• 15 июля 2015, 21:49
  • 3176

Суп-пюре овощной с томатным соком

Рецепт: Суп-пюре овощной с томатным соком

Период кабачков! Ну, и как тут не сварить супчик из кабачка и свежих овощей: розового помидора, моркови, лука. Суп подойдёт для диеты. Низкокалорийный, полезный, витаминный))) Кабачок – это, по сути, одна из разновидностей тыквы. Кабачки на 95% состоят из воды и являются одним из наиболее диетических продуктов. Очень полезны блюда из кабачков при повышенном давлении, возбудимости и стрессах, заболеваниях печени и почек. Ценность кабачков в высоком содержании клетчатки, витаминов С и В, кальция, калия, марганца, фосфора. Нейтральный вкус и аромат делают кабачки универсальным продуктом. Для них подходит любой способ кулинарной обработки: отваривание, бланширование, обжаривание, тушение, запекание. Сегодня я сварила суп-пюре!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Ингредиенты для «Суп-пюре овощной с томатным соком»:

Время приготовления:

Количество порций: 3



Рецепт «Суп-пюре овощной с томатным соком»:

Берём большой помидор и выжимаем из него томатный сок. Я отжала сок в соковыжималку для цитрусовых.

Переливаем сок в стакан и готовим овощи для супа.

Режем лук.

Берём сотейник, наливаем в него оливковое масло и выкладываем лук. Золотим его.

Морковь натираем на средней тёрке, кабачок режем кубиком.

Морковь отправляем к луку, перемешиваем, готовим вместе с луком пару минут.

Туда же выкладываем кабачок. Всё перемешиваем и наливаем томатный сок. Накрываем крышкой, убавляем огонь на min и тушим минут 10.

Рубим чеснок и отправляем к овощам.

Наливаем туда же бульон или просто воду, солим и варим до готовности ещё минут 10. Добавляем специи (ваши любимые), по желанию жгучий перец и готовим ещё парочку минут.

Прямо в кастрюле разбиваем суп до однородной массы блендером погружным.

Снимаем с огня.

Разливаем по тарелкам и украшаем. В каждую тарелку я положила пёрышки лука зелёного, листики петрушки. Немного сбрызнула оливковым маслом. Если вам не хватит перца, поперчите ещё прямо в тарелке. К супу подала 2 вида сыра: моцареллу в шариках и твёрдый сыр (ваш любимый!), нанизав сыр на шпажки.

Очень хорошо супчик сочетается с сыром. Приятного аппетита)))





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суп-пюре овощной с томатным соком
Описание: Период кабачков! Ну, и как тут не сварить супчик из кабачка и свежих овощей: розового помидора, моркови, лука. Суп подойдёт для диеты. Низкокалорийный, полезный, витаминный))) Кабачок – это, по сути, одна из разновидностей тыквы. Кабачки на 95% состоят из воды и являются одним из наиболее диетических продуктов. Очень полезны блюда из кабачков при повышенном давлении, возбудимости и стрессах, заболеваниях печени и почек. Ценность кабачков в высоком содержании клетчатки, витаминов С и В, кальция, калия, марганца, фосфора. Нейтральный вкус и аромат делают кабачки универсальным продуктом. Для них подходит любой способ кулинарной обработки: отваривание, бланширование, обжаривание, тушение, запекание. Сегодня я сварила суп-пюре!


Другие варианты рецепта

Фотографии «Суп-пюре овощной с томатным соком» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Замечательный овощной супчик
Спасибо за фотоотчёт!
Наташа спасибо огромное за рецепт замечательного,нежного,ароматного,вкусного супчика.Моцареллы нет,заменила сливками.
Замечательный супчик, Татьяна!!!
Лиля благодарю за внимание
Ответ для mtata
Спасибо за такой красивый отчёт! Очень вкусно и аппетитно!
Ответ для mtata
Танюша, какой чудесный супец у тебя ! Яркий, лёгкий, летний ! Замечательная подача и чудесное фото !
Ларисочка спасибо огромное за поддержку
Ответ для mtata
Очень красиво и аппетитно!
Сделано с любовью!
Надюша спасибо огромное за комментарий
Ответ для mtata
Танечка! Замечательная сервировка вкусного супчика!!!
Наташенька спасибо огромнейшее за комментарий
Ответ для mtata
Какой дивный суп получился, Танюш! Фото чудеснейшее!
Людочка благодарю за внимание и высокую оценку
фото делала на балконе под черным зонтом
Ого! Во как!
в квартире не могу снимать,все делается зеленым
вышла на балкон,а там солнце в зените,еще пару минут и цвета у супа меняются
бегом за зонтом,муж даже удивился,"что дождь пошел "
вот такие дела
Молодечик, Танюша! Чего только не придумаешь ради красивого снимка.
Ответ для mtata
Танечка, великолепный супчик! очень аппетитно!
Оленька спасибо огромное за поддержку
Ответ для mtata
Танечка! Очень аппетитно!
Юленька спасибо большое,нам было вкусно
Ответ для mtata
Танечка, аппетитный супчик!!!
Жанночка спасибо огромное за внимание
Ответ для mtata
Танюша, соблазнительное фото! Ярко и аппетитно!
Оленька спасибо огромное за внимание,очень вкусно было
Ответ для mtata
Танечка, прекрасный супчик, нежный и вкусный !!!
Галочка спасибо большое за одобрение и поддержку
Ответ для mtata
Танечка, какая красота! Восхитительно!
Светочка благодарю за доброту и внимание
Ответ для mtata
Танюша, до чего аппетитный суп! Шикарный натюрморт!
Иришечка спасибо огромное за доброту
Наташа! Очееень вкусный супец!!! Овощи все свежие со своего огорода! Люблю супы-пюре!!! Можно съесть и пару тарелочек!!! Помидорку положила целиком к овощам, сок не делала! Использовала овощной бульон! Спасибо за рецепт!!!
Спасибо за отчёт, очень красивый суп!
Ответ для Natkati
Аппетитный супчик, Наташенька!!!
спасибо, Жанночка! Кабачки некуда девать...
Ответ для Natkati
Наташа! Какое прекрасное фото! Очень аппетитно!!!
Давай поужинай, Юль... этот супчик и на ужин пойдет...
Спасибо! Очень вкусно!
Ответ для Natkati
Наташенька очень аппетитный супчик ,спасибо большое за адресок
спасибо, Танюша!!! Рекомендую!!!
Ответ для Natkati
Очень колоритный супчик!
спасибо, Миланочка!
Ответ для Natkati
Натусик, прекрасный супчик!!! Цвет жизнеутверждающий
Это точно... цвет радует, а кабачки - уже нет...
Это один из моих любимых супов! Готовлю его круглый год, на зиму специально кабачки замораживаю. Иногда при варке к овощам добавляю картофель, тогда суп получается более густой. Для разнообразия можно заправить сливками, или тертым сыром, или зеленью с растертым чесноком. Во всех вариантах - вкусно!
Вкусно!
Очень вкусный суп, спасибо! Готовила уже два раза, в первый раз варила с указанным количеством воды - получился ооочень жидкий суп, во второй раз добавила 600мл, этого вполне хватило. Спасибо, обязательно буду готовить и в дальнейшем!
И вам спасибо)))
Я очень люблю супы-пюре, и этот не стал исключением! Готовится просто и быстро, а как вкусно... Пальчики оближешь!
Спасибо)))
Ответ для ПантерРрочка
Катюша, безумно аппетитно!!!
Спасибо большое-пребольшое!
Очень-очень вкусно. Очень жаль, что я не знала этого рецепта, когда моему мальчику было поменьше лет. Прекрасный вариант, когда за 30 минут нужно приготовить что-то вкусное и полезное на обед. Делала без сыра и его очень мне не хватала. Даже мой ребенок сьел всю порцию. Спасибо за рецепт.
Я очень рада, что вам понравилось)))
Вкусный и красивый овощной супчик! Летом такой супчик очень к месту.
я очень люблю кабачки...
Очень в тему супчик.И кабачки есть, и диетический.А какой симпатичный! Беру в КК.От меня +
Вкусный.....
Ароматный суп!
Аппетитно очень! Судя по описанию готовить совсем не сложно! Возьму на заметку. Спасибо за идею! забираю в кк.
Готовится просто и быстро, а результат хороший)
очень красивые снимки!!! и суп хорош!!!
Спасибо))) и суп правда очень хорош!
Вкусненький суп.Взяла на заметку.
Я люблю супы)
Замечательный солнечный супчик ! Фото очень аппетитные
вкусно и полезно
Полезно) Вкусно)
Не могла пройти мимо такой красоты и, безусловно, вкусноты. Обратила внимание на то, что в последнее время на "Поваренке" стали часто появляться очень интересные рецепты различных супов, Ваш - один из таких. Ну, а фото просто завораживают! Спасибо, непременно приготовлю.
Я ем супы и готовлю их всегда. У меня большая коллекция супов на домашнем компьютере. Выставлять буду.
Буду ждать с нетерпением, дерзайте !
Шикарный супчик изумительная подача аппетитные фото от меня плюс!!!!
Спасибо)))
Хороший суп! С томатным соком я еще не пробовала. +
Вкусный!
Ох,какой красивый,нежный суп солнечного цвета! Замечательный рецепт!
Спасибо) Вкусный! Я очень люблю овощные супы)
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1321 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки