можно, но получится более жидкий соус, т.к. в вишне содержится меньше пектина, чем в смородине

Если будешь делать из вишни, тогда можно добавить 1г пектина, ну или на крайний случай желатин

10 июля 2015 года Alice Ricci #

Буду пробовать

Спасибо, Олечка!

10 июля 2015 года veronika1910 #

Отличный рецепт

10 июля 2015 года lelikloves # (автор рецепта)

Вероника, спасибо

10 июля 2015 года Feya60 #

Спасибо Оленька за рецепт

Оч

ень вовремя

10 июля 2015 года lelikloves # (автор рецепта)

Как хорошо, что успела

Буду рада Вашему исполнению

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Смородиновый соус с мятой

Ингредиенты для «Смородиновый соус с мятой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Смородиновый соус с мятой»:

Похожие рецепты

Луковый соус с крыжовником

Чатни из крыжовника

Соус клубнично-сметанный к блинам

Черничный уксус

Ткемали из киви

Соус из чёрной смородины к говядине

Блинчики с ароматным яблочно-клюквенным соусом

Молочные блины с ягодным соусом

Клюквенный соус

Фотографии «Смородиновый соус с мятой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный а-фрейм V504 "Гранби"

Каркасный дом с гаражом V264 "Фейетвилл"

Каркасный дом со вторым светом, 4 спальнями и эркером V123 "Ирвингтон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!