• 12 июля 2015, 13:27
  • 88742

Суп-гуляш по-австрийски

Рецепт: Суп-гуляш по-австрийски

Когда в журнале "Кулинарный практикум" мне на глаза попался этот рецепт, я просто почувствовала, получится вкусно! Приготовила, спешу поделиться с вами вкусным густым супом, совмещающим в себе и первое, и второе.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Суп-гуляш по-австрийски»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2173.3 ккал
белки
143.4 г
жиры
90.5 г
углеводы
186.8 г
Порции
ккал
271.7 ккал
белки
17.9 г
жиры
11.3 г
углеводы
23.4 г
100 г блюда
ккал
120.7 ккал
белки
8 г
жиры
5 г
углеводы
10.4 г


Рецепт «Суп-гуляш по-австрийски»:

Лук нарезать полукольцами, чеснок - мелко, перец болгарский - соломкой, муку смешать с паприкой и столовой ложкой соли.

Обвалять мясо в мучной смеси и зернах тмина.

Обжарить мясо небольшими порциями на сковороде до румяной корочки и переложить в кастрюлю.

Залить мясо 2 литрами горячей воды и варить на среднем огне 15 минут.

Лук обжарить на сковороде с растительным маслом до легкого румянца и отправить в кастрюлю, с варящимся супом.

На той же сковороде обжарить перец до мягкости, добавить в суп и варить 30 минут.

Обжарить чеснок с чили до легкого аромата.

Добавить к чесноку помидоры и тушить, помешивая 10 минут.

Затем к помидорам влить красное сухое вино и продолжить тушить еще 10 минут.

Выложить томатное пюре в суп. И последним добавить картофель, нарезанный кубиками и готовить суп-гуляш еще 30 минут.

Разлить по тарелкам, приправить зеленью и подавать.







Рекомендую! очень вкусно!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6267


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суп-гуляш по-австрийски
Рецепт: Суп-гуляш по-австрийски

Когда в журнале "Кулинарный практикум" мне на глаза попался этот рецепт, я просто почувствовала, получится вкусно! Приготовила, спешу поделиться с вами вкусным густым супом, совмещающим в себе и первое, и второе.

Ингредиенты для «Суп-гуляш по-австрийски»:

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Суп-гуляш по-австрийски» от приготовивших (11)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Дуже смачний супчик!!! Я не дуже люблю перець і коли готувала то були сумніви чи буде смачним. Але коли добавлені всі інгредієнти то це .....Клас. Забираю в свою кулінарну книгу.
Суп просто шикарный. Очень вкусно, насыщенный вкус и аромат
Какой аппетитный густой суп!!!
Спасибо, Лилечка . Супчик очень вкусный
Танюша,спасибо за вкусный суп-гуляш!Готовила с говядиной ,строго по рецепту,но без острого перчика.(боимсИ мы огненной остроты)Получилось очень вкусное блюдо,все сыты и довольны!
Ветик, как аппетитно смотрится!
Спасибо,Маришенька! Жду с нетерпением и с большой ложкой!
Умничка! Самое главное ,вовремя добежать!
Ответ для Т-пушка
Виолетточка,чудесный гуляш
Очень вкусно,Олечка! Опять не веришь...забегай,убедишься!
Ответ для Т-пушка
Виоллеточка! Как же вкусно и аппетитно смотрится! М-мм! Супер!
Спасибо,Наташенька !Дык,я тебя жду!
Проспала я твоё приглашение! Уже небось и не осталось ничего!
Ничегошеньки! Не грусти,я к тебе прибегу...без приглашения,но со своей тарой!Моно?
Буду ждать! И спать буду на один глаз!
Вот это правильно...один глаз блюдёт,другой отдыхает!
Ответ для Т-пушка
Аппетитный гуляшик))
Спасибо,Кристиночка,за внимание! Ой,аппетитно не то слово,оОочень аппетитно! За аппетит!
Ответ для Т-пушка
Виолетточка, супчик наваристый, вкусный так и хочется сказать...а можно добавочки!!!
Светланочка,бегу к тебе с поварешкой-с добавкой! Желание подруженьки для меня закон!
Ответ для Т-пушка
Виолетточка, бесподобный супчик! Фотография - глаз не оторвать!
Спасибо,Иришенька! Очень приятно,что зашла и оценила! А может и пробу снимешь,а? Жду!
Виолетточка, вот я у тебя себя наелась-то! Все так вкусно! Огромное спасибо тебе, подруженька ты моя золотая!
У меня не совсем суп-гуляш: не любим густые супы. Но вкус у этого супа превосходный! Пряный, острый. А ароматный какой! Очень понравился! Спасибо за рецепт!
Лора, я к тебе на суп! С вином...
Гостям всегда рады , Лиля! Супец хорош !!! Буду повторять!
Ответ для Хлоркина
Лора, как аппетитно и красиво!
Спасибо, Таня! Отличный супчик! Рекомендую!
Супчик получился супер! Густой, жирненький, в меру остренький) муж пол кастрюли съел в другой раз только чили не буду обжаривать, а то почернел..
Спасибо за рецепт!!!! Вышло, вкусненько и остренько.
Вам спасибо
Приготовила, получился вкусный суп-гуляш. Наваристый, густой, остренький! Всей семье очень понравилось! Спасибо за рецепт!
Спасибо большое,загляну на вашу страничку.
Приготовил,жена в восторге, ей очень понравился. Мне показался довольно инетерсным, оставил в рецептуре. (Даже специалньно за вином ходил)
Танюша,спасибо за вкусное красивое блюдо!Обязательно приготовлю!
Веточка, спасибо большое!
Очень вкусный супчик! Я правда готовила именно, как суп, а не как гуляш - воды влила побольше, ингредиенты все по-рецепту. Тмин я очень люблю! Получилось прекрасно! Танечка, большое спасибо за рецепт!
Жанночка, очень аппетитное содержимое тарелочки!
Спасибо, Оленька! Нам супчик очень понравился!
Ответ для Vicentina
Жанночка, спасибо! Тарелочка просто отменная!
Делала без тмина и вина. На мой взгляд получилось немного жирновато. Но моей семье понравилось, они у меня любят густые, наваристые супы с большим количеством ингредиентов. Поэтому ставлю + и забираю в КК. буду готовить ещё.
Спасибо!
Спасибо за рецепт!
Вам спасибо за внимание.
Танечка, очень вкусно. Увидев рецепт поняла, мой рецепт и не прогадала. Только вместо говядины свинина и помидоры в собственном соку. Но думаю это не большие отступления от рецепта.
Большущее спасибо!!! Я очень рада.
Вкусно.
У меня получилось густовато,из-за муки,пришлось подливать водичку в процесе варки. Подавала как гуляш с рисом.всем понравилось.мы любим гуляш по-венгерски,но этот гуляш было интересно попробовать.
Спасибо,Танечка за рецепт.
Спасибо большое!
Танюша, суп получился просто волшебный!!! Не смотря на то, что были расхождения с рецептом. Говядины не было, сварила со свининой,но всё равно было очень-очень вкусно!
Наточка, большущее спасибо! Мне очень приятно!
Танечка, очень интересный суп!!! Обязательно попробую приготовить!!! Люви плюсик! Уверена, за уши не оттащишь от него!!!
Женечка, солнышко, спасибо большое!
Спасибо за рецепт. Вкусненько.
Спасибо,что заглянули
Лет 10 назад видела по телевизору рецепт приготовления супа под названием "Бодрач-гуляш". Рецепт практически один в один с Вашим. Только относят его к Венгерской кухне. Суп действительно БОМБА. Не сомневаюсь, что у Вас получилось также вкусно!!! По крайней мере я уже давно забыла про этот рецепт, а благодаря Вам, очень захотелось приготовить его в ближайшее время!!! Спасибо!!
Спасибо большое! С принадлежностью к какой-то конкретной кухне мне судить сложно, рецепт взят со странички журнала "Кулинарный практикум" о кухне Австрии. Но ведь Австрия, Венгрия, это так близко, раньше вообще была Австровенгрия(не знаю,как написать правильно)
Спасибо большое! С принадлежностью к какой-то конкретной кухне мне судить сложно, рецепт взят со странички журнала "Кулинарный практикум" о кухне Австрии. Но ведь Австрия, Венгрия, это так близко, раньше вообще была Австровенгрия(не знаю,как написать правильно)
Вы абсолютно правы!!!))
Обалденно вкусный суп! Всем очень понравился. Обязательно буду теперь готовить.
Большое спасибо Мне очень приятно
Попробовала приготовить. Мужу очень понравился. На свой вкус сделала более острым.
Спасибо
Вам спасибо дорогая, что доверились. Мне очень приятно, что оправдала ожидания.
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5828 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки