Летнее изобилие пряностей дает возможность приготовить великое множество соусов. Я предлагаю один из вариантов зеленого соуса- отличный острый соус к мясу, рыбе, птице, картофелю, лавашу. Остроту можно регулировать количеством или разновидностями перца. Можно экспериментировать со вкусами, поочередно или одновременно добавляя зеленый лук, зеленый базилик и петрушку. Но с мятой мне больше нравится, соус получается не обычный, более яркий.
ЛепачкаПоваренок 5 уровня
- 20 июля 2015, 19:05
- 4699
Зеленый соус из мяты, кинзы и чили
Ингредиенты для «Зеленый соус из мяты, кинзы и чили»:
- Мята — 50 г
- Кинза — 1 пуч.
- Чеснок (средняя) — 1 шт
- Перец чили (у меня зеленого цвета,но можно и красный) — 1 шт
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Масло растительное (оливковое) — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
347.4 ккал |
белки
5 г |
жиры
30.6 г |
углеводы
13.8 г |
| Порции | |||
| ккал 43.4 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 1.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 173.7 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 15.3 г |
углеводы 6.9 г |
Рецепт «Зеленый соус из мяты, кинзы и чили»:
-
Вот наша зелень, чеснок и перец. Зелень и перец вымыть, просушить бумажным полотенцем как можно тщательней.
-
Чеснок пропустить через пресс, перец разрезать пополам, освободить от семян и мелко нарезать. Сложить в глубокую посуду.
-
Мяту и кинзу мелко порезать или пробить в блендере. Смешать с чесноком и перцем, добавить соль, перемешать. Добавить масло и лимонный сок. Все тщательно перемешать.
-
Наш зеленый соус готов! Кладезь витаминов! Соус в стеклянной посуде в холодильнике хранится неделю!
Я его использую для разных блюд, в этот раз был шашлык
Соус добавлять нужно не большими порциями, хорош для овощей гриль, рыба тоже с ним гармонирует. Пробуйте, экспериментируйте, наслаждайтесь!
Соус добавлять нужно не большими порциями, хорош для овощей гриль, рыба тоже с ним гармонирует. Пробуйте, экспериментируйте, наслаждайтесь!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 июля 2015 года Аллочка-уралочка #
22 июля 2015 года Лепачка # (автор рецепта)
22 июля 2015 года Аллочка-уралочка #
21 июля 2015 года Aigul4ik #
21 июля 2015 года Eugenita #
20 июля 2015 года veronika1910 #
20 июля 2015 года Лепачка # (автор рецепта)
20 июля 2015 года белошвейка #
20 июля 2015 года Лепачка # (автор рецепта)
20 июля 2015 года tomi_tn #
20 июля 2015 года Лепачка # (автор рецепта)
20 июля 2015 года ирина таджибова #
20 июля 2015 года Лепачка # (автор рецепта)
20 июля 2015 года mariana82 #
20 июля 2015 года Ирушенька #
20 июля 2015 года Лепачка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: