• 17 июля 2015, 13:36
  • 1856

Салат с баклажанами в тарталетках

Рецепт: Салат с баклажанами в тарталетках

Нежный салат из запеченных баклажанов и болгарского перца с добавлением ароматного орехового соуса подается в рассыпчатых порционных тарталетках.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат с баклажанами в тарталетках»:

Тесто

Салат

Соус

Количество порций: 8



Рецепт «Салат с баклажанами в тарталетках»:

Тесто для тарталеток.
Смешать сливочное масло и яйцо, постепенно добавить просеянную муку, воду и соль. Замесить тесто, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

Баклажаны и перец вымыть, обсушить.
Сделать в них небольшие надрезы и запечь в духовке, разогретой до 200 градусов, примерно 20 минут.
Овощам дать полностью остыть и очистить от кожицы, перец еще и от семян.

Тесто достать из холодильника, разделить на 8 равных частей и аккуратно распределить по формочкам для тарталеток.
Сделав вилкой наколы в каждой заготовке в нескольких местах, запекать тарталетки в разогретой до 180° духовке примерно 15 минут до золотистости.
Готовые тарталетки аккуратно освободить от формочек.

Баклажаны и болгарский перец нарезать кубиками, добавить измельченный репчатый лук и петрушку, щепотку соли. Аккуратно перемешать.

Для орехового соуса: грецкие орехи, чеснок и петрушку прокрутить через мясорубку. Добавить к ним мелко нарезанный перец чили (без семян), соевый соус, оливковое масло и воду.
Хорошо перемешать до однородной кремовой массы.

Наполнить тарталетки овощным салатом.

Ложкой выложить ореховый соус поверх салата и украсить петрушкой.







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат с баклажанами в тарталетках
Описание: Нежный салат из запеченных баклажанов и болгарского перца с добавлением ароматного орехового соуса подается в рассыпчатых порционных тарталетках.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Красота какая!
Спасибо
Ландыш,забрала твой изумительный салат-закуску.
Спасибо, Танюша. Мне приятно
Какая красота
Ландаш,красивая какая подача замечательного салата!
Ирина, спасибо
Очень вкусный и полезный салат! И шикарная подача!
Спасибо
Отличный рецепт
Ландыш, хорошие тарталетки!!!
Айгуль, спасибо
Ураза бэйрэм белэн! Тормыш юлларыбыз якты, тигез, аяз, нурлы булсын!
Аминь! Алла туры юллар курсетсен, тормышыбызда иминле кешелер туры китересен! Очень приятно получить такое поздравление от землячки!
Супер-салатик
Запеченные баклажаны, перец - объеденье)))
Супер!!! Надо будет попробовать!
Спасибо
Какая красота!!!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2085 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки