Сначала хотел определить этот вариант всем знакомого блюда в "Полезные советы", т. к. ничего принципиально нового, вроде бы... Но, всё таки, полноценный рецепт получился.
Смирнов Роман-RomaXaПоваренок 4 уровня
- 22 июля 2015, 9:49
- 17076
Винегрет с печёными овощами
Ингредиенты для «Винегрет с печёными овощами»:
- Свекла (средние) — 5 шт
- Морковь (средние) — 2 шт
- Картофель (средние) — 5 шт
- Капуста квашеная — 300 г
- Горошек зеленый (350 г) — 1 бан.
- Масло подсолнечное — 50 г
- Зелень — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1775 ккал |
белки
54.9 г |
жиры
52.5 г |
углеводы
276.2 г |
| Порции | |||
| ккал 221.9 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 6.6 г |
углеводы 34.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 78.9 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 2.3 г |
углеводы 12.3 г |
Рецепт «Винегрет с печёными овощами»:
-
Возьмём овощи и хорошо вымоем их.
-
Дальше мы будем не варить их, а запекать в духовке в фольге: при варке почти полностью разрушаются витамины в овощах, а при запекании максимально сохраняются.
Запекаем при температуре 200 градусов примерно 30-40 минут (я проверял, периодически прокалывая шпажкой). -
Достаём готовые овощи, остужаем и чистим. Плюс овощей, запечённых в фольге, ещё и в том, что они не разварятся и не развалятся.
-
Нарезаем кубиком (Мелким, средним или крупным - кому как нравится.)
И ножу печёные овощи поддаются лучше. -
Добавляем зелёный горошек и квашенную капусту или солёные огурцы. Я добавил капусту, т. к. недавно сквасил её. (Квасил по довольно простому рецепту: 2 кг капусты нашинковал в блендере, 200 г моркови на "корейской" тёрке, 20 г крупной соли, 10 г сахарного песка и под пресс на 3 дня.)
-
Добавляем масло, рубленную зелень и перемешиваем.
Винегрет готов. При подаче можно дополнить балтийской килечкой или селёдочкой. 
Готовьте с удовольствием, ешьте с аппетитом!
Готовьте с удовольствием, ешьте с аппетитом!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 ноября 2023 года List Stil #
1 октября 2023 года korol a n 2014 #
Запекала специально для этого салата- совсем другой вкус в отличии от отваренных овощей.
Спасибо за рецепт!
14 сентября 2023 года Сурик #
5 октября 2022 года Евгения 1976 # (модератор)
Одни плюсы)))
Спасибо!
7 апреля 2022 года yugai ludmila65 #
17 января 2018 года fialkaXY #
8 января 2018 года ТинТин #
16 мая 2016 года Светланка g980 #
11 декабря 2015 года mtata #
длительно,но вкусно
еще спасибки здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6300&p=293649#p293649
11 декабря 2015 года Ирушенька #
12 декабря 2015 года mtata #
14 декабря 2015 года Покусаева Ольга #
14 декабря 2015 года mtata #
15 декабря 2015 года Покусаева Ольга #
30 июля 2015 года Аэлена #
26 июля 2015 года elmira_ya #
Спасибо!
26 июля 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)
23 июля 2015 года Angel-Wise #
23 июля 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)
22 июля 2015 года elenita # (модератор)
22 июля 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)
22 июля 2015 года elenita # (модератор)
22 июля 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)
22 июля 2015 года Аллочка-уралочка #
22 июля 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)
Но вкус действительно отличается от привычного винегрета.
22 июля 2015 года Vishnja #
22 июля 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: