• 1 сентября 2008, 15:44
  • 17628

Курица по-азербайджански

Рецепт: Курица по-азербайджански

Курица как курица, только начинка занятная. Лет 20 назад списала в каком-то журнале, а вчера нашла в своей тетрадке рецептов.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Кухня: Азербайджанская

Ингредиенты для «Курица по-азербайджански»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2545.75 ккал
белки
276.05 г
жиры
91.4 г
углеводы
158.1 г
100 г блюда
ккал
143.42 ккал
белки
15.55 г
жиры
5.15 г
углеводы
8.91 г


Рецепт «Курица по-азербайджански»:

Курицу промойте, очистите от потрохов. Посыпьте специями (какими хотите) и солью, и оставьте минут на 30, за это время сделаете начинку.

Орехи, изюм и луковку пропустите через мясорубку или смелите в блендере. Немного обжарьте.

Нафаршируйте курицу смесью, зашейте горло и зад.

Духовку разогрейте до 180-200 градусов.
Курицу положите на решетку, а под нее - поддон или сковородку, чтобы не капал жир.
Жарится примерно 80-90 минут.

Когда курица приготовится, снимите с нее нитки.
На гарнир я использовала смесь бурого и дикого риса. Отдельно положите начинку.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Курица по-азербайджански
Описание: Курица как курица, только начинка занятная. Лет 20 назад списала в каком-то журнале, а вчера нашла в своей тетрадке рецептов.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Рецепт просто БОМБОВСКИЙ !!!!!!! Вчера готовила такую курочку . Семья в восторге , особенно супруг ! Рекомендую !!!!!!!
Очень рада, что Вашей семье понравилось!
Очень рада, что Вашей семье понравилось!
Итак, читайфте рецепт по-новому (спасибо идиотам - администраторам!):
курица - 1,5 кг
орехи - 100г
изюм - 100г.
спасибо за рецепт!
Вкуснота!+++
Спасибо.
курица отличная, но я готовлю немного по другому поскольку сама пробовала в азербайджане
-с приправами осторожно поскольку они могут все испортить, я добавляю чуть чуть сумах если нет свежего граната
-лук желательно синий, на мясорубке отдельно, а затем отжать сильно (замотав в несколько слоев марли)
-изюм никогда не видела чтоб клали там,
-в начинку добавляется гранат
-все для начинки смешивается и не обжаривают.
к подаче рекомендую кинзу и базилик (только базилик зеленоватый, тот что весь фиолетовый непосредственно в во время приготовления) :P
Ну, это совсем другой рецепт получается.
Я на оригинальность не претендую, рецепт был записан много лет назад. Ни о каком синем луке и сумахе речи не было. И через мясорубку отдельно пропускать не имеет никакого смысла, так как поджаривается все вместе.
Базилик я на дух не переношу.
Если вы готовите по-другому, то это рецепт другой. Выложите его на сайт. Здесь много похожих рецептов, которые могут отличаться только одним ингредиентом.
Оригинально!Рецептик взяла попробуем :lol:
Хоть прямо сейчас в магазин беги за курочкойЙ
так бегите!
отличный вариант для курочки!)))+++
Начинка действительно интересная!Наверно вкусная!+++
Вкусная!
красота! ++
Должно быть вкусно. И начинка оригинальная.+++++
Да, начинка занятная. В этот раз я делала с грецкими орехами, в следующий хочу попробовать с кедровыми орешками.
++++
Хороша курочка!!! +++
Очень должно быть вкусно!
Красивая курочка!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3468 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки